કેટલાક અભ્યાસ મુજબ ડુંગળીનું વાવેતર 5000 વર્ષથી મનુષ્ય દ્વારા કરવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે... વનસ્પતિના હીલિંગ ગુણધર્મો મુખ્યત્વે અસ્થિર પદાર્થો - ફાયટોનસાઇડ્સની હાજરીને કારણે છે. ડુંગળી સારી રીતે ટકી રહે છે, અને આપણા આબોહવામાં લીલા પીંછાઓ વિંડોઝિલ પર સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવે છે અને જૈવિક સક્રિય પદાર્થો દ્વારા શરીરને સંતૃપ્ત કરી શકે છે. માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે લીલા ડુંગળીના ફાયદા અને જોખમો વિશે - અમારો લેખ.
લીલા અને ડુંગળીની રાસાયણિક રચના
લીલા અને ડુંગળીની રાસાયણિક રચનાના વિગતવાર વિશ્લેષણ સાથે કેટલીક સુવિધાઓ ઓળખી શકાય છે:
- ડુંગળીની તુલનામાં પીછાઓમાં અડધા કેલરી હોય છે;
- ગ્રીન્સના ટોળુંમાં 3 ગણા વધુ વિટામિન સી હોય છે;
- ડુંગળીમાં કોઈ કેરોટિન નથી, જ્યારે લીલા ઉત્પાદનમાં તે લોડિંગ ડોઝમાં હોય છે;
- બંને પ્રકારના કોબાલ્ટ (ડુંગળીમાં 50%, દૈનિક મૂલ્યના લીલા 70%) જેવા તત્વની મોટી માત્રા હોય છે;
- સૂક્ષ્મ અને મેક્રોઇલિમેન્ટ્સની વિશાળ વિવિધતા હોવા છતાં, બંને ઉત્પાદનોમાં તેમની સામગ્રી ઓછી છે (મોલિબ્ડનમના અપવાદ સિવાય, પીછામાં દૈનિક મૂલ્યના 29% સમાવિષ્ટ છે).
વિશ્લેષણના પરિણામે, તે તારણ કા canી શકાય છે કે નોંધપાત્ર રીતે ઓછી કેલરી સામગ્રી સાથે, લીલી ડુંગળીમાં વધુ સમૃદ્ધ ખનિજ અને વિટામિનની રચના હોય છે.
લીલા પીછાઓ વિટામિન સીનો ઉત્તમ સપ્લાયર છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં, ડુંગળીથી વિપરીત.
છેવટે, આ મૂલ્યવાન પોષક તત્ત્વોથી શરીરને ફરીથી ભરવા માટે ભાગ્યે જ કોઈ દિવસ દરમિયાન એક કિલોગ્રામ બલ્બ ખાવાની હિંમત કરશે.
કારણ કે વનસ્પતિમાં cંચી કોબાલ્ટ સામગ્રી હોય છે, માનવ શરીર પર આ પદાર્થની અસર ધ્યાનમાં લો:
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને વિદેશી બેક્ટેરિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે;
- હિમોગ્લોબિનના સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે, ત્યાં એનિમિયાનું જોખમ ઘટાડે છે;
- લોહીમાં કોલેસ્ટરોલની શ્રેષ્ઠ સામગ્રીને નિયંત્રિત કરે છે;
- હાડકાની પેશીઓની કઠિનતા, શક્તિ જાળવવામાં મદદ કરે છે, તેની પુન recoveryપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે.
જે સ્વસ્થ અને આરોગ્યપ્રદ છે - લીલો ડુંગળી અથવા ડુંગળી:
શરીર માટે વનસ્પતિના ઉપયોગી ગુણધર્મો
શરદી અથવા ફલૂને રોકવા ઉપરાંત લીલા પીંછા ખાવાથી પાચનતંત્ર પર ફાયદાકારક અસર પડે છે... એકલા દેખાવ જ લાળ ઉબકાવવા અને ભૂખ વધારવા માટે સક્ષમ છે.
તે જ સમયે, મુખ્ય કોર્સની સાથે લીલા ડુંગળીના પીછાઓનો ઉપયોગ શરીરને અતિશય આહાર નહીં પણ સંપૂર્ણ લાગે છે.
