સેવોય કોબી 18 મી સદીના અંતમાં ઇટાલિયન સંવર્ધકો દ્વારા ઉછેરવામાં આવી હતી અને 21 મી સદીમાં યુરોપમાં તે વ્યાપક બની હતી. યોગ્ય કાળજી સાથે, વધવું તે મુશ્કેલ રહેશે નહીં.
સેવ કોબીની લાક્ષણિકતાઓ
આ શાકભાજીનો પાક તેજસ્વી લીલા કોમળ, નરમ પાંદડાવાળા કોબીનું માથું છે. કોબીનું માથું ગાense નથી, તેમાં બરછટ નસો નથી. નાજુક અને મસાલેદાર સ્વાદ સલાડ અને કટલેટ માટે સારી રીતે અનુકૂળ છે. આથો અને મીઠું ચડાવવા માટે વપરાય નથી.
વિશાળ સ્ટેમ પર વૃદ્ધિના પ્રથમ વર્ષમાં, એક નાનું રોઝેટ વજન 0.5 કિલોથી 1.2 કિગ્રા... પછીના વર્ષે, કોબીનું માથું 3 કિલો સુધી વધે છે, પાંદડા નરમ બને છે. તેનો સ્વાદ વધુ સ્પષ્ટ થાય છે.
દાંડી બીજ સાથે ફુલો ફેંકી દે છે, જે પછીથી રોપાઓ ઉગાડવા માટે વપરાય છે. જો યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે, તો તે 5 વર્ષ સુધી, બીજ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ફાયદા
સેવોય કોબીમાં મૂલ્યવાન આહાર ગુણધર્મો છે.
સમાવે છે:
- ક્રૂડ પ્રોટીન - 1.7-4%;
- વિટામિન સી - 2-90 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન પી - 4–3 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન એ - 0.3-0.7 મિલિગ્રામ;
- ખાંડ - 4-7%;
- ખનિજ ક્ષાર - 0.85%.
સેવોય કોબી હિમ પ્રતિરોધક, રોગો અને જીવાતો માટે ઉચ્ચ પ્રતિકાર ધરાવે છે. ભેજનો અભાવ સરળતાથી સહન કરે છે.
ગેરફાયદા
સેવર કોબીના ગેરફાયદામાં નીચે આપેલ છે:
- આ વનસ્પતિ ખાઈ શકાય નહીં અલ્સર, જઠરનો સોજો, ડ્યુઓડેનલ રોગ, થાઇરોઇડ રોગ સાથે;
- વધારો ગેસ રચનાનું કારણ બને છે.
જાતો
પ્રારંભિક જાતો
- જ્યુબિલી 2170;
- વિયેના - 1346 ની શરૂઆતમાં;
- જુલિયસ એફ 1.
મધ્ય સીઝન
- મેલિસા એફ 1;
- ગોળા;
સ્વ
- વેરોસા એફ 1, ઓવાસા એફ 1;
- મોરામા એફ 1.
ઉગાડવા માટે બીજની તૈયારી
વાવેતર કરતા પહેલા, બીજ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું આવશ્યક છે.
20 મિનિટ માટે તેમને ગરમ પાણીથી ભરો (+60 ડિગ્રી કરતા ઓછું નથી), પછી તેઓ 3 મિનિટ માટે ખૂબ જ ઠંડા પાણીમાં બોળવામાં આવે છે, અને પછી ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સના ઉકેલમાં બીજને 14 કલાક માટે પલાળવામાં આવે છે.
પલાળીને પછી, બીજને 22 થી 24 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે. તેનાથી હિમ પ્રતિકાર વધશે અને બીજ અંકુરણ 5 વર્ષ સુધી જાળવવામાં આવશે.
વાવણી
બીજ રોપતા માર્ચની શરૂઆતમાં... બીજ રોપવા માટે, તમારે ખાસ માટી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. લાકડાના બ boxesક્સમાં સમાન પ્રમાણમાં, જડિયાંવાળી જમીનને રેતી અને પીટ સાથે ભળી દો. મેંગેનીઝના નબળા સોલ્યુશન સાથે તૈયાર માટીને છંટકાવ કરો.
કોબી ઉગાડવા બગીચાની માટીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તેમાં ચેપ હોઈ શકે છે જે પાકને નુકસાન પહોંચાડે છે.
દૂરથી બીજ વાવો 1 સે.મી.... પંક્તિ અંતર કરતાં ઓછી 3 સે.મી., ખાંચ .ંડાઈ 1 સે.મી.... ખાંચો પૃથ્વીથી coveredંકાયેલ છે. બ boxesક્સીસ ટોચ પર વરખ અથવા ગ્લાસથી coveredંકાયેલ છે.
