સુતરાઉ મધ, જેને "સફેદ" પણ કહેવામાં આવે છે, ઘણીવાર મધ્ય એશિયામાં જોવા મળે છેજ્યાં મધ છોડ ઉગે છે. આ છોડ અમને કપડા - સુતરાઉ થ્રેડો માટે માત્ર એક અદ્દભુત સામગ્રી જ પ્રદાન કરશે નહીં, પરંતુ આપણને મધની જેમ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ પણ આપે છે.
સુતરાઉ મધની એક વિશિષ્ટ સુવિધા, રંગ અને સ્વાદ ઉપરાંત, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ટાળવા માટે નાના ડોઝમાં ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.
સુતરાઉ મધનો સ્વાદ અને રંગ
સુતરાઉ મધ નાજુક, સુગંધિત સુગંધ અને નાજુક, મધુર સ્વાદ, કડવાશ વિના, મ્યૂટ ખાટું. જ્યારે તેનું સેવન કરવામાં આવે છે ત્યારે મો inામાં એક સુખદ પરબિડીયું બાદશાસ્ત્ર રહે છે.
પંમ્પિંગ પછી, વિવિધ હળવા પીળા હોય છે. મીઠું ચડાવેલું મધ સફેદ થાય છે. તેને બનાવટી બનાવવું સરળ છે.
ઝડપથી સ્ફટિકીકરણ કરે છે, એક સરસ દાણાવાળી નરમ માળખું ધરાવે છે. તે વ્હિપ્ડ ક્રીમ જેવું લાગે છે. તે પછી, તે સરળતાથી ટેબલ છરીથી કાપી શકાય છે.
તે રાસાયણિક પેંસિલનો ઉપયોગ કરીને સ્ટાર્ચ-સુગર સમૂહથી અલગ પડે છે. કુદરતી મધની સપાટી પર છોડેલી બિંદુઓ અસ્પષ્ટ થતી નથી, જે બનાવટી વિશે કહી શકાતી નથી.
ઘટકો: વિટામિન અને ખનિજો
આ વિવિધતામાં ગ્લુકોઝ કરતા વધુ ફ્રુક્ટોઝ હોય છે, જે ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓ દ્વારા તેનું સેવન કરવાની મંજૂરી આપે છે... ખાવું પછી સંભવિત એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના સંબંધમાં, પહેલા ડ doctorક્ટરનો સંપર્ક કરવો વધુ સારું છે. આ રચના નીચે મુજબ છે:
રચના | % |
---|---|
ફ્રેક્ટોઝ | 39-40 |
ગ્લુકોઝ | 36-37 |
પાણી, પોલિસેકરાઇડ્સ, સુક્રોઝ, રાખ, કાર્બનિક એસિડ્સ, અન્ય પદાર્થો | 24 |
તે સ્ટોરેજની સ્થિતિથી પણ બદલાઈ શકે છે.
આ મધમાં ઘણાં ખનીજ અને ટ્રેસ તત્વો હોય છે., સહિત:
- બોરોન;
- મેંગેનીઝ;
- આયોડિન;
- ક્રોમિયમ;
- કોપર;
- પોટેશિયમ;
- જસત;
- આયર્ન અને અન્ય.
કાર્બોહાઇડ્રેટમાં લગભગ 80%, પ્રોટીન - 1% હોય છે.
સૂર્યમુખી મધની જેમ, આ વિવિધતામાં ઘણું તેલ છે.... તેમાં એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી), બી વિટામિન, વિટામિન કે અને ઇ અને અન્ય શામેલ છે.
ઉચ્ચ કેલરી મધ. 100 ગ્રામ પ્રોડક્ટમાં 328 કિલોકોલોરી હોય છે.
ફાયદાકારક સુવિધાઓ
સુતરાઉ મધ રસ સાથે લેવાનું સારું છે... તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, તેનો ઉપયોગ ઘાના ઉપચાર માટેના ઉત્તમ ઉપાય તરીકે થાય છે. આ કરવા માટે, કાં તો કોમ્પ્રેસ કરો અથવા આંતરિક રીતે નાના ડોઝમાં લો.
અ રહ્યો શરદી અને વાયરલ ચેપમાં મદદ કરે છે, ગળામાં દુખાવો, અન્ય શ્વસન રોગો. નિવારણ માટે, તે સવારે ખાલી પેટ પર લેવામાં આવે છે, તેમજ સૂતા પહેલા સાંજે, એક ચમચી.
મધ આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને સામાન્ય બનાવે છે, શરીરના સમગ્ર પાચક સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. વપરાશ પછી તેની પરબિડીયું અસર બદલ આભાર, આ વિવિધ ગમ રોગ અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
તેની એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર કોસ્મેટોલોજીમાં વપરાય છે. હની ક્રિમ અને માસ્કનો ભાગ છે... આ ઉત્પાદનને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરતી વખતે, ત્વચા પ્રારંભિકરૂપે સાફ અને બાફવામાં આવે છે. શરીર પર 20 મિનિટ મધ લીધા પછી તે ધોવાઇ જાય છે. આ ગ્રેડ સાથે, તેની રચના સુધારવા માટે વાળ કોગળા કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ આહારયુક્ત ખોરાકમાં થાય છે.