ઉત્પાદનનો વિવિધ આહારમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે તેની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી અને ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે. ડાયાબિટીસ મેલીટસ પણ ઉપયોગમાં લેવા માટે એક વિરોધાભાસ નથી.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સે લીલા પીછાઓની બીજી ફાયદાકારક મિલકતની નોંધ લીધી છે: વાનગીઓનો સ્વાદ સુધારવા માટે. આ સીઝન મીઠું માટે એક મહાન વિકલ્પ છે.
ઘણા માણસો કે જેઓ બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટે મસાલાવાળા ગ્રીન્સનો ટોળું કચડી નાખવાનું પસંદ કરે છે, તેઓ શંકા પણ કરતા નથી કે તેઓ શરીરમાં શું મોટો ફાયદો લાવે છે.
આ સીઝનીંગનું સેવન કરવું હોર્મોન ટેસ્ટોસ્ટેરોનના વધેલા ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરે છે, શુક્રાણુઓની ગુણાત્મક રચનાને અસર કરે છે, શુક્રાણુઓની સંખ્યામાં વધારો કરે છે, તેમની ગતિશીલતા અને કલ્પના કરવાની ક્ષમતામાં સુધારો કરે છે.
ખોરાકમાં લીલા પીછાઓનો વ્યવસ્થિત ઉપયોગ પ્રોસ્ટેટાઇટિસ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે અને માંદગીના કિસ્સામાં તેના લક્ષણોથી રાહત આપે છે. ઉત્પાદન નપુંસકતા સામે નિવારક પગલા તરીકે વપરાય છે.
શરદી અને ચેપી રોગો સામે લડતા ઉપરાંત ડુંગળીનો ઉપયોગ બ્લડ સુગર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, શરીરને નશોનો સામનો કરવામાં, ભારે ધાતુઓથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.
વૈજ્ .ાનિકો દ્વારા કરવામાં આવેલા નવીનતમ સંશોધન વેસ્ક્યુલર નુકસાન સાથે સંકળાયેલ રોગોમાં ડુંગળીની અસરકારકતા સાબિત કરે છે.
તેથી, વૃદ્ધો માટે, બિનસલાહભર્યાની ગેરહાજરીમાં, ઓછી માત્રામાં ઉત્પાદનનો દૈનિક ઉપયોગ ઇચ્છનીય છે.
માનવ આરોગ્ય લાભ
ગર્ભવતી સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, ડુંગળીનો મધ્યમ વપરાશ માત્ર ગર્ભવતી માતા માટે જ નહીં, પરંતુ ગર્ભ માટે પણ ફાયદાકારક છે.
એક મહિલા જે આ નિર્ણાયક સમયગાળામાં શાકભાજી ખાશે, પોતાને વાયરસ અને બેક્ટેરિયાથી બચાવો અને બાળકમાં શક્તિશાળી પ્રતિરક્ષાના ઉદભવ માટે પૂર્વજરૂરીયાતો બનાવશે.
નિષ્ણાતો ભલામણ કરે છે સ્તનપાન દરમિયાન તંદુરસ્ત શાકભાજી ખાવાનું ટાળો, કેમ કે દૂધનો સ્વાદ બદલાશે અને બાળક સ્તનપાન કરાવવાનો ઇનકાર કરી શકે છે.
પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે
તેના જમણા મગજમાં શું માણસ આ શેકવામાં, કડક શાકભાજીવાળા સુગંધિત સ્કીવરનો ઇનકાર કરશે? ડુંગળી કાચા અને રાંધેલા બંને સ્વસ્થ છે.
તે, લીલોતરી જેવા, પુરુષ શરીરમાં ટેસ્ટોસ્ટેરોનનું ઉત્પાદન વધારવા માટે સક્ષમ છે... જાતીય કાર્યમાં વધારો કરવા ઉપરાંત, મસાલાના છોડમાં ટોનિક અસર હોય છે.
ચયાપચયને પ્રભાવિત કરવાની ક્ષમતાને કારણે ડુંગળી માનવતાના મજબૂત અડધા ભાગના પ્રતિનિધિઓને શરીરના વજનને શ્રેષ્ઠ સ્તરે જાળવવામાં મદદ કરે છે.
