ઉત્પાદન તરીકે વપરાશ માટેના કોબી પ્રાચીન સમયથી વાવેતર કરવામાં આવે છે. આ શાકભાજી ઘણી જાતોમાં આવે છે. પ્રારંભિક જાતો સલાડમાં વપરાય છે, પરંતુ તે સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી, મધ્યમ કેનિંગ માટે યોગ્ય છે, પછીની જાતો શિયાળામાં બગડે નહીં. ઘણા ઉનાળાના રહેવાસીઓ અને ખેડૂત સ્ટોન હેડ તરીકે આ પ્રકારનો પાક રોપવાનું પસંદ કરે છે, અમે તમને આ લેખમાં આ વિવિધ પ્રકારની લાક્ષણિકતાઓ અને વર્ણન વિશે જણાવીશું.
લાક્ષણિકતાઓ અને કોબી સ્ટોન વડાનું વર્ણન
સ્વ વિવિધ પ્રકારના સફેદ કોબી, જેને તેઓ તેમના બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં ગમે છે, બે દાયકા પહેલા પડોશી પોલેન્ડમાં વાવેતર કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. સ્ટોન હેડના ગોળાકાર, ગા d હેડનું વજન નજીક છે 6 કિલોગ્રામકારણ કે પાંદડા વચ્ચે કોઈ સ્તર નથી.
કલ્ટીવાર સલાડ માટે યોગ્ય છે, વનસ્પતિ મીઠું ચડાવેલું, આથો, અથાણું થાય છે. કોબી ક્રેક કરતું નથી, તેનો સ્વાદ અને વિટામિન્સ ગુમાવતો નથી, તેથી તમે એપ્રિલના અંત સુધી તેની સલામતી વિશે ચિંતા કરી શકતા નથી.
હળવા લીલા પાંદડા પર, જે મીણથી coveredંકાયેલ લાગે છે, પાતળા નસો નોંધનીય છે. કોબીના માથામાં, જેમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે, તેનો સફેદ રંગ હોય છે.
પથ્થરનું માથું ફક્ત સારી રીતે રાખવામાં આવતું નથી, પણ સારી લણણીને પુરસ્કાર પણ આપે છે.
અનુકૂળ હવામાન અને યોગ્ય સંભાળ સાથે, કોબીના ઘણા માથા ચોરસ મીટર વિસ્તારથી કાપી નાખવામાં આવે છે, જેનું કુલ વજન 10 કિલોગ્રામથી વધુ છે.
બગીચામાં આ અંતમાં વિવિધ બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ પ્રથમ રોપાઓ લણવાનું વધુ સારું છે, જે 50 દિવસ પછી બગીચામાં મોકલવામાં આવે છે, અને 125 પછી કોબીના માથા પહેલેથી પાકા છે. પ્રથમ પદ્ધતિમાં, પાકની લણણી એક મહિના પહેલાં કરવામાં આવે છે.
કોબી રોપાઓ ખુલ્લી જમીનમાં પ્રવેશવા જોઈએ વસંત અથવા ઉનાળાના અંતિમ દિવસોમાંજ્યારે માટી ગરમ થાય છે 10 ડિગ્રી સુધી... રોપાઓ માટે વાવણી 10 એપ્રિલ પહેલા કરવામાં આવે છે. સુપરફોસ્ફેટ અને લાકડાની રાખ તે જમીનમાં મૂકવામાં આવે છે જ્યાં તે ઉગાડવામાં આવે છે. કન્ટેનર માટે એક ચમચી માટે દરેક ખાતર પૂરતું છે જેમાં પૃથ્વીની એક ડોલ રેડવામાં આવે છે.
તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે રોપાઓ વધતા જતા નથી, નહીં તો તેઓ ખેંચાય છે અને લાંબા સમય સુધી બગીચામાં રુટ લેવાનું શરૂ કરશે. પથ્થરનું માથું હિમ સહન કરે છે 5 બાદ... જો તે ઠંડુ થાય, તો તેઓ તેને coverાંકી દે છે. હવા ગરમ થાય ત્યારે કોબીના માથા બાંધવામાં આવે છે 20 ડિગ્રી સુધી.
વિવિધતાના ફાયદા અને ગેરફાયદા
ઘણા ખેડુતો અને ઉનાળાના રહેવાસીઓ આ વિવિધ કોબીને પસંદ કરે છે તે હકીકતને કારણે કે વિટામિન સલાડ તેમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેઓ વનસ્પતિને બોર્શટ અને સૂપ, મીઠું અને અથાણુંમાં મૂકે છે. તેઓ સ્ટોન હેડથી બીજા અભ્યાસક્રમો બનાવે છે, અને સારી સ્ટફ્ડ કોબી રોલ્સ પાંદડામાંથી મેળવવામાં આવે છે.
જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે ઉપયોગી પદાર્થો અને સ્વાદનો સંગ્રહ કરવામાં આવે છે મધ્ય વસંત સુધી.
વિવિધતાનો ફાયદો એ છે:
- હિમ અને દુષ્કાળ સામે પ્રતિકાર;
- ક્રેકીંગ નહીં;
- લાંબા અંતરથી ડિલિવરી થવાની સંભાવના;
- ઉત્તમ ઉપજ.
પથ્થરનું માથું ફ્યુઝેરિયમ અને રોટ માટે પ્રતિરોધક છે, ભાગ્યે જ બીમાર પડે છે. તેમાં ખાંડ અને અન્ય ઉપયોગી ઘટકો ઘણો છે.
ઉત્તમ સંગ્રહ. અન્ય જાતો કરતા આ પ્રજાતિની સંભાળ રાખવી વધુ સરળ છે. સ્ટોન હેડનો એકમાત્ર ખામી છે નિષ્ઠુર પાંદડાછે, તેથી જ તેમાં રસનો અભાવ છે.
વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ
કોબીના સહેજ ફ્લેટન્ડ અથવા ફ્લેટ-બહિર્મુખ હેડ કાપવામાં આવે છે સપ્ટેમ્બરના અંતમાં અથવા Octoberક્ટોબરના પ્રથમ દિવસોમાં... મોલ્ડોવા અને યુક્રેનમાં, ઘણા ખેડૂતો સ્ટોન હેડને સીધી ખુલ્લી જમીનમાં વાવે છે. જો કે, જો અંકુરની દેખાતી નથી, તો અન્ય પાકની રાહ જોવી તે નકામું છે.
મોટેભાગે, તૈયાર રોપાઓ જમીન પર મોકલવામાં આવે છે. બે ગ્રામ બીજ જમીનના ચોરસ મીટર દીઠ મૂકવામાં આવે છે, છાંટવામાં આવે છે જેથી depthંડાઈ 20 મીમીથી ઓછી હોય. ટોચ પર વરખ સાથે આવરે છે. તે કરવું જ જોઇએ એપ્રિલની શરૂઆતમાં.
સંસ્કૃતિ દર 70 સે.મી. જમીનમાં વાવવામાં આવે છે મેના અંતમાં અથવા જૂનના પ્રારંભમાં... આ સમય સુધીમાં, રોપાઓ પર પાંચ પાંદડાઓ દેખાય છે, બીજાના દેખાવ પછી, એક છિદ્ર ખોદવામાં આવે છે.
કોબીને બગીચામાં મોકલતા પહેલા, તેને હવામાં લઈ જવામાં આવે છે, જ્યાં તેને 2 કલાક રાખવામાં આવે છે જેથી રોપાઓ સખત થઈ જાય. ગ્રીનહાઉસ અથવા ગ્રીનહાઉસમાં, સ્પ્રાઉટ્સને ખવડાવવાની જરૂર છે, સતત માટીને ooીલું કરો.
જ્યારે પ્રથમ પાંદડા તૂટી જાય છે, ત્યારે ફોર્મમાં ખાતરોના મિશ્રણ સાથે સોલ્યુશનથી પુરું પાડવામાં આવે છે પોટેશિયમ સલ્ફેટ, એમોનિયમ નાઇટ્રેટ, સુપરફોસ્ફેટ... પાણીની ડોલ પર પ્રથમ પદાર્થના 10 ગ્રામ, બીજાના 20 ગ્રામ, ત્રીજાના 40 ગ્રામ મૂકો. 10 દિવસ પછી, દરેક ઘટકના દરમાં 2 ગણો વધારો, રોપાઓ ફરીથી આપવામાં આવે છે.
જ્યારે રોપાઓ જમીનમાં મૂકવામાં આવે છે ત્યારે પાકને સૌથી વધુ ભેજની જરૂર હોય છે. જ્યારે વાદળછાયું અને ગરમ હોય ત્યારે આ કરવાનું વધુ સારું છે. 18 સેન્ટિમીટર deepંડા સુધીના છિદ્રોમાં રેડવું હ્યુમસ, રાખ... કાપેલા ઇંડા શેલો ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જીવાતો તેને સહન કરતા નથી.
પથ્થરનું મસ્તક મહાન લાગે છે લૂમ્સ પર... સલાહ આપવામાં આવે છે કે નીચલા પ્રદેશમાં આવી સંસ્કૃતિ માટે કોઈ કાવતરું રાખવું જોઈએ, જ્યાં આખો દિવસ સૂર્ય ચમકે છે. શેડમાં, કોબીના માથા બાંધશે નહીં અથવા છૂટક હશે. માટી સાધારણ એસિડિક હોવી જોઈએ.
