બદામ અને મધ તેમના પોતાના પર ખૂબ ઉપયોગી છે, પરંતુ જ્યારે તમે આ બે ઘટકોને જોડો છો, ત્યારે તમને એક વાસ્તવિક બોમ્બ મળે છે. આવા ઉપાયના 400 ગ્રામ સંપૂર્ણ ભોજનને બદલી શકે છે અને શરીરને તમામ જરૂરી પદાર્થો સાથે સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત કરી શકે છે.
પરંતુ તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે મધ સાથે બદામ માત્ર લાભ લાવવા માટે, તેઓ ડોઝ અવલોકન કરીને, યોગ્ય રીતે તૈયાર અને યોગ્ય રીતે પીવા જોઈએ.
મધ સાથે અખરોટની રાસાયણિક રચના
મધ સાથે બદામ માટેની ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપીમાં અખરોટનો સમાવેશ થાય છે, તેથી નીચેનું કોષ્ટક આ ચોક્કસ ઉત્પાદનની રચના બતાવે છે.
મધ
- એન્ટીoxકિસડન્ટો
- રિબોફ્લેવિન;
- વિટામિન સી;
- પેન્ટોથેન;
- ફોલેટ;
- પાયરીડોક્સિન;
- ઉપયોગી માઇક્રો અને મેક્રો તત્વો, જેમાં આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને ઝીંક શામેલ છે;
- મધની રચનામાં પણ તમે ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ મેળવી શકો છો.
બદામ
- વિટામિન સી;
- ચરબીયુક્ત તેલ જેમાં ગ્લિસરાઇડ્સ શામેલ છે;
- વિટામિન કે અને પી;
- વિશાળ માત્રામાં પ્રોટીન;
- એમિનો એસિડ.
આ તમામ પદાર્થોની સાંદ્રતા એકદમ વધારે છે, તેથી મધ સાથે બદામ એકદમ ઉપયોગી ખોરાક માનવામાં આવે છે. અખરોટ ઉપરાંત, તમે બદામ, પિસ્તા, કાજુ વગેરેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. વિવિધ સૂકા ફળો અથવા લીંબુના ઉમેરા સાથે મધ સાથે બદામ રાંધવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે રચનાને સમૃદ્ધ બનાવી શકે છે અને ઉત્પાદનને વધુ ઉપયોગી બનાવે છે.
અખરોટમાં સમાયેલ પ્રોટીન સંપૂર્ણપણે માંસને બદલી શકે છે, વધુમાં, તે શરીર દ્વારા ખૂબ ઝડપથી શોષાય છે. 400 ગ્રામ આવા ખોરાક, વપરાશમાં લેવાયેલા ખોરાકના દૈનિક ઇન્ટેકને સંપૂર્ણપણે બદલી શકે છે, જ્યારે વ્યક્તિને તેની જરૂરિયાત મુજબના તમામ પદાર્થો પ્રાપ્ત થશે.
લાભ
અખરોટ બનાવતા તમામ ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ માટે મધ એક ઉત્તમ વાહક છે, ત્યાં તેમની ફાયદાકારક ગુણધર્મોને વધારે છે. આવા ઉપાયનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોની સહાયક સારવાર તરીકે થાય છે, પરંતુ મોટેભાગે મધ સાથે બદામ ખર્ચવામાં આવતી શારીરિક, નર્વસ અને માનસિક શક્તિને ભરવા માટે થાય છે.
- હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓના કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે;
- હાર્ટ એટેકની રોકથામ છે;
- થાક દૂર કરે છે અને સજીવોને શક્તિ આપે છે;
- માનસિક જાગરૂકતા વધે છે;
- સારી રીતે સક્રિય કરે છે;
- મૂડ સુધારે છે;
- આધાશીશી માથાનો દુખાવો દૂર કરે છે;
- sleepંઘ સુધારે છે;
- કબજિયાત અને અયોગ્ય આંતરડા કાર્યમાં મદદ કરે છે;
- નિયમિત ઉપયોગથી વિભાવનાની શક્યતા વધી જાય છે;
- સ્ત્રી સેક્સ ડ્રાઇવને ઉત્તેજીત કરે છે;
- પણ, આવા ઉપાય પુરુષો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે બદામ એક કુદરતી કામોત્તેજક છે. તેની સહાયથી, શુક્રાણુઓની સંખ્યા વધે છે અને જનનાંગોમાં લોહીનું પરિભ્રમણ સુધરે છે;
- બદામ સાથે મધ બાળજન્મ પછી સ્ત્રીના શરીરને પુનoresસ્થાપિત કરે છે અને સ્તન દૂધની માત્રામાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે;
