એન્ટોનોવાકા સફરજન વિવિધતા લાંબા સમયથી રશિયા, બેલારુસ અને યુક્રેનમાં સૌથી વધુ વ્યાપક છે. અને તે મોટાભાગના સંવર્ધકો માટે નહીં, પરંતુ કલાપ્રેમી માળીઓ માટે તેના દેખાવ માટે .ણી છે... તે લોક પસંદગીની શ્રેણીની છે. તમે નીચે આ વિવિધતા વિશે માળીઓના વર્ણન અને સમીક્ષાઓથી પોતાને પરિચિત કરી શકો છો.
વિવિધ દેખાવ ઇતિહાસ
તેની લોકપ્રિયતા હોવા છતાં, એન્ટોનોવકા તે જાતોના છે, જેની ઘટના બરાબર જાણીતી નથી. એવું માનવામાં આવે છે કે તે કેઝ્યુઅલ છે જંગલી વન સફરજન સાથે ખેડૂતનો સંકર.
એન્ટોનોવાકાની વિવિધતા બ્રીડર્સના કાર્યનું પરિણામ નથી. તે કલાપ્રેમી માળીઓ માટે તેના દેખાવનું .ણી છે.
તે સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત છે તે કુર્સ્ક અથવા તુલા પ્રદેશોમાંથી આવી હતી... આ વિવિધતાનું વર્ણન સૌ પ્રથમ 1848 માં એન.આઇ. ક્રિસ્નોગ્લાઝોવ તેમની રચનામાં "ખુલ્લા મેદાન, ગ્રીનહાઉસ, ગ્રીનહાઉસીસમાં ફળ ઉગાડવાના નિયમો."
1896 માં એસ.વી. બેટોવ (જે તે સમયે તુલામાં રહેતા હતા) નિઝની નોવગોરોડ પ્રદર્શનમાં તુલા એન્ટોનોવાકા (બીજા શબ્દોમાં, "સ્પીરીટ") રજૂ કર્યા હતા. તેમના કહેવા પ્રમાણે, સફરજનના ઝાડનું નામ એન્ટોનોવકા નામનો માળી એન્ટોન નામથી પડ્યો, જેણે તેને અનાદિકાળમાં પ્રથમ વખત ઉછેર્યો હતો. અને ફળની મજબૂત સુગંધ ("ભાવના") ને કારણે "પવન" નામ પ્રગટ થયું.
પરંતુ તે જ સમયે, એન્ટોનોવાકાની વિવિધતાનું વર્ણન કોઈપણ એ.ટી. બોલોટોવ (અને તેમાંના ચાર છે), જેમાં સફરજન અને પિઅરની 660 થી વધુ જાતો શામેલ છે. અને 1906 માં, તેમના પુસ્તક એટલાસ Fફ ફળોમાં, એ.એસ. ગ્રેબનીટસ્કીએ લખ્યું છે કે એન્ટોનોવકાને ઘણા લાંબા સમયથી છૂટાછેડા આપવામાં આવ્યા છે, પરંતુ તેનું મૂળ સ્થાન અજાણ છે.
આ બે મેળ ન ખાતા તથ્યોને સમજાવવા માટે, એક સિદ્ધાંત છે કે એન્ટોનોવાકા હજી પણ બોલોટોવના રજિસ્ટરમાં હતા, પરંતુ એક અલગ નામ હેઠળ... તે દિવસોમાં, જાતોને સમજવું મુશ્કેલ હતું, તેમના નામોમાં મૂંઝવણ હતી. જુદા જુદા પ્રદેશોમાં એક અને એક જ પ્લાન્ટને અલગ રીતે કહી શકાય. અને બોલોટોવ પોતે પણ આવી સંભાવનાને બાકાત રાખતા નથી.
એન્ટોનોવકાને 19 મી સદીમાં એક અલગ વિવિધતા તરીકે અલગ પાડવામાં આવ્યો હતો... "રશિયન સફરજન" પુસ્તકમાં પોમોલોજિસ્ટ એમ.વી. રાયતોવે 17 જાતોની ઓળખ કરી અને તેનું વર્ણન કર્યું. અને પહેલેથી જ 1929 માં આઈ.વી. મિચુરિને એન્ટોનોવાકાની 26 "જાતો" નો ઉલ્લેખ કર્યો છે. 1981 માં, ઇ.એન. દ્વારા પ્રકાશિત સેડોવની "સફરજનની જાતોની કેટલોગ" એ ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે માળીઓમાં એન્ટોનોવાકાની લોકપ્રિયતાને કારણે આવી મોટી સંખ્યામાં જાતો દેખાઈ.
