તેલ વિના ફળો અને શાકભાજી ઘણી બધી ચરબી અને પકવવાની પ્રક્રિયામાં નાસ્તા કરતાં વધુ ફાયદાકારક છે. તેઓએ પોતાને લાંબા સમય સુધી હકારાત્મક બાજુએ સ્થાપિત કરી લીધી છે અને બટાકાની ચિપ્સને બદલવાની દરેક તક છે, પરંતુ priceંચી કિંમત આ ઉત્પાદનને ફક્ત વસ્તીના કેટલાક વર્ગમાં ઉપલબ્ધ બનાવે છે. ડ્રાયરમાં ફળ અને શાકભાજી ચિપ્સ તૈયાર કરવાની યોગ્ય રીતો જાણવાથી તે તમને ઘરે બનાવવામાં મદદ કરશે અને તમારું શરીર તમારો આભાર માનશે.
ઘરે વનસ્પતિ અને ફળોના ચીપોને સૂકવવાના વિશિષ્ટતાઓ
થોડું અથવા ઓછું તેલ વિના તંદુરસ્ત સૂકા પ્લેટો, લગભગ કોઈપણ ખોરાકમાંથી બનાવી શકાય છે, પરંતુ ફક્ત થોડા ફળો અને શાકભાજીને જ પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. રસોઈનો અભિન્ન ભાગ એ પાતળી કાપીને છે. સ્વાદિષ્ટ ચિપ્સ બનાવવા માટેની વાનગીઓ સાથે અમારા શ્રેષ્ઠ ફળો અને શાકભાજીની પસંદગી તપાસો.
- કેળા. મીઠી કેળા પણ મીઠી અથવા, તેનાથી વિપરીત, મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે. નારંગીનો રસ અને તજ વડે ફળને નાની કટકા અને સીઝનમાં કાપો. મસાલાના મેક્સીકન સંસ્કરણમાં લીંબુનો રસ, લાલ મરી અને ઓલિવ તેલ શામેલ છે.
- સાઇટ્રસ. લીંબુ અને નારંગી એટલા સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તેમાં એક ઉત્તમ દેખાવ છે અને મીઠાઈ સુશોભન માટે યોગ્ય છે. તેઓ ત્વચા સાથે addડિટિવ્સ વિના સૂકવવામાં આવે છે.
- સફરજન અને નાશપતીનો. તજ સફરજન અને પિઅર ચિપ્સ માટે એક આદર્શ ઉમેરો છે. ફળો ત્વચાની સાથે કાપી નાંખવામાં આવે છે, તજ, વૈકલ્પિક ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે.
- કિવિ. કિવિની તૈયારીમાં કોઈ વધારાના મસાલાઓની જરૂર નથી. પરંતુ જો પ્લેટો સૂકા પર મોકલતા પહેલા લીંબુના રસ સાથે છાંટવામાં આવે તો તે વધુ સારું રહેશે. છાલ કુદરતી રીતે કા beી નાખવી જોઈએ.
- કોળુ. ફળો છાલથી કાપીને પાતળા કાપી નાંખવામાં આવે છે. કોળું મસાલા માટે ફાઇન મીઠું યોગ્ય છે. ગ્રીક દહીં, સુવાદાણા, લસણ અને લીંબુના રસમાંથી બનેલી ચટણી સારી રીતે કામ કરે છે.
- સલાદ. છાલવાળી બીટ પાતળા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. રોઝમેરી, ઇટાલિયન bsષધિઓ અને મીઠાનું મિશ્રણ સાથે છંટકાવ. સૂકા પર મોકલતા પહેલા, તમે થોડું તેલ છંટકાવ કરી શકો છો.
- ગાજર. રસદાર ગાજરનું ફળ છાલવાળી અને લંબાઈની દિશામાં અથવા આજુ બાજુ પાતળા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. બ્લેન્ક્સ બાઉલમાં નાખવામાં આવે છે, તેમાં ઓછામાં ઓછી મીઠું, મરી અને ઓલિવ તેલ મિક્સ થાય છે.
વનસ્પતિ અને ફળની ચીપોને સૂકવવા માટેની પદ્ધતિઓ
પ્રોફેશનલ્સ ફળ અને શાકભાજીના ટુકડા બનાવવા માટે ડ્રાયર પસંદ કરે છે. એક જગ્યા ધરાવતી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ડ્રાયરથી વધુ ખરાબ નહીં, તમને ફળની વિશાળ બેચને સૂકવવા દેશે. સૌથી ખરાબ, સની બાજુ ખુલ્લી હવાની જગ્યા, એક કોઠાર અથવા એક વિશાળ વિંડોઝિલ યોગ્ય છે.