- ભલે તે કેટલું વિચિત્ર લાગતું હોય, પરંતુ આહાર દરમિયાન મધ સાથે બદામ ખાઈ શકાય છે. ભૂખમાં સુધારો કરવાની ક્ષમતાને કારણે, સવારમાં ખાવામાં આવતું એક ચમચી ઉત્પાદન તમને સવારનો નાસ્તો કરવામાં મદદ કરશે, જ્યારે લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિ જાળવી રાખશે;
- પણ, જ્યારે શરીરને કેલરીની સામાન્ય માત્રા પ્રાપ્ત થતી નથી, ત્યારે તે તણાવ અનુભવવાનું શરૂ કરે છે, અને મધ સાથે બદામ નર્વસ તાણને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
તે નોંધવું યોગ્ય છે કે દરેક અખરોટનો ઉપયોગ ચોક્કસ હેતુ પ્રાપ્ત કરવા માટે થાય છે:
- અખરોટનો ઉપયોગ રોગો અને વિવિધ પ્રકારના ઓવરવોલ્ટેજ પછી શરીરને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે થાય છે. આવા ઉપાય ચેપ સામે શરીરના પ્રતિકારને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, વધુમાં, અખરોટને શક્તિમાં સુધારણા માટે શ્રેષ્ઠ ઉપાય માનવામાં આવે છે;
- બદામ હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓની સ્થિતિ પર સારી અસર કરે છે, તેમાં કોલેરાઇટિક ગુણધર્મ પણ છે;
- વૈજ્entistsાનિકો દાવો કરે છે કે હેઝલનટનો નિયમિત વપરાશ કેન્સર સામેની લડતમાં મદદ કરે છે. તે અખરોટમાંથી ઘરે પણ ઉગાડવામાં આવે છે;
- મગફળીની શરીરને ગુમાવેલી શક્તિને ફરીથી ભરવામાં મદદ કરે છે;
- પાઈન બદામ ભૂખ વધારવામાં અને શરીરને વધુ વિટામિન ભરવામાં મદદ કરે છે.
આ ઉત્પાદન બાળકો માટે ખૂબ ઉપયોગી છે. તેના માટે આભાર, પ્રતિરક્ષા વધારવામાં આવે છે, થાક દૂર થાય છે, વિચારદશા અને યાદશક્તિમાં સુધારો થાય છે. મધ સાથે બદામ બાળકને શાળાના પ્રભાવને સુધારવામાં અને શરીરના વિવિધ રોગો પ્રત્યેના પ્રતિકારને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, રોગનિવારક રોગ દરમિયાન આવા ઉપાય ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.
બાળકોને ઘણીવાર એલર્જી અથવા અન્ય નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા હોય છે, તેથી માતાપિતાએ કાળજીપૂર્વક બાળકોના સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ અને આવા ઉપાયને ધીમે ધીમે રજૂ કરવો જોઈએ.
નુકસાન
વિશાળ સંખ્યામાં ફાયદા ઉપરાંત, કેટલીક શરતો હેઠળ, મધ સાથે બદામ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આવી પરિસ્થિતિને ટાળવા માટે, તમારે બધા અસ્તિત્વમાં રહેલા વિરોધાભાસને જાણવાની જરૂર છે:
- જઠરાંત્રિય માર્ગના ગંભીર રોગો;
- ફેફસાના રોગ;
- ક્રોનિક હ્રદય રોગ;
- પિત્તાશય અથવા કિડનીમાં પત્થરોની હાજરી, ક્રોનિક અથવા તીવ્ર કોલેસીસીટીસ સહિત;
- સંધિવા;
- કોઈપણ ત્વચા રોગોની હાજરી;
- જો કોઈ વ્યક્તિ વધારે વજનવાળા હોય, તો પછી મધ સાથે બદામ ખાવાથી વધારાના પાઉન્ડ થઈ શકે છે;
- વ્યક્તિગત ઘટકોની એલર્જી થઈ શકે છે;
- ખાંડની મોટી માત્રાને કારણે, આવા ઉત્પાદનને ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા લોકો દ્વારા ખાય નહીં.
આ રોગોની હાજરી સાથે મધ સાથે બદામનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તેમની ઉત્તેજના અને શરીરની સ્થિતિ બગાડવાનું કારણ બની શકે છે. તે યાદ રાખવું એ પણ યોગ્ય છે કે તમે દરરોજ આવા ઉત્પાદનના 500 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં ખાય, અન્યથા નીચેની ગૂંચવણો આવી શકે છે:
- કાકડાઓનું વિસ્તરણ;
- મો inામાં ફોલ્લીઓનો દેખાવ;
- વેસોસ્પેઝમ અને ગંભીર માથાનો દુખાવો દેખાય છે.