ઓરડાના તાપમાને ઓછામાં ઓછું 18 ડિગ્રી જાળવવું જરૂરી છે. પ્રથમ અંકુરની દેખાય તે પહેલાં, માટી સારી રીતે પાણીયુક્ત હોવી જોઈએ. અંકુરની ઉદભવ પછી, બ openક્સેસ ખોલો અને ઓરડાના તાપમાને દિવસ દરમિયાન 15 ડિગ્રી અને રાત્રે 8 ડિગ્રી ઘટાડો.
Day ના દિવસે, પાતળા થવું જોઈએ જેથી અંકુરની વચ્ચેનું અંતર 2 સે.મી. હોય. રોપાઓ મજબૂત થવા માટે, તેમને ઘણો પ્રકાશની જરૂર હોય છે. રોપાઓ ઓછામાં ઓછા 14 કલાક સુધી પ્રકાશમાં આવવા જોઈએ. આ માટે તમે અલ્ટ્રાવાયોલેટ લેમ્પનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
દરરોજ પાણીની માત્રા ઓછી માત્રામાં હાથ ધરવી આવશ્યક છે જેથી જમીન હંમેશાં ભેજવાળી રહે.
પાણી થોડું ગરમ હોવું જોઈએ. પ્રાણીઓની પાણી પીવાની પછી, તમારે જમીનને ooીલું કરવાની જરૂર છે જેથી પાણીની કોઈ સ્થિરતા ન આવે. 2 અઠવાડિયા પછી, રોપાઓ ડાઇવ થવી જોઈએ. મૂળો 1/3 દ્વારા ટૂંકા કરવામાં આવે છે અને પીટ કપમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવામાં આવે છે.
રોપાઓ ટોચ ડ્રેસિંગ
શરૂઆતમાં, ખોરાક આપવો જોઈએ, જ્યારે રોપાઓ પર બે પાંદડા દેખાય છે... નીચે પ્રમાણે સોલ્યુશન તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે:
- પાણી - 1 લિટર;
- જટિલ ખાતર - 0.5 ચમચી.
આ સોલ્યુશનથી પાંદડા છંટકાવ કરવો. બે અઠવાડિયા પછી, ખોરાકને પુનરાવર્તિત કરો.
તમને ખવડાવવા માટે:
- પાણી - 1 લિટર;
- સુપરફોસ્ફેટ - 4 ગ્રામ;
- સોલ્ટપેટર - 3-4 ગ્રામ;
- પોટેશ ખાતરો - 4-5 ગ્રામ.
બર્ન્સને રોકવા માટે જમીનને ફળદ્રુપતા પહેલાં પુરું પાડવી જોઈએ.
સખ્તાઇ
વિસ્થાપન પહેલાં 14 દિવસ જમીનમાં રોપાઓ સખત હોવા જોઈએ. સખ્તાઇ નીચે મુજબ કરવામાં આવે છે:
- પ્રથમ અને બીજા દિવસે, વિંડો 4-6 કલાક માટે ખોલો;
- 8 દિવસ સુધી, રોપાઓ લોગિઆ અથવા ગ્લેઝ્ડ વરંડા પર મૂકો, સૂર્યમાંથી દિવસના પ્રકાશ કલાકો સુધી શેડ કરો. રાત્રે, રોપાઓ રૂમમાં લાવવા આવશ્યક છે;
- રોપણીના 4 દિવસ પહેલા રોપાઓ 24 કલાક લોગિઆ પર છોડી શકાય છે.
ઉતરાવવાના 7 દિવસ પહેલાં તે જરૂરી છે પાણી આપવાનું બંધ કરો... બગીચામાં વાવેતર કરતા 2 કલાક પહેલાં, રોપાઓ વિપુલ પ્રમાણમાં પુરું પાડવામાં આવવી જોઈએ.
માટીની તૈયારી
કોબીના વિકાસ માટે જમીન પાનખર માં તૈયાર... પ્રથમ deepંડા ઉત્ખનન કરવું અને નીંદ વધે ત્યાં સુધી રાહ જોવી જરૂરી છે. નીંદણનો નાશ કર્યા પછી, તેને મર્યાદિત કરીને અને બીજી વખત વિસ્તાર ખોદવો.
વસંત Inતુમાં, મ્યુલેન અથવા રોટેડ કમ્પોસ્ટ 1 ચોરસ મીટર દીઠ 3-4 કિલોગ્રામ દરે જમીનમાં દાખલ થાય છે. મીટર, ખનિજ ખાતરો 35-40 ગ્રામ, લાકડાની રાખની 150-200 ગ્રામ અને પથારી 20 સે.મી.
રોપાઓને ખુલ્લા મેદાનમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવું
ખુલ્લા મેદાનમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ આના દ્વારા કરવામાં આવે છે:
- જ્યારે 5-6 પાંદડા રોપાઓ પર દેખાય છે.
