પિઅર સફરજન પછી રશિયામાં બીજો સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. જો કે, તેનું ચોક્કસ મૂળ હજી સુધી અજ્ unknownાત છે. તે ફક્ત નિશ્ચિતતા સાથે કહી શકાય કે પ્રથમ નાશપતીનો બાફેલી અથવા શેકવામાં ખાય છે. ફક્ત 16 મી સદીમાં તેઓ કાચા ખાવા લાગ્યા. તેના સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે, પિઅરને ફળોની રાણી કહેવામાં આવે છે.... તમે માનવ ફળ, તેના medicષધીય ગુણધર્મો માટે આ ફળના ફાયદા અને જોખમો વિશે વધુ શીખી શકશો.
નાશપતીનો ની રચના અને ઉપયોગી ગુણધર્મો
પેરમાં સફરજન કરતા ઓછી ખાંડ હોય છે, જો કે તે મીઠાઈનો સ્વાદ ચાખે છે. તેની frંચી ફળયુક્ત સામગ્રીને લીધે, તે સ્વાદુપિંડની કામગીરી પર હકારાત્મક અસર કરે છે... પિઅરમાં ખૂબ ઓછી કેલરી સામગ્રી છે - 100 ગ્રામ દીઠ 42 કેસીએલ, તેથી તે આહાર પરના લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પિઅરમાં ઇ, બી 1, બી 2, એ, સી, પી જેવા વિટામિન્સ તેમજ નીચેના ઉપયોગી પદાર્થો અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ શામેલ છે:
- ફોલિક એસિડ;
- સલ્ફર;
- પોટેશિયમ;
- લોખંડ;
- તાંબુ;
- જસત;
- ફોસ્ફરસ;
- મેંગેનીઝ;
- આયોડિન, વગેરે.
આવશ્યક તેલ કે જે પેર બનાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી, ચેપ અને બળતરા સામે લડવું, અને હતાશામાંથી પુન recoveryપ્રાપ્ત થવામાં પણ ફાળો આપે છે. કાર્બનિક પદાર્થો પાચન અને ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, જ્યારે ફાઇબર કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે અને તમને સંપૂર્ણ લાગે છે. ટેનીનની માત્રા વધારે હોવાને કારણે, પિઅરને ઝાડા માટે એક સારો ઉપાય માનવામાં આવે છે.
તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ઓવરરાઇપ અથવા બગડેલા નાશપતીનો, તેનાથી વિપરીત, અસ્વસ્થ પેટનું કારણ બની શકે છે.
નાશપતીનો માં છોડ તંતુઓ પિત્ત ના પ્રકાશન ઉત્તેજીત કરે છે, તેથી તેમને યકૃતના રોગો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે... પોટેશિયમ યકૃત અને કિડનીમાં ક્ષારના સંચયને અટકાવે છે.
ગર્ભના inalષધીય ગુણધર્મો, કયા વિટામિન સમાવે છે, વિરોધાભાસી છે?
નાશપતીનોનો ઉપયોગ પરંપરાગત અને સત્તાવાર દવા બંનેમાં થાય છે. પરંતુ તેમના ઉપયોગ માટે કેટલાક નિયમો જાણવાનું મહત્વપૂર્ણ છે:
- તેમને ખાલી પેટ પર સવારે ન ખાવું;
- પાણી સાથે પીતા નથી;
- ખાવું પછી તરત જ ન ખાવું (શ્રેષ્ઠ રીતે, ખાવું પછી 30 મિનિટ);
- પાચક તંત્રના રોગોના ઉગ્ર વિકાસ સાથે તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં;
- નાશપતીનો પાકેલા હોવા જોઈએ પરંતુ વધુ પડતા નથી.
નાશપતીનોની એક મહત્વપૂર્ણ મિલકત જ્યારે હીટ ટ્રીટમેન્ટને આધિન હોય ત્યારે ઘણા ઉપયોગી તત્વોને જાળવી રાખવાની ક્ષમતા છે. તેથી, તેને સૂકવી, બાફેલી અને કોઈપણ પ્રકારની વર્કપીસ બનાવી શકાય છે. નાશપતીનોના 2 મુખ્ય પ્રકારો છે: જંગલી (વન) અને બગીચો.
