નિouશંકપણે, કોઈપણ પ્રકારના કોળામાં વિટામિનની સમૃદ્ધિ અને અન્ય મૂલ્યવાન ગુણધર્મો છે. જો કે, રાંધણ નિષ્ણાતોમાં, તે જાયફળ દેખાવ છે જે ખાસ કરીને તેના પોષક અને ઉચ્ચ સ્વાદને કારણે લોકપ્રિય છે. કેટલાક લોકો પલ્પના સ્વાદને તરબૂચના રસ સાથે સરખાવે છે, અને અમારા લેખમાં આપણે રશિયામાં ઉગાડવા માટે સૌથી મીઠી જાતો અને જાતો ધ્યાનમાં લઈશું, જેમાં મોટા ફળના ફળનો સમાવેશ થાય છે.
ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર માટે વિવિધ પ્રકારના કોળા
આ લેખ બટરનટ સ્ક્વોશની વિવિધ જાતોની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ વર્ણવે છે. આ નવી સીઝન માટે બીજ પસંદ કરતી વખતે માળીઓને જાતો નક્કી કરવામાં મદદ કરશે. આધુનિક ભાત સાથે, એક પ્રકારને પ્રાધાન્ય આપવું ખોટું છે, કારણ કે તમે માત્ર સરખામણી કરીને ફાયદા અને સ્વાદનું મૂલ્યાંકન કરી શકો છો.
બટરનટ સ્ક્વોશ દેખાવમાં પણ અન્ય જાતિના ફળોથી અલગ છે. ફળો સિલિન્ડર અથવા પિઅરના સ્વરૂપમાં વિસ્તરેલ રચાય છે, અને દાંડીના કાપવા પર પાંચ બાજુઓ દેખાય છે.
આ વનસ્પતિનું નામ આભાર મળ્યું મૂર્ત જાયફળની સુગંધજે કાપતી વખતે સાંભળવામાં આવે છે. વિવિધ પ્રકારની વિચિત્રતા બીજ પર પણ દેખાય છે, તેમાં પીળો અથવા ભૂરા રંગનો ગંદા રંગ છે.
બટરનટ સ્ક્વોશની વિવિધતા
વિટામિન
મોડે સુધી પાકવાની સંસ્કૃતિ, વધતી મોસમ લગભગ ચાલે છે 130 દિવસ... ફટકો એક વિશાળ અંડાકાર ફળ સાથે લાંબા રચાય છે, જેનું વજન પહોંચે છે 4.5-6.8 કિગ્રા.
માંસની રચના ચપળ હોય છે, પરંતુ તાળી પર મીઠી હોય છે. ત્વચા પાતળી છે, તેજસ્વી નારંગી ખાદ્ય ભાગની જાડાઈ લગભગ 10 સે.મી.
વાવેતર બીજ અથવા બીજ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે, છિદ્રોનું સ્થાન હરોળમાં શ્રેષ્ઠ આયોજન કરવામાં આવ્યું છે. સંભાળની સુવિધાઓમાં ચાબુક અને મુખ્ય દાંડીની બાજુની શાખાઓ ચપટીને સમાવી શકાય છે. સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરમાં પાક.
પ્રિકુબન્સકાયા
ઉગાડતી મોસમ સાથે મધ્યમ પાકવાની વિવિધતા 91-136 દિવસ... ચાબુકની લંબાઈ 3-4 મીટર સુધી પહોંચે છે, પિઅર-આકારના ફળનો સમૂહ 2300 થી 4600 ગ્રામ સુધી.
પલ્પની જાડાઈ લગભગ 4 સે.મી. છે, ત્વચા પાતળી, કટ પર ક્રીમી છે. કોળું લણણી પછી 3 મહિના સુધી તેના ગુણો અને પ્રસ્તુતિને જાળવી રાખે છે.
નવું
સરેરાશ પાકવાના સમયગાળા સાથેનો છોડ, વધતી મોસમ છે 115 દિવસ... નળાકાર ફળને અંતે થોડો જાડું થવું લાક્ષણિકતા છે, પરિપક્વ વનસ્પતિનું વજન પહોંચે છે 6-7 કિલો.
ત્વચા પાતળી છે, ખાદ્ય ભાગ કોમળ, રસદાર, સ્વાદમાં મીઠો છે.