જો તમે ગંભીરતાથી તંદુરસ્ત આહારમાં ફેરવવાનું નક્કી કરો છો અને ભાવિ ઉપયોગ માટે શાકભાજી સૂકવવાનું શરૂ કરો છો, તો ડ્રાયર ખરીદો, ઉદાહરણ તરીકે, વોલ્ટ્રા 1000 લક્સ. ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર તમને તંદુરસ્ત ઉત્પાદનના શ્રેષ્ઠ બેચ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપશે. સૂકવવાના બધા વિકલ્પોને અજમાવો અને તમને સૌથી વધુ ગમે તેવો એક પસંદ કરો.
ઓવનમાં
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજી અને ફળના ટુકડા સૂકવવાનો સૌથી સસ્તું રસ્તો છે. બ્લેન્ક્સ તેને ચર્મપત્રની શીટ પર મોકલવામાં આવે છે અને સૂકવણી પ્રક્રિયા દરમિયાન તે ચાલુ થાય છે. તાપમાનને 50 ડિગ્રી પર સેટ કરો અને અંતિમ પરિણામ માટે 4-6 કલાક રાહ જુઓ.
આવા સૂકવણીનો ગેરલાભ એ મોટો સમય ખર્ચ, નાના ઉત્પાદનની ઉપજ છે. ખોટી રીતે સેટ કરેલું તાપમાન તમને લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી ગુડીઝથી વંચિત રાખશે: તેઓ બળી શકે અથવા ભીના રહી શકે.
ડિહાઇડ્રેટરમાં
ડિહાઇડ્રેટર ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, શાકભાજી, બદામ અને તે પણ મશરૂમ્સ સૂકવવા માટે શ્રેષ્ઠ શોધ છે. તેની વિશિષ્ટ સુવિધા થર્મોસ્ટેટની હાજરીમાં રહેલી છે, જે ભેજનું ફળ વંચિત કરે છે, અને માત્ર તેને સૂકવી દેતું નથી. ડિવાઇસમાં તાપમાન 38 ડિગ્રીથી વધુ ન હોવું જોઈએ.
ડિવાઇસમાં કોઈ ખામીઓ નથી, કારણ કે તે માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સૂકવણી જ પૂરી પાડતું નથી, પરંતુ ફળો અને શાકભાજીને "જીવંત" રાખે છે. જો કે, પ્લેટોનું શેલ્ફ લાઇફ જે સંપૂર્ણ રીતે સૂકવવામાં આવતી નથી, તે ઓછી થઈ છે. પરંતુ તે અંદરની બાજુમાં રહેલી ચિપ્સ છે જે સૌથી વધુ ઉપયોગી છે, તેથી તે રસોઈ પછીના પ્રથમ દિવસોમાં પીવામાં આવે છે. બીજી બાજુ, ઉપકરણમાં સંપૂર્ણ રીતે સૂકાયેલી કાપી નાંખ્યું તેના શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો કરી શકે છે.
સુકાંમાં
સુકાં ડિહાઇડ્રેટર કરતાં સસ્તી છે અને ડિવાઇસમાં કેટલાક તફાવતો છે. તે ફળો અને શાકભાજીની સપાટી ઉપર હવાનું વિતરણ કરે છે, જેના કારણે તે સંપૂર્ણપણે નિર્જલીકૃત થઈ જાય છે. સૂકવણીનું તાપમાન સરેરાશ 70 ડિગ્રી છે. ઉત્પાદનોને ઘણા સ્તરોમાં ગોઠવવામાં આવે છે, જે સૂકવણી માટે જગ્યા બચાવે છે. ડિવાઇસ કોમ્પેક્ટ છે અને નાના રસોડામાં પણ ફિટ છે.
માઇક્રોવેવમાં
માઇક્રોવેવ સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ અને ફળોના ચીપોને અન્ય ઉપકરણો કરતાં ઝડપથી રાંધશે. ડિવાઇસના duringપરેશન દરમિયાન બહાર પડેલા વરાળના દબાણની રચનાને કારણે ફળમાંથી ભેજ દૂર થાય છે. ફળ કાપવાની સુંદરતાના આધારે, રસોઈમાં ખર્ચવામાં સમય 5-10 મિનિટથી વધુ નહીં હોય.