નાશપતીનો માં અર્બુટિન હોય છે - કુદરતી એન્ટીબાયોટીક, તેથી, વન ફળોનો ઉકાળો તાપમાન ઘટાડવા માટે વપરાય છે. વન્ય ફળને પ્રોસ્ટેટીટીસની સારવારના ઉપાય તરીકે લોક દવાઓમાં પણ ઓળખવામાં આવે છે. આવા કોમ્પોટ પીવાના થોડા દિવસોમાં, તમે સકારાત્મક અસર જોઈ શકો છો. અને તેના લાંબા ગાળાના ઉપયોગથી, તમે ઉપચાર મેળવી શકો છો. 50 થી વધુ પુરુષો માટે, શિયાળા દરમિયાન કોમ્પોટ અને પિઅર ચા પીવા માટે જંગલીને સૂકવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - આ પ્રોસ્ટેટાઇટિસની ઉત્તમ નિવારણ હશે.
સૂકા પિઅર કમ્પોટનો માનવ શરીર પર મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને analનલજેસિક અસર હોય છે... અને કોમ્પોટથી બનેલા નાશપતીનો એક કફનાશક એન્ટિટ્યુસિવ એજન્ટ છે. તેનો ઉપયોગ બ્રોંકાઇટિસ અને તે પણ પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસ માટે થાય છે.
હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ અને હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓના રોગોથી પીડાતા લોકો માટે નાશપતીનો લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.કેમ કે તેમાં ઘણા એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે જે હાઈ બ્લડ પ્રેશરને અટકાવે છે.
નાશપતીનોની ઘણી ગુણધર્મો છે જે સ્ત્રીઓ માટે ફાયદાકારક છે:
- આ ફળોમાં ફોલિક એસિડ સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ફાયદાકારક છે... તે શરીરના સામાન્ય કોષ વિભાજન અને નવીકરણમાં મદદ કરે છે. તે નવજાત શિશુમાં નર્વસ સિસ્ટમની ખામીને પણ બચાવે છે.
- 40 થી વધુ મહિલાઓ માટે પિઅર એ કેન્સરયુક્ત ગાંઠ નિવારણ છેવિટામિન સી અને કોપરની વધુ માત્રા બદલ આભાર. તેઓ કોષોને મફત આમૂલ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે.
- વિટામિન ઇ, જે પિઅરનો એક ભાગ છે, તેને મહિલા વિટામિન અથવા સુંદરતાનો વિટામિન કહેવામાં આવે છે. અ રહ્યો ત્વચા કોષો વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે, વાળ અને નખના વિકાસ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. ઉપરાંત, આ વિટામિન સ્ત્રીઓમાં આંતરસ્ત્રાવીય સ્તરના નિર્માણમાં સામેલ છે, સારી ઓવ્યુલેશનને પ્રોત્સાહન આપે છે. વજન ઓછું કરવા માટે ખૂબ ઉપયોગી છે.
- પિઅર અર્ક, જે ઘણા સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં જોવા મળે છે, ત્વચા પર મક્કમતા અને સ્વસ્થ રંગને પુનoresસ્થાપિત કરે છે.
- પિયર કોસ્મેટિક માસ્ક પણ ઘરે બનાવી શકાય છે.... પિયરને ફક્ત પ્યુરીમાં વિનિમય કરવો. આવા માસ્કથી લિફ્ટિંગ અસર થશે, ત્વચાની બળતરા દૂર થશે, અને ખીલથી છૂટકારો મેળવવામાં મદદ મળશે. અને જો તમે તમારા ચહેરાને પેર પ્યુરીથી સ્ક્રબની જેમ ધોઈ લો છો, તો ત્વચાની ડેડ કણો સારી રીતે દૂર થઈ જાય છે.