પાક દુષ્કાળ સહિષ્ણુ છે. તે તાજું અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
બાયલિન્કા
સરેરાશ પાકવાના સમયગાળા સાથેનો છોડ, મધ્યમ કદના કોળાનું વજન છે 4.5 કિલો... વનસ્પતિ ચાલે છે 115-127 દિવસ.
ગાense રાખોડી ત્વચા (પ્રકાશ અને ઘાટા) આગામી સિઝન સુધી, લાંબી શેલ્ફ લાઇફમાં ફાળો આપે છે. તેજસ્વી નારંગી મીઠી પલ્પમાં વધારાની અનુગામી હોતી નથી, જાયફળની સુગંધ કોઈપણ વાનગીને નાજુક સ્વાદ સાથે પૂરક બનાવે છે.
કઠિન
સ્પાઘેટ્ટી
અંકુરણથી લઈને લણણી સુધી પ્રારંભિક પાકા વિવિધ 65-80 દિવસ... લાંબા ફટકો પર, ફળોને ગા tied રીતે બાંધવામાં આવે છે, તેનું વજન, બગીચામાંથી કા fromી નાખતા પહેલા, તે છે 800-1500 ગ્રામ.
કોળાની પોપડો એકદમ ગાense છે, પલ્પ રસદાર નથી, વ્યક્તિગત તંતુઓમાં વિખેરી નાખે છે, જ્યાંથી છોડને તેનું નામ મળ્યું છે. શાકભાજીમાં થોડી મીઠાશ હોય છે, પરંતુ તે સીઝનીંગને સારી રીતે શોષી લે છે. કેટલીકવાર વાનગીમાં કોળાના સ્વાદને તરત જ ઓળખવામાં આવતું નથી.
મસ્કત દ સાબિતી
એક ઉચ્ચ ઉપજ આપતી, સંભાળમાં સરળ, વિવિધ, જેનાં ફળ વજનમાં પહોંચે છે 8-10 કિલો... ત્વચા જાડા હોય છે, જે તેની કિંમતી ગુણધર્મો ગુમાવ્યા વિના શાકભાજીના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવે છે.
મધ સ્વાદ સાથે સુગંધિત પલ્પ. છોડનો ફટકો કદમાં કોમ્પેક્ટ છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વિવિધ રોગો અને જીવાતો સામે પ્રતિકાર કરે છે. વધતી મોસમ - 120 દિવસ.
ગિલિઆ
ઉચ્ચ ઉપજ અને લાંબા શેલ્ફ લાઇફમાં તફાવત (એક વર્ષ સુધી)
યુવાન અંકુરની સખ્તાઇથી લાંબી ફટકો પડે છે, જેના પર કોળા વજન છે 6-9 કિલો... વધતી મોસમ ચાલે છે 100-110 દિવસ.
અંડાકાર-ongળાંતરીવાળી શાકભાજીની ત્વચા મીણના કોટિંગથી isંકાયેલી છે. માંસનું સ્તર જાડા, સ્વાદમાં મીઠા, inalષધીય અને આહાર ગુણધર્મો સાથે છે. છોડ બેક્ટેરિઓસિસ અને પાવડર માઇલ્ડ્યુ માટે સહન છે.
પોલિઆનિન
ઉગાડતી મોસમ સાથે મધ્ય સીઝન પાક 110-125 દિવસ... શાકભાજીનું વજન પહોંચે છે 4000 ગ્રામ, ત્વચા ભાગ્યે જ દૃશ્યમાન પાંસળીથી સરળ છે.
પલ્પ એક ગાense માળખું ધરાવે છે, તાળવું પર મીઠી અને રસદાર છે. ફટકો 4 મીટર લાંબી રચાય છે, તેથી, જ્યારે ઉતરતી વખતે, યોજનાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: 70x70 સે.મી .. પોલિઆનિન રોગો અને પ્રતિકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓ માટે પ્રતિરોધક છે.
મોટા ફ્રુટેડ કોળાની લોકપ્રિય જાતો
અરબત
પાકા સમયગાળો - મોડું, વધતી મોસમ - 118-127 દિવસ... ટોચ પર જાડું થવું સાથે નળાકાર શાકભાજી જ્યારે પાકે છે ત્યારે અટકી જાય છે 9 કિલો સુધી.
