પર્વત મધમાં ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને જંગલી છોડના પરાગ અને અમૃતમાંથી લેવામાં આવેલા પોષક તત્વોનું સંયોજન હોય છે. મધમાખી ઉછેર કરનારાઓ તેના સુખદ સ્વાદ માટે આ વિવિધતાની કદર કરે છે., અને તેને ભદ્ર જાતોનો સંદર્ભ આપો.
ઘણીવાર આ મધને તે વિસ્તારના આધારે કહેવામાં આવે છે જ્યાંથી અમૃત એકત્રિત કરવામાં આવ્યો હતો (કોકેશિયન, ક્રિમિઅન, ઉરલ, અલ્ટાઇ), અથવા મુખ્ય મધ પ્લાન્ટ ના નામ દ્વારા.
તેને હર્બલ મધ પણ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે મધમાખી ઘણા મધ છોડ સાથે વારાફરતી કામ કરે છે. ખરેખર, પ્રકૃતિમાં, શુદ્ધ વિવિધતા ભાગ્યે જ જોવા મળે છે. પર્વત મધમાં, મધના છોડની કોઈ વિશિષ્ટ શુદ્ધતા નથી. તેમની સંખ્યા એક મધમાં ત્રણ કે પાંચથી વધુ છે.
અને પણ પર્વત મધ માનવ શરીર પર તેની અસરમાં અનન્ય છે... મધ પ્લાન્ટ માત્ર ઘાસ જ નહીં, પણ જંગલી ઝાડ અને ઝાડવા પણ છે.
એક દુર્લભ પર્વતની મધની જાતો જંગલી છે... તે જંગલી મધમાખી દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવે છે. મુખ્ય ભેગી સ્થળ યુરલ પર્વતમાળા છે.
પર્વત મધની તમામ જાતોની એક વિશિષ્ટ સુવિધા એ છે કે શુધ્ધ હવા સાથે મધના છોડ ઉંચાઇ પર ઉગે છે. આ મધના ફાયદાકારક ગુણધર્મો, ખાસ કરીને ઉપચાર ગુણધર્મોને વધારે છે.
સ્વાદ અને રંગ
પર્વતનું મધ ખૂબ સુગંધિત છે, સુખદ, સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે, થોડું સુગરયુક્ત છે. આ ખાસ કરીને જંગલી મધની વાત છે.
પીળો રંગ છે, સ્ટ્રોથી બ્રાઉન સુધીના શેડ્સ... સુગરિંગ પછી, તે થોડુંક તેજસ્વી થાય છે, સરસ-દાણાવાળી રચના પ્રાપ્ત કરે છે. અનુગામી સુખદ છે.
નક્કર સ્થિતિમાં, બ્રેડ પર ફેલાવવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ તે છરીથી સારી રીતે કાપી છે.
પર્વત મધની રચના: વિટામિન અને ખનિજો
પર્વતનું મધ, સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટથી સમૃદ્ધ છે, ખાસ કરીને ફ્ર્યુટોઝમાં:
રચના | % |
---|---|
પ્રોટીન | 0,5 |
ચરબી | 0 |
કાર્બોહાઇડ્રેટ | 72 |
ફ્રેક્ટોઝ | 39 |
ગ્લુકોઝ | 36 |
પાણી, પોલિસેકરાઇડ્સ, સુક્રોઝ, રાખ, કાર્બનિક એસિડ્સ, અન્ય પદાર્થો | 25 |
ત્યાં કોઈ ફેટી એસિડ્સ નથી. મૂળભૂત ટ્રેસ તત્વો અને ખનિજો: મેંગેનીઝ, ફ્લોરિન, ક્રોમિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, નિકલ, કોપર, જસત અને અન્ય.
તેની રચનામાં એસ્કર્બિક એસિડ હોય છે (વિટામિન સી), બી વિટામિન, વિટામિન કે અને ઇ, અન્ય. તાઈગા મધની રચનામાં સફરજન, દૂધ, લીંબુ, વાઇન અને ઓક્સાલિક મધ શામેલ છે.
પૌષ્ટિક મધ. પરંતુ અન્ય જાતોની તુલનામાં તે ગુમાવે છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં લગભગ 290 કેલરી હોય છે. તેથી બેઠાડુ જીવનશૈલી ધરાવતા લોકોને અને બાળકોને તેને ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે... નિવારણ માટે, મધમાખીનું આ ઉત્પાદન દરરોજ 80 ગ્રામ પૂરતું છે.
ફાયદાકારક સુવિધાઓ
પર્વત મધના ફાયદાઓ સુખદાયક, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મ સુધી મર્યાદિત નથી. આ વિવિધતાની રચના હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવાણુઓ સામે સફળતાપૂર્વક લડે છે, કોઈપણ seasonતુમાં શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો. ઉચ્ચ ફ્રુક્ટોઝ સામગ્રી, ડાયાબિટીસવાળા લોકોને તેમના આરોગ્યસંભાળના વ્યાવસાયિકની સલાહ લીધા પછી મધ્યસ્થમાં તેનું સેવન કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે.
મધ શરીર પર એક ટોનિક અને પુનoraસ્થાપન અસર છેખાસ કરીને માનસિક અને શારીરિક પરિશ્રમ પછી. આ ઉત્પાદનની નર્વસ સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર છે, એટલે કે. શાંત અસર આપે છે. તેથી, તેને સૂવાનો સમય પહેલાં સાંજે લેવાથી ફાયદો થાય છે.