એન્ટોનોવાકાની જાતો: ગોલ્ડ, ઇમરસ, બોગાટાઈર અને અન્ય
હાલમાં એન્ટોનોવાકા સામાન્યના આધારે 25 જાતો બનાવવામાં આવી હતી... તેમાંના છે:
- સોનું
- ઇમ્રસ
- બોગાટાયર
- વોરિયર મેમરી
- ચેરી
- ઓર્લોવીમ
- લોકોની મિત્રતા
- કુચ.
સફરજનના ઝાડના વિકસતા પ્રદેશો
આજે એન્ટોનોવકા મોસ્કો, બ્રાયન્સ્ક, રાયઝાન, ઓરેલ, કુર્સ્ક, વરોનેઝ, પેન્ઝા, કાલુગા, તુલા પ્રદેશોમાં તેમજ યુક્રેન અને બેલારુસમાં જોવા મળે છે.
કેટલીક જાતો અલ્તાઇ, યુરલ્સ, સાઇબિરીયા અને દૂર પૂર્વમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે..
વૃક્ષોનું વર્ણન
એન્ટોનોવાકા સામાન્ય વૃક્ષ અંડાકાર તાજ સાથે ઉત્સાહી છે. સમય જતાં, તે ગોળાકાર અને ફેલાય છે. મુખ્ય શાખાઓ વર્ષોથી બાજુએ ઉગે છે અને વધે છે... આ પ્રક્રિયા ફળની સાથે એક સાથે શરૂ થાય છે. શાખાઓ અને યુવાન અંકુરની ભૂરા છાલથી આવરી લેવામાં આવે છે.
પાંદડા તેજસ્વી લીલા હોય છે, ફરતા હોય છે, કિનારીઓ પર સીરેટ કરે છે. ફૂલો દરમિયાન, ફુલો મોટી, સફેદ અથવા ગુલાબી રંગની હોય છે.
ફળદાયી
એન્ટોનોવકા શિયાળાની શરૂઆતમાં અથવા પાનખરની અંતમાં જાતો સાથે સંબંધિત છે. સામાન્ય રીતે, સપ્ટેમ્બરના બીજા ભાગમાં ફળોની લણણી શરૂ થાય છે.... એન્ટોનોવાકા ઓર્ડિનરી એ સૌથી વધુ ઉત્પાદક ઝાડ છે. ઝાડ 7-8 વર્ષમાં (ઉભરતા પછી) ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. વામન રુટ સ્ટોક્સ પર, વાવેતર પછી 2 વર્ષમાં પ્રથમ પાક લણણી કરી શકાય છે.
ફ્રૂટિંગ એન્ટોનોવકા વાવેતર પછી સરેરાશ 7-8 વર્ષ પછી શરૂ થાય છે.
એન્ટોનોવાકા વલ્ગારિસના ફળ ગોળાકાર આકાર સાથે વિશાળ. પાંસળી નીચેના ભાગમાં ભારપૂર્વક ઉચ્ચારવામાં આવે છે. પાકા સમયગાળા દરમિયાન, તેઓ પીળો રંગ સાથે લીલો હોય છે. સ્ટોરેજ દરમિયાન સંપૂર્ણપણે પીળો. પલ્પ પોતે પ્રકાશ, મીઠી અને ઉચ્ચારિત ખાટા સ્વાદ સાથે હોય છે.
પાકની અવધિ દ્વારા એન્ટોનોવાકા ગોલ્ડન ઉનાળાની જાતોમાં પણ આભારી હોઈ શકે છે. તેના ફળ મીઠા અને નરમ હોય છે. વ્યક્તિગત સફરજનનું વજન 160 ગ્રામ સુધી થઈ શકે છે. અને તેઓ પહેલેથી જ ઓગસ્ટના અંતમાં તેમને એકત્રિત કરવાનું શરૂ કરે છે.