પ્રક્રિયા કર્યા પછી તેજસ્વી નારંગી પલ્પનો જાડા સ્તર ઉત્સાહી રસાળ અને સ્વાદમાં મીઠા છે. સંગ્રહનો સમયગાળો લગભગ 4 મહિનાનો છે.
વિવિધતા ઉચ્ચ ઉપજ આપતી, રોગ અને દુષ્કાળ પ્રતિરોધક તરીકે વર્ગીકૃત થયેલ છે.
મોટો ચંદ્ર
વધતી મોસમ ચાલે છે 115-130 દિવસ... ફટકો એક શક્તિશાળી બનાવે છે; મોટા કોળા મેળવવા માટે, ફક્ત એક જ અંડાશય બાકી છે. આવા દાખલાનું વજન પહોંચે છે 70-80 કિગ્રા... સામાન્ય વાવેતર સાથે, વનસ્પતિનો સમૂહ લગભગ છે 20-30 કિગ્રા.
છાલ મધ્યમ ઘનતાનું હોય છે, પલ્પ કોમળ હોય છે, પરંતુ ગરમીની સારવાર દરમિયાન તેની રચના સારી રીતે જાળવી રાખે છે. કોળા નો ઉપયોગ સાર્વત્રિક છે.
પેરિસિયન સોનું
પ્રારંભિક પરિપક્વતા સાથેનો છોડ, વનસ્પતિ ચાલે છે 90 દિવસ... કોળુ વજન પહોંચે છે 20 કિલો પરંપરાગત કૃષિ તકનીક સાથે.
સંસ્કૃતિ ખાતરો માટે પ્રતિભાવ આપે છે, તેથી ઝાડમાંથી એક વિશાળ શાકભાજીને કા toી નાખવું એકદમ શક્ય છે. યુવાન અંકુરની વિશિષ્ટ દુષ્કાળમાં, પ્રતિકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓનો સામનો કરવો પડે છે. રોગો અને જીવાતો જોખમી નથી.
શિયાળામાં પાકની શેલ્ફ લાઇફ યોગ્ય પરિસ્થિતિમાં 4-6 મહિના છે.
સ્ટોપુડોવાયા
વજનદાર ફળના પડદા 20 કિલોગ્રામ સુધી, જોકે એક નકલના 200 કિગ્રા સુધીના રેકોર્ડ્સ રેકોર્ડ કરવામાં આવ્યા છે. ઉગાડતી મોસમ સાથે મોડેથી પાકવાનો છોડ 125-140 દિવસ.
જાયન્ટ્સ મેળવવા માટે, તમારે જમીનને સારી રીતે ફળદ્રુપ કરવાની અને મધ્યમ ભેજનું નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે. સંસ્કૃતિ લાંબી ફટકો બનાવે છે, જ્યારે વાવેતર કરતી વખતે, છિદ્રો વચ્ચેનું અંતર 100x150 સે.મી.
તેજસ્વી પીળા માંસની ગાense રચના હોય છે, નાજુક સ્વાદ મીઠાશથી ભરેલો હોય છે.
વિવિધ વિવિધ રોગો અને જીવાતો માટે સહનશીલ છે, પ્રતિકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓનો સામનો કરે છે.
સાઇબિરીયા અને યુરલ્સમાં ઉનાળાની કુટીરમાં ઉગાડવા માટે
રશિયન સ્ત્રી
રશિયન સ્ત્રીની વનસ્પતિ ચાલે છે 90-100 દિવસ, ફળો રસદાર મીઠા પલ્પ અને તરબૂચની સુગંધ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. વનસ્પતિના વજન સાથે 20 કિલોથી વધુ પાક 1 એમ 2 થી દૂર કરવામાં આવે છે 1.9-4 કિગ્રા.
છોડ મધ્યમ વૃદ્ધિ પામે છે, જ્યારે વાવેતર થાય છે, ત્યારે લગભગ 60 સે.મી. ની છોડો વચ્ચેનું અંતરાલ અવલોકન કરવામાં આવે છે 5-6 મહિના સુધી, કોળું સૂકા અને હવાની અવરજવરવાળા રૂમમાં તેનો સ્વાદ અને બજારભાવ જાળવી રાખે છે. પલ્પનો ઉપયોગ સાર્વત્રિક છે.
