કોળુ એક સ્વસ્થ અને સુંદર બગીચો પાક છે. ફળોમાં ઘણા પોષક તત્વો, વિટામિન, ખનિજો, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફાઇબર હોય છે. બગીચાના પલંગમાં શાકભાજીની ઘણી જાતો ઉગાડવામાં આવે છે. આજે આપણે બટરટરનટ સ્ક્વોશના વર્ણન વિશે વાત કરીશું, જે સૌથી મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ છે. ચાલો તેની બે જાતોની તુલના કરીએ: વિટામિન અને પર્લ.
વિટામિન કોળાનું વર્ણન અને લક્ષણો
છોડ નોંધપાત્ર લંબાઈના ફટકો બનાવે છે - 6 મીટર સુધી, જેના પર ફળો બાંધવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે 2-3. તેઓ બીજ સાથે વાવેતર કરવામાં આવે છે, છિદ્ર દીઠ 2-3 ટુકડાઓ, 10 સેન્ટિમીટર અથવા રોપાઓની depthંડાઈમાં એમ્બેડ કરે છે. મધ્યમ લેનમાં, જો તે રોપાઓમાં ઉગાડવામાં આવે તો તેને પકવવાની ખાતરી આપવામાં આવે છે. આ સંસ્કૃતિ સૂર્ય અને હૂંફને પસંદ કરે છે. હરોળમાં રોપાઓ ગોઠવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
આ કોળા માટે ઉત્તમ માટી એ પ્રકાશ કમળ અને રેતાળ લોમ છે.
સંભાળમાં બાજુની શાખાઓ અને મુખ્ય દાંડીને ચૂંટી કા includesવાનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં પણ પાણીની વ્યવસ્થા, icalીલાપણું, નીંદણ, ખનિજ ખાતરો સાથે નિયમિત ફળદ્રુપતાનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં સંપૂર્ણ એગ્રોટેક્નિકલ પગલાંની જરૂર છે. પાકની લણણી સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરમાં થાય છે. પ્રથમ હિમ પહેલાં પાકની કાપણી કરવી આવશ્યક છે.
કોળુ વિટામિન - અંતમાં પકવવાની વિવિધતા. મોટા, સહેજ પાંસળીવાળા, સહેજ વિસ્તરેલા ફળ વાવેતરના લગભગ 130 દિવસ પછી પકવે છે. ફળોનું કદ 7 કિલોગ્રામ વજન સુધી પહોંચે છે, અને 5-કિલોગ્રામ નમૂનાઓ સામાન્ય છે. ફળોને સંતોષકારક રાખવાની ગુણવત્તા અને પરિવહનક્ષમતા દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
આછો નારંગી અથવા પીળો રંગની પાતળી છાલ ગાense પરંતુ નાજુક પોત, સમૃદ્ધ નારંગી રંગનો ભચડ અવાજવાળું માંસ છુપાવે છે. પોપડા હેઠળ તંતુમય પલ્પનો સ્તર 10 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે. પાકેલા ફળોમાં મોટી માત્રામાં કેરોટિન અને શર્કરા હોય છે, અને તેથી તેનો ઉપયોગ બાળકના ખોરાક અને રોગનિવારક આહારમાં થાય છે. રસ, છૂંદેલા બટાકા, પેસ્ટ્રી અને અન્ય વિટામિન ડીશ પલ્પમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઉચ્ચ સ્વાદિષ્ટતા પલ્પને કાચા ખાવાની મંજૂરી આપે છે.
પર્લની વિવિધતાનું વર્ણન અને લાક્ષણિકતાઓ
છોડ ઉત્સાહી વૃદ્ધિ દ્વારા અલગ પડે છે, દરેક 6 જેટલા અંકુરની શક્તિ આપે છે, જેમાંના દરેકને ફળ મળે છે. અંડાકાર નળાકાર ફળોનું વજન 6, ક્યારેક 8 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે, પરંતુ 3 કિલોગ્રામથી ઓછું નહીં.
છાલ સરળ, પાતળી, નારંગી રંગની હોય છે. તેની નીચે ઘાટા નારંગી પલ્પનો જાડા સ્તર છે. ફળના ઉપરના ત્રીજા ભાગમાં એક નાનું બીજ માળો રચાય છે, બાકીની જગ્યા પલ્પ દ્વારા કબજે કરવામાં આવે છે.
ગાense, તંતુમય પલ્પમાં ખાંડ અને કેરોટિન ઘણો હોય છે, જે વૃદ્ધિ અને દ્રષ્ટિ માટે ફાયદાકારક છે.
વાવેતરની તકનીક એ અન્ય બટરનટ સ્ક્વોશ જેવી જ છે. એકમાત્ર ટિપ્પણી, શક્તિશાળી બુશની રચનાને ધ્યાનમાં રાખીને, છોડ વચ્ચે ઓછામાં ઓછી 60 સે.મી.ની જગ્યા છોડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે તાપમાનમાં એક ડ્રોપ સારી રીતે સહન કરે છે. લણણી 100-120 દિવસમાં પાકે છે - આ મધ્ય-સીઝનની વિવિધતા છે.