વાનગીઓ
ક્લાસિક રેસીપી પછી, મધ સાથે બદામ અખરોટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેને અન્ય કાચા માલનો ઉપયોગ કરવાની અને વિવિધ ઘટકો ઉમેરવાની પણ મંજૂરી છે:
- 600 ગ્રામ આખા, છાલવાળી અખરોટને 300 મિલિલીટર તાજા મધ સાથે રેડવામાં આવે છે અને 14 દિવસ સુધી ઠંડા જગ્યાએ આગ્રહ રાખવો;
- સૂકા જરદાળુના 100 ગ્રામ 30 મિનિટ માટે પલાળીને, પછી સૂકવીને અને અદલાબદલી, લીંબુ, છાલ અને દાળનો અડધો ભાગ પલ્પમાં ફેરવવો પણ જરૂરી છે. આ મિશ્રણમાં 40 ગ્રામ બદામ અને અખરોટ ઉમેરો. છેલ્લા તબક્કે, મધના 3 ચમચી ચમચી ઉમેરો. પરિણામી ઉત્પાદન ઓછામાં ઓછા 10 દિવસ માટે રેડવું આવશ્યક છે;
- 200 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ, 200 ગ્રામ કિસમિસ અને 200 ગ્રામ કાપણીને ઉકળતા પાણીથી પડકારવામાં આવે છે, ચાલતા પાણીની નીચે ધોવાઇ જાય છે અને છાલવાળી લીંબુનો અડધો ભાગ કાપીને એક સાથે કાપવામાં આવે છે. પરિણામી મિશ્રણ 200 ગ્રામ આખા અખરોટ અને 250 મિલિલીટર મધ સાથે જોડવામાં આવે છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, મિશ્રણને ઠંડા જગ્યાએ 2-3 અઠવાડિયા સુધી રાખવું આવશ્યક છે;
- તમારે 100 ગ્રામ બદામ, કાજુ, મગફળી અને 50 ગ્રામ અખરોટ લેવાની જરૂર છે. પરિણામી ભાત એક પેનમાં સૂકવવામાં આવે છે, સતત જગાડવો. ઠંડક પછી, આ મિશ્રણ એક બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, અને 200 મિલિલીટર મધ સાથે રેડવામાં આવે છે અને 1-2 અઠવાડિયા માટે ઉકાળવાની મંજૂરી છે;
- એક સરળ વાનગીઓમાં 100 ગ્રામ પાઈન બદામ અને 100 મિલિલીટર મધનું મિશ્રણ હશે, તે 2-3 દિવસ માટે રેડવું આવશ્યક છે;
- 200 ગ્રામ છાલવાળી હેઝલનટ્સ એક કડાઈમાં તળેલું હોય છે, તેને 100 મિલિલીટર મધ સાથે ઠંડુ અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને 7 દિવસ માટે ઠંડા તાપમાને અંધારાવાળી જગ્યાએ રેડવામાં આવે છે;
- સ્વાદિષ્ટ મીઠાશ તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂર છે ઓગાળેલા માખણના ચમચી અને મધના 3 ચમચી સાથે છાલવાળી આખા બદામના 200 ગ્રામ એક deepંડા બાઉલમાં ભળી દો.... પછી પરિણામી મિશ્રણ ચર્મપત્ર પર ફેલાય છે અને લગભગ 10-15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, બદામ સમયાંતરે હલાવવામાં આવે છે જેથી તે બળી ન જાય. અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી સ્વાદિષ્ટતા દૂર થયા પછી, તેઓ તેને હલાવતા રહે છે, જેથી બદામ એક સાથે વળગી રહે નહીં.
ઉપયોગી ટીપ્સ
ત્યાં ઘણી યુક્તિઓ છે, જેને પગલે તૈયાર કરેલું ઉત્પાદન શક્ય તેટલું ઉપયોગી થશે:
- અનપીલ નટ્સ અને પ્રાકૃતિક મધ ખરીદવું શ્રેષ્ઠ છે;
- બદામ કાં તો કચડી નાખવામાં આવતા નથી, અથવા હાથથી સહેજ તૂટી જાય છે;
- માત્ર લાકડાના પદાર્થો સાથે મધ સાથે બદામ મિશ્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે;
- ગ્લાસ જારનો ઉપયોગ કન્ટેનર તરીકે થાય છે;
- પ્રથમ, બદામ એક બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે, અને પછી મધ સાથે રેડવામાં આવે છે;
- કાગળ અથવા ચર્મપત્રથી કવર બાંધવાનો રિવાજ છે;
- મોટેભાગે, આવા સાધનનો રેફ્રિજરેટરમાં અથવા અન્ય ઠંડી જગ્યાએ આગ્રહ કરવામાં આવે છે, પ્રતીક્ષા સમય સરેરાશ 1-2 અઠવાડિયા છે.
જો મધ સાથે બદામનો ઉપયોગ inalષધીય હેતુઓ માટે કરવામાં આવે છે, તો પછી કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:
- ખાલી પેટ પર સવારે એક ચમચી મિશ્રણ ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે 30 મિનિટ પછી નાસ્તો કરો;
- સારવાર દરમિયાનનો સમયગાળો 1 મહિનો છે.
બાળકોને દિવસમાં અડધા ચમચી કરતાં વધુ આપવામાં આવતું નથી.
બદામ સાથે મધ માત્ર ઉપયોગી જ નથી, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. જો કે, બિનસલાહભર્યાની હાજરીને યાદ રાખવી યોગ્ય છે અને ડોઝનું અવલોકન કરવાનું ભૂલશો નહીં.