સ્મિત
પાકની અવધિ સાથે ઠંડા-પ્રતિરોધક પ્રારંભિક પાકા છોડ 85-90 દિવસ... સ્મિત સંસ્કૃતિ - ઝાડવું, 6 નાના અંકુરની રચના કરે છે, જેના પર દરેક વજનમાં 8-10 કોળા બાંધવામાં આવે છે 0.8-1.2 કિગ્રા.
તેજસ્વી નારંગીનો પલ્પ કડક પરંતુ થોડો રસદાર છે. શાકભાજી તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને તરબૂચની સુગંધને કારણે રાંધણ નિષ્ણાતોમાં અતિ લોકપ્રિય છે. લણણી કરાયેલ પાક માર્ચ સુધી તેના માંસના ગુણો જાળવી રાખે છે. ઉતરાણ યોજના અનુસાર હાથ ધરવામાં આવે છે: 60x60 સે.મી.
મિચુરિન્સકાયા
ટેબલ ઉપયોગ માટે વિવિધ, તાજી અને પ્રક્રિયા કરેલ વપરાશ માટે યોગ્ય. વધતી મોસમ ચાલે છે 96-105 દિવસ... સરેરાશ ગર્ભનું વજન લગભગ છે 5 કિ.ગ્રા.
બીજનું માળખું નાનું છે, જે પલ્પનો જાડા સ્તર સૂચવે છે.
છોડ પ્રતિકૂળ હવામાનની સ્થિતિને સારી રીતે સહન કરે છે (દુષ્કાળ, ઠંડો, ભારે વરસાદ), પણ -5 ડિગ્રી સુધીનો હિમ ભયંકર નથી.
રોગનિવારક
વહેલું પાકવું 105 દિવસ સુધી અને મજબૂત પ્રતિરક્ષા તમને સાઇબિરીયા અને યુરલ્સમાં પાક ઉગાડવાની મંજૂરી આપે છે. છોડ મધ્યમ વૃદ્ધિ પામે છે, જ્યારે વાવેતર કરતી વખતે, યોજનાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: 60x70 સે.મી.
કોળુ વજન પહોંચે છે 3-5 કિલો... મુખ્ય સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ: રસદાર, સુખદ મધની સુગંધથી મીઠી.
મોસ્કો પ્રદેશ અને મધ્ય રશિયા માટે
મોતી
વધતી મોસમ ચાલે છે 100-110 દિવસ, સો એ સરેરાશ પાકા સમયગાળાને અનુલક્ષે છે. મોટી સંખ્યામાં અંડાશય સાથેનો એક કોમ્પેક્ટ ઝાડવું, જેમાંથી કોળા વજનનું વિકાસ કરે છે 7.5 કિગ્રા.
લંબાઈવાળા ફળના ઉપરના ભાગમાં એક નાનું બીજ માળો સ્થિત છે, બાકી લાલ રંગની સાથે નારંગી માંસ છે.
તે ઓછામાં ઓછા 60 સે.મી.ના છોડો વચ્ચેના અંતરાલ સાથે બીજ અને બીજની પદ્ધતિ દ્વારા વાવેતર કરવામાં આવે છે સંસ્કૃતિ કાર્બનિક ખાતરો માટે પ્રતિભાવ આપે છે, જે ઠંડા પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
સુવર્ણ પિઅર
ગોલ્ડન પિઅર - પ્રારંભિક પાક 95 દિવસ... દરેક ફટકો પર, લગભગ 3 ફળો રચાય છે, જેનું વજન પહોંચે છે 1.8-2 કિલો.
સ્વાદમાં ચેસ્ટનટ નોટ છે. Augustગસ્ટમાં લણણી શરૂ થાય છે, 1 એમ 2 થી 10 કિલો સુધી શાકભાજી દૂર થાય છે.
સંસ્કૃતિ ફળદ્રુપ જમીન અને કાર્બનિક ખાતરો માટે પ્રતિભાવ આપે છે.
વીટા
પાકા સમયગાળા સાથે મધ્ય-મોસમનો પાક 115-125 દિવસ... છોડ એક શક્તિશાળી ચાબુક બનાવે છે, ફળનું વજન પહોંચે છે 3-4 કિલો.