ઓઇલવાળા ચર્મપત્ર પર સ્લાઇસ નાખવી જોઈએ અને સંપૂર્ણ સૂકવણી પછી જ તેને દૂર કરવી જોઈએ. માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ગેરલાભ એ છે કે તે એક સમયે ચીપોનો મોટો જથ્થો સૂકવી શકતો નથી અને વિટામિન્સને સાચવતો નથી.
એરફાયરમાં
પ્રથમ નજરમાં લાગે તે કરતાં એરફાયર એક વધુ કાર્યાત્મક ઉપકરણ છે, કારણ કે રસદાર માંસ ઉપરાંત, તમે તેમાં કડક ચિપ્સ રસોઇ કરી શકો છો. ફળો અને શાકભાજીના ટુકડા નીચલા અને ઉપલા છીંડા પર નાખવામાં આવે છે અને 200-230 ડિગ્રી તાપમાનમાં 10 મિનિટ સુધી સૂકવવામાં આવે છે. ઉપકરણમાંનો ચાહક ગરમ હવા ફૂંકાવાથી ઉપરથી ખોરાક ગરમ કરે છે.
એરફાયર બનાવવાનું કામ સોંપવાથી, તમે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને કડક નાસ્તો મેળવશો. આ ઉપકરણનો ગેરલાભ એ છે કે તેને સંપૂર્ણપણે સૂકવવા માટે ફળો અને શાકભાજી ફેરવવાની જરૂર રહેશે.
પ્રસારણમાં
સૂકવણીની ખોરાકની સૌથી સાબિત, સલામત અને સૌથી પ્રિય પદ્ધતિ ઘરની બહાર છે. સૂર્યની અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોની ક્રિયા ઉત્પાદનોને જીવાણુ નાશ કરે છે, જે તેમને સંપૂર્ણપણે સલામત બનાવે છે.
સીધો સૂર્યપ્રકાશ ભેજને વધુ ઝડપથી બાષ્પીભવન કરશે, પરંતુ અદલાબદલી ફળ અને શાકભાજીને શેડ અથવા કોઠારમાં સંગ્રહિત કરવાથી સમયસર સૂકવણીની ખાતરી કરવામાં પણ મદદ મળશે.
હવામાં સૂકવણી વખતે ગૃહિણીઓનો મુખ્ય સમસ્યા એ જંતુઓનો દેખાવ છે. સાંજે, તમારે શેરીમાંથી અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને કવર કરેલા રૂમમાં લાવવાની જરૂર પડશે જેથી તે સવારના ઝાકળમાંથી બગડે નહીં.
ફળ અને વનસ્પતિ ચિપ્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
ફળ અને વનસ્પતિ પ્લેટો એ સૌથી ઝડપી અને આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો છે. તેઓ એથ્લેટ, બાળકો અને બધા લોકોના આહારનો એક અભિન્ન ભાગ છે જે સ્વસ્થ જીવનશૈલીનું પાલન કરવાનો પ્રયત્ન કરે છે. એક કપ તાજી સૂકા ચીપ્સ અને એક રસપ્રદ મૂવી પર, તમે તમારા પરિવાર સાથે સાંજે વિતાવી શકો છો, તેમને તમારી સાથે પર્યટન પર લઈ શકો છો અથવા કામ કરી શકો છો. અલબત્ત, ચિપ્સ ખોરાકમાંથી તાજા ફળો અને શાકભાજીને બદલવા જોઈએ નહીં.
કુદરતી ઉત્પાદનો 6-9 મહિના કરતાં વધુ સમય માટે સંગ્રહિત નથી, અને ઉત્પાદન પછીના પ્રથમ અઠવાડિયામાં તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. ઓછી ટકાવારીવાળા શેલ્ફ લાઇફમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. ઉત્પાદનની સલામતીની કાળજી લો અને તેને સીલ કરેલા પ્લાસ્ટિક અથવા કાગળની બેગમાં મૂકો. શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન પદ્ધતિ પસંદ કરો અને તમારા આરોગ્યને તંગી આપો!
તમે શિયાળા માટે અથવા પર્યટન પર સૂકા બટાટા અને ગાજર પણ રસોઇ કરી શકો છો.