ઉત્પાદકતા અને લણણીનો સમય
ઝાડ વધતાં સફરજનની સંખ્યા વધતી જાય છે. એક વીસ-વર્ષ જુના ઝાડમાંથી દર વર્ષે 200 કિલોગ્રામ જેટલું ફળ કાપવામાં આવે છે (200 કિગ્રા / હેક્ટર) એવા કિસ્સાઓ છે જ્યારે એક એન્ટોનોવાકાના ઝાડમાંથી 500-1000 કિલોગ્રામ સફરજન એકત્રિત કરવામાં આવતું હતું. શરૂઆતમાં, ફળ આપવું એ નિયમિત છે. પરંતુ સમય જતાં, તે સમયાંતરે (દર બે વર્ષે) બને છે.
દર વર્ષે એક એન્ટોનોવાકાના ઝાડમાંથી ઉપજ 150-200 કિલો સુધી પહોંચે છે.
એન્ટોનોવકા ફળો સપ્ટેમ્બર - ઓક્ટોબરના અંત સુધીમાં પાકે છે. મુખ્ય સૂક્ષ્મતા એ પ્રથમ હિમ પહેલાં સફરજન પસંદ કરવાનું છે, અને તે ઠંડી જગ્યાએ પાકે છે. સફરજન પસંદ કરવા માટે તૈયાર હોય છે જ્યારે તેમના રંગ પર પીળો રંગનો રંગ દેખાય છે, પરંતુ પોત હજી પણ મક્કમ છે.
ફળો લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માટે, તેઓ જાતે જ પસંદ કરવા જોઈએ... જો તમે કોઈ ઝાડને હલાવો, તો સફરજન નીચે પડીને જમીન પર પટકશે. અને આ સ્થળોએ તેઓ ભવિષ્યમાં કથળવાનું શરૂ કરશે. લાકડાના બ boxesક્સીસ અથવા બાસ્કેટમાં ફળો એકત્રિત કરો, અને પ્લાસ્ટિકની ડોલીઓ કરશે.
સફરજન સ્ટોર કરે છે
વિવિધતાનો ત્રીજો ફાયદો એ સ્ટોરેજ અવધિ છે, જેનો શબ્દ 3 મહિના સુધી પહોંચે છે. યોગ્ય કાળજી અને ઉપચાર સાથે, આ સમયગાળો 4 મહિના સુધી વધી શકે છે.
એન્ટોનોવાકા ફળોનું શેલ્ફ લાઇફ 90 દિવસથી વધુ છે. અને તે તે ક્ષેત્ર પર આધારીત છે જ્યાં વૃક્ષ ઉગે છે. દક્ષિણના પ્રદેશોમાં લણણી કરાયેલા ફળો સરેરાશ બેથી ચાર અઠવાડિયા ઓછા સંગ્રહિત થાય છે.
એક વિશેષ વિશેષતા એ છે કે સંગ્રહ સમય વૃદ્ધિના ક્ષેત્ર પર આધારિત છે. આમ, ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં લણણી કરવામાં આવતી સફરજન ચાર મહિના સુધી સરળતાથી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તદુપરાંત, સમય જતાં, તેનો સ્વાદ ફક્ત સુધરે છે. પરંતુ દક્ષિણ પ્રદેશોમાંથી ફળો ઝડપથી બગડે છે.
વિવિધતાના ફાયદા અને ગેરફાયદા
એન્ટોનોવકાના મુખ્ય ફાયદાઓમાં નીચે આપેલ છે:
- સારું વિવિધ પ્રદેશોમાં અનુકૂલનશીલતા
- ઉચ્ચ ઉપજ
- રોગ પ્રતિકાર અને હિમ
- ઉચ્ચ ફળોની વેચવાલી
- અયોગ્ય સ્વાદ અને સુગંધ
- સફરજનનું સેવન કરી શકાય છે તાજી, પલાળીને અને પ્રક્રિયા કર્યા પછી
- ફળોમાં અનેક ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે, સારા એન્ટીoxકિસડન્ટો છે.
બધા છોડની જેમ, એન્ટોનોવાકામાં તેની ખામીઓ છે:
- ફળદાયી સમયાંતરે છે
- બધી જાતોના ફળ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત નથી.
પરાગ
એન્ટોનોવાકા એક સ્વ-ફળદ્રુપ વૃક્ષ છે, એટલે કે, તેને પરાગ રજની જરૂર છે. આ હેતુઓ માટે શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ:
- પેપિન કેસર
- વેલ્સી
- પાનખર પટ્ટાવાળી
- વરિયાળી.