આ એક ઉત્તમ કફનાશક છે, કફ દૂર કરવા અને શરીરમાં બળતરા દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
સુતરાઉ મધ પરંપરાગત અને વૈકલ્પિક દવા માટે વપરાય છે... તેને આંતરિક અને બાહ્યરૂપે લાગુ કરો. પ્રથમ કિસ્સામાં, આ વિવિધતા દરરોજ 30-40 ગ્રામના દરે ખાવામાં આવે છે. બીજામાં, તે સીધા શરીર પર અથવા ગauઝના સ્તર પર લાગુ થાય છે, જે ત્વચા પર મૂકવામાં આવે છે.
બિનસલાહભર્યું અને નુકસાન
સુતરાઉ મધ એક મજબૂત એલર્જન છે... તેથી, તે મધ્યસ્થતામાં લેવી જોઈએ. એક પુખ્ત વ્યક્તિને દિવસમાં બે ચમચીની જરૂર હોય છે. બાળકોએ આ વિવિધતા આપવાનું ટાળવું વધુ સારું છે.
તેનો વધારે ઉપયોગ કરવાના કિસ્સામાં, ઉબકા આવે છે, ફોલ્લીઓ દેખાય છે, અથવા ખંજવાળ દેખાય છે. દરેક અભિવ્યક્તિ વ્યક્તિગત છે.
સુતરાઉ મધમાં કેલરી વધુ હોય છે. મધ્યસ્થતામાં તેને ખાવાનું આ બીજું કારણ છે.
મધ પ્લાન્ટ વિશે
આ પ્રકારના મધ માટેનો મધ પ્લાન્ટ સુતરાઉ છે. તે એક વનસ્પતિ છોડ છે, એક કે બે વર્ષ જૂનો. તે વિશ્વના 70 થી વધુ દેશોમાં ઉગે છે. મધ્ય એશિયામાં તેમના માટે આદર્શ પરિસ્થિતિઓ. તેને કપાસ માટે ઉગાડો - કાપડ ઉદ્યોગ માટે વનસ્પતિ તંતુ. લાંબા સમય સુધી ગરમ હવામાન પસંદ કરવામાં આવે છે. તેથી, હવામાન અને આબોહવાની સ્થિતિને કારણે ઘણા દેશો તેની વૃદ્ધિ માટે યોગ્ય નથી.
આ છોડ પણ એક મધ પ્લાન્ટ છે. જૂનના મધ્યભાગથી મોર... મધમાખી 1 હેક્ટર કપાસમાંથી 300 કિલો સુધી મધનું ઉત્પાદન કરે છે.
સ્ટોરેજની સ્થિતિ
સુતરાઉ મધ ઝડપથી સ્ફટિકીકરણ કરે છે. તે સમયગાળા દરમિયાન જ્યારે તે પ્રવાહી સ્થિતિમાં હોય ત્યારે શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ તાપમાન +14 - + 18 ડિગ્રી. સ્ફટિકીકરણ પછી, અમે તાપમાન ઘટાડીને 4 - 7 ડિગ્રી સેલ્સિયસ કરીએ છીએ. હવામાં ભેજ - 60%. આ સ્થિતિમાં, મધના ફાયદાકારક ગુણધર્મો લાંબા સમય સુધી ચાલશે. વત્તા ચિન્હ સાથે 40 ઉપર અને બાદમાં ચિન્હ સાથે 35 ની નીચે, તેઓ ખોવાઈ જાય છે. કોઈપણ ઓરડામાં સ્ટોર કરો... મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તાપમાન અને ભેજની સ્થિતિ જોવા મળે છે. સીધો સૂર્યપ્રકાશ મધના ગુણધર્મોને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે, તેથી આ મધમાખી ઉછેરના ઉત્પાદને લાંબા સમય સુધી પ્રકાશમાં રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
તે કયા મુખ્ય રોગોથી વર્તે છે?
સુતરાઉ મધ શરદી, ફેફસાના રોગોથી મટાડવામાં મદદ કરે છે... તે હૃદયની લયમાં સુધારણા કરશે, યકૃત અને કિડનીના કામકાજમાં લાભકારક અસર કરશે.
ન્યુરોઝથી પીડિત લોકો માટે, સવાર અને રાત્રે ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. કુદરતી ઉદ્દીપક પદાર્થો અને ઉત્સેચકો જે મધમાખી ઉત્પાદન બનાવે છે, માનવ energyર્જા સંભવિત પુન restસંગ્રહમાં ફાળો આપે છે.
તેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મોને કારણે, તે આંતરડાના કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર પડે છેમાઇક્રોફલોરા પુનoringસ્થાપિત. વજનવાળા લોકો માટે, તે ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરશે. તેની પરબિડીયું અસર બદલ આભાર, તે મોં અને આંતરડામાંના ઘાને મટાડવામાં મદદ કરે છે. તેથી મધ ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે વપરાય છે.
તે મહાન છે ત્વચાને શુદ્ધ કરે છે અને પોષણ આપે છેછિદ્રોમાં deepંડે જતા. આ ઉપરાંત, આ મધની માત્રા મધ્યમ માત્રામાં ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓ દ્વારા તેની રચનામાં ફ્રુક્ટોઝની વિશાળ માત્રાને કારણે પીવામાં આવે છે.
સુતરાઉ મધ નરમ અને રુંવાટીવાળું લાગે છેખુલ્લા સુતરાઉ બોલ્સ જેવા. સ્ફટિકીકરણ પછી તેનો લગભગ સફેદ રંગ અને એક નાજુક સુગંધ સાથે સુખદ સ્વાદ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. માત્ર ચેતવણી નકલી પર પકડાય નહીં.