અ રહ્યો ભૂખ સુધારે છે... પાચક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરવા માટે, આ વિવિધતા સવારે એક ગ્લાસ પાણી સાથે ખાલી પેટમાં પીવામાં આવે છે. લોક ચિકિત્સામાં, તેનો ઉપયોગ શ્વસન માર્ગના ઇન્હેલેશન માટે, ઘા, શરદી માટે, ઘાની સારવાર માટે વ્યાપકપણે થાય છે.
સ્ફટિકીકરણ પછી, મધ ગરમ અથવા પીગળવું જોઈએ નહીં. આ બધા ફાયદાકારક ગુણધર્મોને નકારાત્મક અસર કરે છે.
બિનસલાહભર્યું અને નુકસાન
પર્વત મધની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:
- જે લોકો પરાગ અથવા મધમાખી ઉત્પાદનો માટે એલર્જી હોય છે;
- ત્રણ વર્ષથી ઓછી વયના બાળકો.
તે ઓછી માત્રામાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે (દિવસ દીઠ 30-40 ગ્રામ સુધી):
- ગર્ભવતી;
- ઇન્સ્યુલિન આધારિત;
- ટીનેજરો.
બાકીના લોકો આનંદ સાથે ઉત્પાદનનો આનંદ લઈ શકે છે, દરરોજ 100 ગ્રામ સુધી ખાય છે આ કરવાનું વધુ સારું છે સવારે ખાલી પેટ અથવા સાંજે સુતા પહેલા.
મધ પ્લાન્ટ વિશે
પર્વત મધની Herષધિઓ આ હોઈ શકે છે:
- મેલિસા;
- થાઇમ;
- હોથોર્ન;
- ફેલસિયા;
- રેડિયોલા;
વધુમાં, ત્યાં ઘણા છે જંગલી ઝાડ અને તળેટીમાં નાના છોડજે ઉત્તમ મધ છોડ છે:
- બાવળ;
- બ્લેકથ્રોન;
- રોઝશીપ;
- પક્ષી ચેરી.
ઉનાળા અને પાનખરની શરૂઆતમાં જુદા જુદા સમયે છોડ ખીલે છે. મધ્યમ મધ લાંચ, પરંતુ જો કે પર્વત મધ ખૂબ કિંમતી છે, તો આ વિવિધતાની નફાકારકતા સારી છે.
સ્ટોરેજની સ્થિતિ
પર્વત મધ ઝડપથી સ્ફટિકીકરણ કરે છેતેથી, તેને પ્રવાહી સ્થિતિમાં ખરીદ્યા પછી, થોડા મહિના પછી તમે તેને કાપવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ સુસંગતતા સાથે આગ્રહણીય સંગ્રહ તાપમાન વત્તા સાથે 5 થી 7 ડિગ્રી સુધી. 40 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ તાપમાન અને શૂન્યથી 30 ડિગ્રીથી નીચે તાપમાન આ ઉત્પાદનના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પર હાનિકારક અસર કરે છે.
60% થી ઉપરની હવાની ભેજ સાથે આ વિવિધતા વાતાવરણના ભેજને પોતામાં સમાઈ લે છે, તેથી એસિડિએશન થવાની સંભાવના છે, ખાસ કરીને એલિવેટેડ તાપમાનમાં. તેથી, નિર્દિષ્ટ શાસનનું નિરીક્ષણ કરવું વધુ સારું છે.
તમારે મધને સૂર્ય કે માત્ર પ્રકાશમાં રાખવો જોઈએ નહીં. સ્ટોરેજ દરમિયાન ગ્લાસવેર હંમેશાં ધાતુ અથવા પ્લાસ્ટિક માટે વધુ યોગ્ય છે.
તે કયા મુખ્ય રોગોથી વર્તે છે?
પર્વત મધનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે સિસ્ટીટીસ સાથે.
તે શરીરની રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે તેની ક્ષમતાઓને સક્રિય કરીને, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી... વિટામિન, ખનિજો અને અન્ય પદાર્થોની વિશાળ માત્રાના પ્રકાશનને કારણે આવું થાય છે. ઉત્પાદન જઠરનો સોજો, અલ્સર અને જઠરાંત્રિય માર્ગના અન્ય રોગો માટે ઉપયોગી છે.
જ્યારે મધ્યસ્થતામાં પીવામાં આવે છે શરીરમાં ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છેતેથી, જાડાપણું અથવા ડિસ્ટ્રોફી સાથે ખાવાનું ઉપયોગી છે.
હની આંખોની કેટલીક પરિસ્થિતિઓને મટાડવામાં મદદ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, નેત્રસ્તર દાહ. મધમાખી ઉત્પાદન ત્વચા રોગોમાં મદદ કરી શકે છે. નિયમિત ઉપયોગથી, તમે ટાકીકાર્ડિયા વિશે ભૂલી શકો છો. બધી જાતોની જેમ, આ મધ શરદી, શ્વાસનળીનો સોજો માટે વપરાય છે, અન્ય શ્વસન રોગો, માથાનો દુખાવો.
મધમાખીનું આ ઉત્પાદન એનિમિયા, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, થાઇરોઇડ કાર્યમાં વધારો, અનિદ્રામાં મદદ કરે છે. અ રહ્યો શરીરમાંથી ઝેર અને ઝેર દૂર કરે છે.
મધના ઉપરોક્ત ઉપયોગી અને ઉપચાર ગુણધર્મોની સૂચિ અંતિમ નથી. પર્વત મધ એ સૌથી વધુ માંગી અને ખર્ચાળ જાતો છે... તે આનંદ અને પ્રશંસા છે.