મજબૂત પ્રતિરક્ષા રોગ પ્રતિકાર અને ઠંડા આબોહવામાં પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે.
વિક્ષેપ ટૂંકું કર્યું
વધતી મોસમ સાથે મધ્ય-મોસમની વિવિધતા 110-125 દિવસ ઉપનગરીય વિસ્તારોમાં અથવા મધ્ય રશિયામાં ઉનાળાના કુટીરમાં ઘરની બહાર ઉગાડવા માટે યોગ્ય. ફટકો મારવા પર, વજનના વિસ્તરેલ આકારના ફળ 3 કિલો સુધી.
કોળાની વિચિત્રતા તેના અનન્ય સ્વાદ, મીઠાશ અને પલ્પની નાજુક રચનામાં રહેલી છે.
ગોર્મેટ્સ માટે
સ્પેનિશ ગિટાર
ફળનો વિસ્તૃત આકાર સ્ક્વોશ જેવો છે. જરદાળુ સુગંધ સાથે મધ્યમ ઘનતા લીલોતરી-પીળો રંગનો રસ, રસદાર અને મીઠી પલ્પ.
શાકભાજીનું વજન પહોંચે છે 5 કિ.ગ્રા... લણણી લગભગ 4-5 મહિના સુધી સંગ્રહિત થાય છે. રસોઈયા ઘણીવાર રસો અને તાજા રસ બનાવવા માટે ખાદ્ય ભાગનો ઉપયોગ કરે છે. વિટામિન અને ખનિજોથી સંતૃપ્ત ઉત્પાદન આહાર અને તબીબી સારવાર માટે સૂચવવામાં આવે છે.
ગ્રીબોવસ્કાયા
પ્રારંભિક પકવવાની અવધિ સાથે, આપણા અક્ષાંશ માટે લોકપ્રિય ગ્રીબોવસ્કાયા કોળું 85-90 દિવસ... ફળની છાલ સુંવાળી અને સહેજ પાંસળીવાળી હોય છે, તેનો રંગ ઘાટા લીલાથી પીળો અને લીલોતરી ડાઘ સાથે બદલાય છે. ગા high નારંગી પલ્પ તેના ઉચ્ચ સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે.
વનસ્પતિ વજન છે 2.5-5 કિગ્રા... જ્યારે ઉતરતી વખતે, યોજનાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: 60x70 સે.મી.
બટરનટ (અખરોટ)
ઇટાલિયન સંવર્ધકો દ્વારા ઉગાડવામાં આવતી ઉત્પાદક વિવિધ, વર્ણના અનુસાર ઉગાડતી મોસમ ચાલે છે 90-100 દિવસ... અનિયમિત ફળો વજન વધે છે 5-9 કિલો, નાના કદના બીજ વિભાગ કોળાના નીચલા ભાગમાં સ્થિત છે, તેથી માંસનું સ્તર ઘટ્ટ છે.
વનસ્પતિનો સ્વાદ તેની મૃદુતા, મીઠાશ અને રસિકતા માટે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદનમાં કેરોટિન અને અન્ય વિટામિન્સની માત્રામાં વધારો છે. વનસ્પતિનો ઉપયોગ inalષધીય અને આહારના પોષણ માટે થાય છે.
મધ રાજકુમારી
પાકની અવધિ સાથે મધ્ય-સિઝનમાં વિવિધ 110-115 દિવસ... એક શક્તિશાળી છોડ મોટા ચાબુક બનાવે છે, તેથી, વાવેતર કરતી વખતે, યોજનાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: 100x150 સે.મી .. ત્વચા પાતળી હોય છે, માંસ ગાense અને અતિ મીઠી હોય છે.
ગર્ભનું વજન પહોંચે છે 3-4 કિલો... સંસ્કૃતિ સારી પ્રતિરક્ષા દ્વારા અલગ પડે છે, રોગો અને પ્રતિકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓ સામે પ્રતિકારના સ્વરૂપમાં પોતાને પ્રગટ કરે છે.
દરેક જાતની તેની સ્વાદની વિશેષતાઓ હોય છે. આદર્શરીતે, પ્રિય પ્રજાતિઓ ઉપરાંત, વાર્ષિક નવી સંકર રોપશો, જે તમને તમારી પસંદની વાનગીની અનન્ય નોંધો અને સુગંધ આપવા દેશે.