વાળના મૂળને મજબૂત બનાવવાની વનસ્પતિની ક્ષમતા નોંધવામાં આવે છે, તેથી, વાળ ખરવા સામેની લડતમાં ઉત્પાદનનો ઉપયોગ પ્રોફીલેક્ટીક એજન્ટ તરીકે થઈ શકે છે.
ડુંગળી ખાવાથી સ્ત્રી શરીરના સ્વાસ્થ્ય પર સકારાત્મક અસર પડે છે.
દરેક વ્યક્તિ ઓસ્ટીયોપોરોસિસ જેવા રોગને જાણે છે, અને પુરુષો પણ આ બિમારી માટે સંવેદનશીલ છે, તેમ છતાં સ્ત્રીઓમાં, તે ઘણી વાર થાય છે.
તેથી, નિવારક હેતુઓ માટે, આ વનસ્પતિનો ઉપયોગ ખૂબ ઉપયોગી થશે, હાડકાંના અસ્થિભંગનું જોખમ ઘટાડવામાં આવશે.
સ્ત્રીઓ માટે શાકભાજીનું બીજું મહત્વનું લક્ષણ છે આરોગ્ય અને ત્વચાના દેખાવ પર હકારાત્મક અસર... ડીશમાં ડુંગળી ઉમેરવાથી માત્ર આખા શરીરની ત્વચા જુવાન રહે છે.
ડુંગળીનો રસ માસ્ક ઓલિવ ઓઇલ સાથે કોસ્મેટોલોજિસ્ટ દ્વારા કરચલીઓ સામે લડવાના સાધન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
ડુંગળી ચહેરો માસ્ક:
નુકસાન અને વિરોધાભાસી
જોકે ડુંગળીને એલર્જેનિક ખોરાક માનવામાં આવતાં નથી, કેટલાક લોકોમાં, તે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાનું કારણ બની શકે છે... બાળકોને સલાહ આપવામાં આવે છે કે તંદુરસ્ત શાકભાજીને કાચી બે વર્ષ કરતાં પહેલાં ન આપો.
કાળજીપૂર્વક ઉત્પાદનની સારવાર લોકો સાથે થવી જ જોઇએ:
- પેટની acidંચી એસિડિટીએ રાખવું;
- યકૃત અને કિડની રોગથી પીડાય છે;
- પેટ અને શ્વાસનળીની અસ્થમાના રોગો સાથે.
ઇચ્છનીય નથી નર્સિંગ માતાઓ માટે શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો, કારણ કે ડુંગળીની ગંધ દૂધમાં ઘૂસી શકે છે.
પરંપરાગત દવામાં એપ્લિકેશન
આ પ્રાચીન medicષધીય ઉત્પાદનનો ઉપયોગ લોક દવાઓમાં વિવિધ પ્રકારના રોગોની સારવાર માટે થાય છે, શરદી અથવા ફલૂના સામાન્ય નિવારણથી, સ્ત્રીઓ અને કેન્સરમાં ટ્રિકોમોનાસની સારવાર સુધી.
પ્રાચીન કાળથી, ડુંગળી કૃમિના ઉપાય તરીકે જાણીતી છે.
રેસીપી: ઉકળતા પાણીના બે ગ્લાસ સાથે મધ્યમ કદના ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી પર રેડવું અને લગભગ અડધો દિવસ માટે છોડી દો.
ભોજન પહેલાં 5 દિવસ માટે તાણ અને 150 મિલી વપરાશ. સદીઓથી એસ્કેરિસ અને પીનવોર્મ્સ સામે સાબિત અસરકારક ઉપાય.
વાળ ખરવાના ઉપાય તરીકે... રેસીપી: પ્રથમ તમારે બર્ડોક મૂળનો ઉકાળો તૈયાર કરવાની જરૂર છે.
6 થી 4 ના ગુણોત્તરના આધારે સૂપમાં ડુંગળીનો રસ ઠંડુ કરો અને ઉમેરો, સમાપ્ત કરેલા સોલ્યુશનમાં (અથવા તમને કેટલું વાંધો નથી) કોગ્નેકનો એક ભાગ ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
ડુંગળી વાળનો માસ્ક:
લીલો ડુંગળી અને ડુંગળી માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ખોરાક નથી અને વાનગીઓ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા, પણ એક સસ્તું અને અસરકારક દવા.