નાશપતીનો પલ્પ માત્ર ઉપયોગી નથી, પણ પિઅરના ઝાડના પાંદડા પણ છે.
યુવાન પાંદડામાં ઉચ્ચારણ એન્ટિફંગલ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે. પાંદડામાંથી ઉકાળો વિવિધ રોગોની સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને સૂકા પાંદડાને ભૂકો કરવાથી વધુ પડતો પરસેવો થવાય છે... ઉદાહરણ તરીકે, પાંદડાઓનો ઉકાળો સંધિવા સાથે મદદ કરે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, સૂકા પાનની 2 ચમચી ઉપર ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડવું, પછી તેને 2 કલાક માટે ઉકાળો, સારી રીતે લપેટી દો, પછી તાણ. 2 ચમચી માટે દિવસમાં 3 વખત લો. જીનીટોરીનરી સિસ્ટમના અવયવોની બળતરા સાથે, ઉકાળેલા પિઅરના પાંદડા ધોઈ શકાય છે. તેઓ જંતુઓનો નાશ કરે છે અને બળતરા દૂર કરે છે. કળીઓમાંથી રેતીને દૂર કરવા માટે, પાંદડા ચાની જેમ ઉકાળવામાં આવે છે અને અન્ય પીણાંની જગ્યાએ તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
માનવ શરીર માટે ફળોના ફાયદા અને હાનિ
તમે વાનગીઓ પર માનવ શરીર માટે નાશપતીનો ના નિouશંક ફાયદાઓ ધ્યાનમાં લઈ શકો છો જેમાં આ ફળ મુખ્ય ઘટક છે..
- યુરોલિથિઆસિસની સારવાર માટે તમારે ખાલી પેટ પર 2 જંગલી નાશપતીનો ખાવાની જરૂર છે. ઉમેરવામાં ખાંડ વગર તેમની પાસેથી કોમ્પોટ પીવું પણ ઉપયોગી છે.
- એડેનોમાની રોકથામ અને સારવાર માટે પિઅર સાંજે થર્મોસમાં ઉકાળવામાં આવે છે, પરિણામી પ્રેરણા એક ગ્લાસના એક ક્વાર્ટરમાં દિવસમાં 4 વખત લેવી જોઈએ.
- હાર્ટબર્ન અને પેટમાં દુખાવો દૂર કરો સવારે 2 નાશપતીનો ખાય છે.
- તાજા પિઅરનો રસ ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં ડાયાબિટીઝ મેલીટસવાળા દર્દીઓ માટે 50-70 મિલીલીટર વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- ઓવન-શેકવામાં નાશપતીનોખાંડ સાથે થોડું છંટકાવ કરવાથી સિસ્ટીટીસની સારવાર કરવામાં મદદ મળશે.
- તાવ અને ઉધરસ સાથે તમારે સૂકા નાશપતીનોનો ઉકાળો લેવાની જરૂર છે.
- ઝાડા સાથે લિટર પાણી દીઠ સૂકા નાશપતીનો અડધા કલાક માટે ઉકાળો. પછી સૂપ 2 કલાક માટે રેડવામાં આવે છે. દિવસ દરમિયાન, તમારે અડધો ગ્લાસ 3 વખત પીવાની જરૂર છે.
નાશપતીનોની રચના, પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ, કેટલાક વિરોધાભાસી છે. વૃદ્ધ કાચા દ્વારા સખત નાશપતીનો પીવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી... તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શ્રેષ્ઠ બાફેલી અથવા શેકવામાં આવે છે. આ જ લોકોમાં જઠરાંત્રિય રોગોવાળા લોકોને લાગુ પડે છે.
માંસ પછી તરત જ નાશપતીનો ખાવું અનિચ્છનીય છે - તે વધુ સારું છે કે ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ પસાર થઈ ગયા, કારણ કે ફળના પદાર્થો પ્રોટીનના પાચનમાં નકારાત્મક અસર કરે છે. લાંબી કબજિયાતથી પીડિત લોકો માટે તમારે નાશપતીનો મોટા પ્રમાણમાં ન ખાવા જોઈએ.