વનસ્પતિને ભેજ ગમે છે તે હકીકત હોવા છતાં, તેના મૂળિયાં સડશે જો તેઓ ઓછામાં ઓછા એક દિવસ પાણીમાં standભા હોય, જે તે સપાટીની નજીક હોય ત્યાં ભારે વરસાદ પછી થાય છે.
સંસ્કૃતિ કાળજી
સરસ લણણીનો આનંદ માણવા માટે, તમારે કૃષિવૈવિક જરૂરિયાતોને અવગણવી ન જોઈએ. તે પથારીમાં કોબી ઉગાડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જ્યાં પહેલાં લીંબુ, બટાકા, રીંગણા અને ડુંગળીની લણણી કરવામાં આવતી હતી. તે ઝુચિની, કોળા પછી સારી રીતે ઉગે છે, જો શિયાળા માટે રાઇ અથવા ઘઉં વાવીને જમીનને ફળદ્રુપ કરવામાં આવે છે. જો કે, જ્યારે ટામેટાં અને કાકડીઓ નજીકમાં પાકે છે, ત્યાં કોબી માટે પૂરતા પોષક તત્વો રહેશે નહીં.
આ છોડની વિવિધતા રોગ માટે સંવેદનશીલ નથી... નજીકમાં મેરીગોલ્ડ્સ, કડવો નાગદૂબ અને ફુદીનો વાવીને કિટકોથી સંસ્કૃતિનું રક્ષણ કરવું મુશ્કેલ નથી. આ છોડમાંથી તીક્ષ્ણ ગંધ જંતુઓ સહન કરી શકતી નથી.
કેટલાક ઉનાળાના રહેવાસીઓની સૌથી મોટી ભૂલ એ છે કે કોબી ઝાડવા માટે, તેઓ સની સ્થળ શોધી શકતા નથી, પરંતુ આંશિક છાંયોમાં વાવેતર કરે છે.
દર થોડા વર્ષે છોડ શોધી રહ્યા છીએ નવી સાઇટ... મજબૂત સૂર્યમાં યુવાન છોડો પાઈન શાખાઓથી coveredંકાયેલા છે.
સ્ટોન હેડને પાણી આપવું સવારે અથવા સાંજેછંટકાવ સ્થાપિત કરીને અથવા પંક્તિઓ વચ્ચે ખોદવામાં આવેલી ખાઈઓને પાણી પહોંચાડીને. આ સમયે કોઈ તીવ્ર ગરમી નથી, સૂર્ય શેકતો નથી.
એક પુખ્ત છોડ સામાન્ય રીતે મૂળ હેઠળ ભેજ સહન કરે છે; પાકે તે પહેલાં બે અઠવાડિયા પહેલા પાણી પીવાનું બંધ થાય છે.
બગીચામાં નાઇટ્રોજન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ ખાતરોના મિશ્રણ સાથે વાવેતર પછી 14 દિવસ પછી કોબીને ખવડાવવામાં આવે છે. તમે દર ડોલ પાણી દીઠ 500 ગ્રામના દરે ચિકન ડ્રોપિંગ્સ સાથે રસાયણો બદલી શકો છો.
ઉનાળામાં, ફોર્મમાં સબકોર્ટેક્સ માટે કાર્બનિક પદાર્થ લેવામાં આવે છે ખાતર... છોડોના વિકાસને વેગ આપે છે બ્રૂઅરનો આથો સોલ્યુશન.
સફાઈ અને સંગ્રહ
સંસ્કૃતિ કાપો ઓક્ટોબરની શરૂઆતમાં વરસાદ નહીં, પણ શુષ્ક હવામાન. કોબી, જેમાંના વડા લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે બનાવાયેલ છે, હિમ પહેલાં કાપવામાં આવે છે.
શિયાળા માટે 4 કિલોગ્રામ વજનવાળા માથા છોડવાનું શ્રેષ્ઠ છે, સ્ટમ્પને ટૂંકાવીને, થોડા પાંદડા છોડો. સંગ્રહ તાપમાન 5 ડિગ્રી કરતા ઓછું હોવું જોઈએ. નાના અને ખૂબ મોટા લોકો આથો અથવા અથાણાંવાળા હોય છે.
પથ્થરના માથાનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છે. તાજા, આ વિવિધ પ્રકારની કોબીનો ઉપયોગ તમામ શિયાળા અને વસંતમાં થાય છે. કોબી, ટ્રેસ તત્વોના માથામાં, વિવિધ વિટામિન્સ સંપૂર્ણ રીતે સચવાય છે. ફોલિક એસિડ ગેસ્ટ્રિક એસિડના ઉત્પાદનમાં સુધારો કરે છે. રસદાર અને મીઠી સ્ટોન હેડનો ઉપયોગ આહાર હેતુ માટે થાય છે.