ઉતરાણ
મોટાભાગના રશિયામાં, onક્ટોબરના અંત સુધી એન્ટોનોવાકા વાવેતર કરવામાં આવે છે... પાછળથી વાવેલા છોડને રુટ લેવાનો સમય ન હોઈ શકે. જો વસંત વાવેતરની યોજના છે, તો તે માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય એપ્રિલનો અંત છે. આ કિસ્સામાં, પાનખરમાં રોપાઓ માટે સ્થાન તૈયાર કરવું વધુ સારું છે.
લોમ અને રેતાળ લોમ વાવેતર માટે સૌથી યોગ્ય છે. પાણીનું સ્તર ઓછામાં ઓછું 3 મીટર હોવું આવશ્યક છે.
આશરે 1 મીટર વ્યાસ અને 80ંડાઈમાં 80 સે.મી. સાથે એક છિદ્ર તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ વાવેતર કરતા ઘણા અઠવાડિયા પહેલાં કરવામાં આવે છે. આ રોપાને વધુ સરળતાથી મૂળમાં મદદ કરશે, ઝાડને પહેલાં ફળ આપશે.
વાવેતર દરમિયાન, જડિયાંવાળી જમીન છિદ્રના તળિયે નાખવામાં આવે છે અને સારી પુરું પાડવામાં આવે છે. એક પેગ શામેલ કરવામાં આવે છે, જેની લંબાઈ જમીનના સ્તર કરતા વધારે હોય છે. ઉપરથી 20 સે.મી. સુધી ખાતરો (ખનિજ અને કાર્બનિક) ની જમીનની ફળદ્રુપ સ્તર રેડવામાં આવે છે ત્યારબાદ બીજ રોપવામાં આવે છે અને પૃથ્વીથી coveredંકાય છે. આ કિસ્સામાં, તમારે મૂળ સાથે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે જેથી તેમને નુકસાન ન થાય. બધા પોષક તત્વો મૂળ સુધી પહોંચવા માટે, બધા પાંદડા રોપામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.
કોઈ પણ સંજોગોમાં રુટ કોલર દફનાવવો જોઈએ નહીં. જ્યારે સીલિંગ લગભગ સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે છે, ત્યારે તેને થોડુંક ખેંચવું આવશ્યક છે. આને કારણે, રુટ કોલર જમીનના સ્તરથી સહેજ ઉપર વધશે, અને મૂળ વચ્ચે કોઈ હવા રહેશે નહીં. બીજ એક પેગ સાથે જોડાયેલું છે. પછી માટી પુષ્કળ પ્રમાણમાં પુરું પાડવામાં આવે છે, તે mulched છે. પ્રથમ અથવા બે મહિનામાં, સાપ્તાહિક પુરું પાડવામાં આવે છે.
એન્ટોનોવાકાના રોપાઓ એકબીજાથી 1 મીટરથી વધુના અંતરે વાવેતર કરવામાં આવે છે.
કાળજી
એન્ટોનોવાકા દુર્લભ જમીન પર પણ સારી રીતે ઉગે છે, જ્યાં સામાન્ય રીતે બાગકામની સમસ્યાઓ .ભી થાય છે. પરંતુ સ્વાભાવિક રીતે, તેમને યોગ્ય કાળજીની જરૂર છે.
વધુ સારા ફળ માટે, ઝાડને ભેજની જરૂર હોય છે. પરંતુ વધારે ભેજવાળી જમીન અથવા conલટું શુષ્ક જમીન પર, એન્ટોનોવાકા ઓછી ઉપજ આપે છે.
ભારે વરસાદ પછી, ઝાડની નજીકની જમીનમાં વાયુની જરૂર પડે છે.... આ સામાન્ય પિચફોર્ક અથવા ધાતુની સળિયા દ્વારા કરી શકાય છે, ફક્ત જમીનને 30 સે.મી.ની depthંડાઈ સુધી વીંધીને દુષ્કાળ અને ઉચ્ચ તાપમાનના સમયગાળા દરમિયાન, અઠવાડિયામાં એકવાર, એન્ટોનોવાકાને પુષ્કળ પાણીયુક્ત કરવું જોઇએ.
જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં, રોપાઓ માટે યોગ્ય કાળજી ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. તેમાં કેટલાક સરળ પગલાં શામેલ છે:
- ટોચ ડ્રેસિંગ ખાતરો
- રક્ષણ રોગો અને જીવાતોથી
- માટી ooseીલી કરવી ટ્રંક વર્તુળ અને નીંદણ દૂર
- સમયસર પ્રાણીઓની પાણી પીવાની
- સુધારો કાપણી.
બીજી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયા મલચિંગ છે. વધુ પરિપક્વ છોડ માટે, નજીકનું સ્ટેમ વર્તુળ સાઇડરેટ્સથી વાવી શકાય છે.
ગર્ભાધાન
વધુ સારી ફળ મળે તે માટે, સફરજનના ઝાડને વર્ષમાં 4 વખત ખવડાવવું જોઈએ:
- 1 ટોપ ડ્રેસિંગ... વસંત Inતુમાં, ફૂલો સુધી, એન્ટોનોવાકાને ઝાડના કદ અને વયના આધારે, 50-500 ગ્રામની માત્રામાં યુરિયા આપવામાં આવે છે. ખાતર ઝાડના તાજ હેઠળની જમીનમાં ફેલાય છે.
- 2 ખોરાક... ફૂલોના દેખાવ સાથે, પોટાશ અને ફોસ્ફરસ ખાતરો, સ્લરી અને યુરિયા લાગુ પડે છે.
- 3 ખોરાક ફળના પાકની દરમિયાન નાઇટ્રોજન ખાતરો સાથે હાથ ધરવામાં આવે છે.
- 4 ટોચ ડ્રેસિંગ લણણી પછી. પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ ઉમેરવામાં આવે છે.
તાજ કાપણી અને આકાર આપવી
સાથે સાથે ખવડાવવા વસંત inતુમાં તાજને ટ્રિમ કરવું જરૂરી છે... આ વધતી મોસમની શરૂઆતના થોડા અઠવાડિયા પહેલાં કરવામાં આવે છે. તે જ સમયે, સૂકી અને ક્ષતિગ્રસ્ત શાખાઓ, જંગલી અંકુરની દૂર કરવામાં આવે છે, તાજ પાતળા થઈ જાય છે.
રોગો અને જીવાતો સામે રક્ષણ
એન્ટોનોવકા, બધા છોડની જેમ, જંતુઓ અને રોગોથી રક્ષણની જરૂર છે.
ફૂલો દેખાય ત્યાં સુધી ઝાડ પરના ests૦% જંતુઓ ઝેરની સારવાર દ્વારા મરી શકે છે.
આ કરવા માટે, માલફોસ 0.1% અથવા રોવિકર્ટ 0.1% નો ઉપયોગ કરો. થોડા સમય પછી, જ્યારે કિડની દેખાય છે, ત્યારે બોર્ડેક્સ લિક્વિડ 3% નો ઉપયોગ કરો. તેણી, ફક્ત 1% ની સાંદ્રતામાં, પાંખડીઓના વહેણ દરમિયાન રોગોનો સામનો કરવા માટે વપરાય છે. સમાન હેતુ માટે, કોપર xyક્સીક્લોરાઇડ 0.4% નો ઉપયોગ પણ થાય છે. બધી જંતુનાશક સારવાર સૂર્યાસ્ત પહેલાં, સાંજે કરવામાં આવે છે.... જો ત્યાં કોઈ ઝાકળ ન હોય તો નાઇટ પ્રોસેસિંગની મંજૂરી છે. ફોલ પાંદડા એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને બાળી નાખવામાં આવે છે.
કેટરપિલર અને વીવીલ્સ જે ઝાડ પર દેખાય છે તે હાથથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને બહિષ્કૃત કરવામાં આવે છે. ભમરી જંતુના જીવાતોથી મદદ કરશે. સફરજનના ઝાડની બાજુમાં વાવેલા છત્ર છોડ (ઉદાહરણ તરીકે, સુવાદાણા) તેમને ઝાડ તરફ આકર્ષિત કરવામાં મદદ કરશે.
અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ, હિમ પ્રતિકાર, લાંબી શેલ્ફ લાઇફ - આ મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ છે જે માળીઓને આકર્ષે છે... નવી સંવર્ધન સફરજન જાતોના ઉદભવ હોવા છતાં, એન્ટોનોવાકા હજી પણ સૌથી લોકપ્રિય અને પ્રિય જાતોમાંની એક છે.