કોળુ સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે અને પાકવાના સમયે તેના સ્વાદમાં પણ સુધારો કરે છે, જોકે છ મહિનાના સંગ્રહ પછી, ફળની ગુણવત્તા બગડવાની શરૂઆત થાય છે. પલ્પમાંથી, કાર્બોહાઈડ્રેટથી સમૃદ્ધ, કેરોટિન, વિટામિન્સ અને ઉપયોગી માઇક્રો અને મેક્રો તત્વો, બાળકના ખોરાક, સ્વાદિષ્ટ ઓછી કેલરીવાળા આહાર ભોજન અને પીણા માટે તૈયાર વાનગીઓ છે.
બટરટરનટ સ્ક્વોશની બે જાતોની તુલના
વિટામિન અને પર્લ - બે જાતોની તુલના કરવા માટે ચાલો એક દ્રશ્ય કોષ્ટક કંપોઝ કરીએ
બટરનટ કોળાની વિવિધતા | વિટામિન | મોતી |
છોડનો દેખાવ | લાંબી ફટકો 6 મી | અનેક ફટકો |
પ્રાધાન્યવાળી જમીન | હળવા લોમી અને રેતાળ લોમ | હળવા લોમ અને રેતાળ લોમ |
તાપમાન શાસન | હીટ-પ્રેમાળ | હીટ-પ્રેમાળ |
વાવેતરની પદ્ધતિઓ | છિદ્રોમાં રોપાઓ | છિદ્રોમાં રોપાઓ |
છોડ દીઠ ફળોની સંખ્યા | 2-3 | 6 સુધી |
શરતો પાકો | 125-130 દિવસ, મોડે સુધી પકવવું | 100-120 દિવસ, મધ્ય સીઝન |
ફળનો આકાર | સહેજ વિસ્તરેલ, સહેજ પાંસળીવાળી | અંડાકાર, સરળ |
ફળ વજન | 5-7 કિલો | 3-6 કિલો, ક્યારેક 8 કિલો સુધી |
છાલનો રંગ | હળવા નારંગી, પીળો રંગ | નારંગી |
છાલની જાડાઈ | પાતળા | પાતળા |
પલ્પનો રંગ | શ્રીમંત નારંગી | ઘાટા નારંગી |
પલ્પ સુસંગતતા | ગાense ટેન્ડર ક્રિસ્પી તંતુમય | ગાense ટેન્ડર ક્રિસ્પી તંતુમય |
સુગર સામગ્રી | ઉચ્ચ | ઉચ્ચ |
કેરોટિન સામગ્રી | ઉચ્ચ | ઉચ્ચ |
સંગ્રહ અને સુવાહ્યતા | સંતોષકારક | સારા |
ઉપયોગ માટે ભલામણો | બેબી ફૂડ, રોગનિવારક આહાર. જ્યુસ, પ્યુરીઝ, બેકડ માલના ઉત્પાદન માટે. કાચા ખાઈ શકાય છે. | બેબી ફૂડ, રોગનિવારક આહાર. જ્યુસ, પ્યુરીઝ, બેકડ માલના ઉત્પાદન માટે. |
બટરનટ સ્ક્વોશ વિટામિન અને પર્લની તુલનાએ એક બીજા પર એક પ્રકારનો મોટો ફાયદો જાહેર કર્યો નથી. જો પર્લ થોડોક પહેલાં પાક્યો, તો વિટામિન તેના સ્વાદમાં કંઈક જીતે. મોતી વધુ સારી રીતે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે.
ઉપજ અને પરિવહનક્ષમતા માટે, આ સૂચકાંકો બંને જાતો માટે લગભગ સમાન છે. બંને જાતોના છોડને એકસરખી વધતી અને સંભાળની સ્થિતિની જરૂર હોય છે, તે થર્મોફિલિક છે. ફક્ત ફળોનો આકાર અને તેના કદ અલગ હોય છે.
બટરનટ સ્ક્વોશને રસદાર નારંગી રેસાવાળા પલ્પ દ્વારા એક લાક્ષણિકતા સુખદ સ્વાદવાળું ઉચ્ચારણ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે. કોળાના પાકમાં કસ્તુરીની જાતોમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધારે છે. આ નિouશંક લાભો માટે આભાર, બટરનટ સ્ક્વોશને માળીઓમાં લોકપ્રિયતા મળી છે.
ફળનો આકાર ખૂબ જ અલગ હોઈ શકે છે, મોટા કદમાં પહોંચે છે, પરંતુ ફળોનો સ્વાદ તેની heightંચાઇએ હંમેશાં રહે છે. વિટામિન કસ્તુરી કોળા અને પર્લ બંને વ્યક્તિગત વપરાશ અને વેચાણ માટે સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવે છે.
વિવિધ પ્રકારની કસ્તુરીની જાતો પસંદ કરવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે, અને તેથી આ લેખમાં કરવામાં આવતી સુવિધાઓ અને ફાયદાઓનું વિશ્લેષણ, એકબીજા સાથે સરખામણી કરીને, નવી સીઝન માટે નિર્ણય લેવાનું શક્ય બનાવશે.