સલામતીના કારણોસર, છાલ અને કોર નાશપતીનો શ્રેષ્ઠ છે.
પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે સ્વસ્થ પેર રેસિપિ
પિઅર પાઇ
ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ - 1 ચમચી. ચમચી;
- મકાઈનો લોટ - 1 ચમચી. ચમચી;
- કણક માટે ઘઉંનો લોટ - 175 જી.આર.;
- ક્રીમ 35% - 1 ગ્લાસ;
- ઇંડા - 2 પીસી .;
- પિઅર - 2 પીસી .;
- ખાંડ - 100 જી.આર.;
- માર્જરિન - 100 જી.આર.;
- ઠંડુ પાણિ.
તૈયારી
પાસાદાર માર્જરિન લોટમાં ભળી જાય છે (175 ગ્રામ.), જરદી, 50 ગ્રામ. ખાંડ અને પાણી. કણક પાતળા સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે અને 180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે. નાશપતીનો ત્વચા અને કોરમાંથી કાપીને કાપીને કાપી નાંખવામાં આવે છે... તેઓ એક પોપડો પર નાખ્યો છે, પછી મકાઈના લોટથી છાંટવામાં આવે છે અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા, ખાંડ, ઘઉંનો લોટ અને ક્રીમના મિશ્રણથી coveredંકાયેલ છે. આગળ, કેકને 200 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.
પિઅર અને પનીર કચુંબર
ઘટકો
- બેકન - 100 જીઆર .;
- કચુંબર ડુંગળી - 1 પીસી .;
- પનીર - 50 જી.આર.;
- પિઅર - 1 પીસી .;
- ક્રીમ - 1 ચમચી. ચમચી;
- લેટીસ પાંદડા - 1 ટોળું;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. ચમચી.
તૈયારી
અદલાબદલી લેટીસ પાંદડા મૂકો. તેના પર બંને બાજુ બેકન તળેલું છે, નાશપતીનો અને ડુંગળી કાપી નાંખવામાં આવે છે. ચટણી બનાવવા માટે તમારે ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી બારીક સમારેલ પનીરને ક્રીમ અને ગરમી સાથે ભળી લેવાની જરૂર છે. આ મિશ્રણને કચુંબર પર રેડવું, જો ઇચ્છા હોય તો મીઠું અને મરી ઉમેરો.
કુટીર ચીઝ સાથે પિઅર ડેઝર્ટ
ઘટકો
- પિઅર - 3-4 પીસી .;
- કુટીર ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 3 ચમચી. ચમચી;
- ખાંડ - 3 ચમચી. ચમચી;
- ફળનો રસ - અડધો ગ્લાસ.
તૈયારી
નાશપતીનોને 4 ટુકડા કરો અને પ્લેટ પર મૂકો. ખાટી ક્રીમ સાથે કુટીર પનીરને સંપૂર્ણપણે ભળી દો, ખાંડ અને રસ સરળ સુધી. દરેક પિઅર ટુકડા પર પરિણામી મિશ્રણ મૂકો.
નાશપતીનો માટે ઘણી વાનગીઓ છે - પાઈ, કુટીર ચીઝ મીઠાઈઓ, પેનકેક, જામ, વિવિધ પીણાં, વગેરે.
ગરમીની સારવાર દરમિયાન, પિઅર મોટાભાગના ઉપયોગી તત્વો ગુમાવતો નથી. પરંતુ તાજા ફળ પણ દરેક ઘરમાં હાજર હોવા જોઈએ.
દિવસમાં 1-2 નાશપતીનો ખાવાથી શરીરને રોજિંદા કોબાલ્ટનું સેવન મળી શકે છેજે કિડનીને વધારે પાણી ઉત્સર્જન કરવામાં મદદ કરે છે અને આયર્નના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે. સ્ટોરમાં તાજા ફળની પસંદગી કરતી વખતે, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે સારા પિઅરમાં મીઠાઇની સુગંધ હોવી જોઈએ જ્યારે અનકૂટ પણ હોય.