- પ્રત્યારોપણ સાંજે કરવામાં આવે છે;
- રોપાઓની heightંચાઈ 18 થી 20 સે.મી.
- રુટ સિસ્ટમ સારી રીતે વિકસિત છે;
- રોપાઓનો રંગ તેજસ્વી લીલો હોય છે.
રોપાઓ સળંગ અંતરાલમાં રોપવામાં આવે છે 35-40 સે.મી.... પંક્તિ અંતર 45-50 સે.મી.... ખાંચ સારી રીતે પાણીથી રેડવામાં આવે છે. Depthંડાઈમાં, ખાંચ પોટનાં કદ જેવું જ હોવું જોઈએ જેમાં રોપાઓ અગાઉ ઉગાડવામાં આવ્યા હતા. પ્રથમ પાંદડા સુધી પૃથ્વી સાથે રોપાઓ ખોદવો.
વધતી કોબી માટે યોગ્ય જમીન સારી રીતે પ્રકાશિત પ્લોટજ્યાં પહેલાં કાકડી, ડુંગળી, ટામેટા, બટાટા ઉગાડવામાં આવતા હતા.
માટીની જમીન યોગ્ય નથી.
ટ્રાન્સપ્લાન્ટના 7 દિવસ પછી, તમારે પ્રદર્શન કરવું જ જોઇએ 7 સે.મી. ની depthંડાઈ સુધી ningીલું કરવું... અનુગામી ningીલું પાડવું દર અઠવાડિયે 15 સે.મી.ની depthંડાઈ સુધી કરવામાં આવે છે.
જ્યારે પાંદડા એક સાથે બંધ થવા લાગે છે ત્યારે ફરીથી હિલિંગ કરવામાં આવે છે. વૃદ્ધિની પ્રક્રિયામાં, કોબીને ગોબર અથવા ખાતરોના સોલ્યુશનથી ખવડાવવું આવશ્યક છે. કોબીને જંતુઓથી બચાવવા માટે, તેને રાખ સાથે છંટકાવ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
જીવાતો
સેવોય કોબી જીવાતોમાં શામેલ છે:
- ક્રુસિફેરસ ચાંચડ;
- વસંત કોબી ફ્લાય;
- સ્કૂપ્સ અને ગોરા;
- માંકડ;
- એફિડ;
- વાયરવોર્મ;
- ગોકળગાય.
રોગો અને નિવારણ
સૌથી સામાન્ય રોગો છે:
- બ્લેકલેગ;
- મોઝેક;
- પાવડરી માઇલ્ડ્યુ;
- લેનિન;
- ફોમોસિસ;
- કાળું ટપકું.
રોગ સાથે મોઝેક અને કાળો સ્થળ તે બગીચામાંથી રોગગ્રસ્ત નમૂનાને દૂર કરવા અને પોટેશિયમ પરમેંગેનેટના સીધા ઉકેલા સાથે જમીનને કા shedવા માટે જરૂરી છે. માંદગીના કિસ્સામાં ફૂગ કોબીને કોપર સલ્ફેટ અથવા બોર્ડેક્સ મિશ્રણથી સારવાર આપવી જોઈએ.
સફાઈ અને સંગ્રહ
જુલાઈમાં પ્રારંભિક જાતોની લણણી કરવામાં આવે છે.
તેઓ સલાડ બનાવવા માટે કટલેટ, કોબી રોલ્સ બનાવવા માટે પ્રારંભિક જાતોનો ઉપયોગ કરે છે. પ્રારંભિક જાતો સંગ્રહિત નથી.
ઓક્ટોબરના અંતમાં અંતમાં વિવિધ પાક લેવામાં આવે છે. 500 ગ્રામ વજનવાળા કોબીના હેડ સ્ટોરેજ માટે બાકી છે. પગ ટૂંકાવી દેવામાં આવે છે, 3 ટોચ પાંદડા કોબીના માથા પર બાકી છે. કોબીના કટ હેડ કચડાયેલા ચાકથી .ંકાયેલા હોય છે અને 2-3 દિવસ સુધી રેક્સ પર સૂકા રૂમમાં નાખવામાં આવે છે. તે પછી, કોબીના હેડ્સ દરેકને છતની નીચે જાળીમાં અલગથી લટકાવવામાં આવે છે અથવા બ boxesક્સમાં મૂકવામાં આવે છે જેથી કોબીના માથા એક બીજાના સંપર્કમાં ન આવે. ઓરડાના તાપમાને 0 અને +3 ડિગ્રી વચ્ચે હોવું જોઈએ. 95% સુધી ભેજ. શેલ્ફ લાઇફને વધારવા માટે, સ્વભાવ -1 થી -3 ડિગ્રી સુધી જરૂરી છે.
આવા સરળ વાવેતર અને સંભાળના નિયમોનું અવલોકન કરવું, yieldંચી ઉપજ મેળવવી તે મુશ્કેલ નથી.