વિટામિન અને ખનિજોની સામગ્રી માટે રેકોર્ડ ધારકોમાં સેલરી યોગ્ય સ્થાન લે છે. તમારા વિસ્તારમાં રુટ સેલરી ઉગાડવી મુશ્કેલ રહેશે નહીં, તમારે ફક્ત થોડો પ્રયત્ન કરવો પડશે અને આઉટડોર સંભાળના નિયમોનું પાલન કરવું પડશે. અને તેથી તે સમય વ્યર્થ ન થાય, તમારે પોતાને કૃષિ તકનીકીના મૂળભૂત નિયમોથી પરિચિત થવું જોઈએ.
રુટ સેલરિનું વર્ણન અને લાક્ષણિકતાઓ
છત્ર પાક સાથે સંકળાયેલ વનસ્પતિ વનસ્પતિ, તે મોટા મૂળના ભાગ સાથે મધ્યમ અને મોટા કદ (1 મીટર સુધી) દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. મનપસંદ આવાસ: ભેજવાળી જમીન, માર્શલેન્ડ્સ, મીઠું दलदल.
બાહ્ય સંકેતોનું સંક્ષિપ્ત વર્ણન:
- પિત્તેરથી વિચ્છેદિત પાનના આકાર;
- ગુલાબવાળું - ડાળીઓવાળું સ્ટેમ;
- લીલોતરી-સફેદ ફૂલો, છત્રી ફૂલોમાં એકત્રિત.
રુટ સેલરિ દ્વિવાર્ષિક, બારમાસી પાક છે.
છોડની સુવિધાઓ: ઠંડા પ્રતિકાર, ભેજ માટે ઉચ્ચ માંગ... સેલરી બીજ 3 ડિગ્રી પર વધવા માટે સક્ષમ છે, જોકે 15 ડિગ્રીને શ્રેષ્ઠ તાપમાન માનવામાં આવે છે. યુવાન રોપાઓ વસંત frosts થી ઓછા 5 ડિગ્રીથી ભયભીત નથી. મૂળ પાકનો ગોળાકાર આકાર 2 ભાગોમાં થોડો ભાગ સાથે હોય છે, જે થ્રેડ જેવા પાંસળીથી coveredંકાયેલ હોય છે.
પ્રકૃતિમાં 3 પ્રકારનાં સેલરિ છે: રુટ, પેટીઓલ, પાંદડા, સ્ટેમ... રુટ વિવિધતા ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે, જેમાં બધા ભાગોમાં તીવ્ર સુગંધ હોય છે, તેનો સ્વાદ મીઠી-કડવો હોય છે. તેની અસામાન્ય સ્વાદની નોંધો હોવાને કારણે, છોડને રસોઈમાં મસાલા તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
મૂળ વાર્તા
સેલરિઝનો સદીઓ જૂનો ઇતિહાસ આપણા યુગના ઘણા સમય પહેલા પ્રાચીન રોમ, ઇજિપ્ત અને ગ્રીસ પર છાપ છોડી ગયો છે. છોડની ઉછેર વિવિધ હેતુઓ માટે કરવામાં આવી હતી: સુશોભન, inalષધીય અને તે પણ સંપ્રદાય.
પાંદડા સુશોભિત નિવાસો અને મંદિરો રજાના દિવસે, સ્પર્ધાઓ જીતનારા એથ્લેટ્સને ગ્રીનરીના માળા વણાઇને સન્માનિત કરવામાં આવ્યા હતા.
ત્યારબાદ સ્ત્રીઓએ હવાઈ ભાગ અને મૂળ પાક બંનેનો ઉપયોગ કરીને સંસ્કૃતિની અનન્ય ગુણધર્મોની પ્રશંસા કરી છેમાસ્ક બનાવવા માટે... વિટામિન અને ખનિજોની વિપુલતાને લીધે, ત્વચાએ તેની યુવાની લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખી. સેલરીનો ઉલ્લેખ પ્રાચીન ગ્રીક કવિ હોમરની રચનાઓમાં કરવામાં આવ્યો હતો: ઇલિયાડ, ઓડિસીયસ.
રુટ પાક કેથરિન ગ્રેટના શાસન દરમિયાન રશિયામાં આવ્યો હતો, પરંતુ છોડ સુશોભન તરીકે લાંબા સમય સુધી ઉગાડવામાં આવ્યો હતો. સંસ્કૃતિ ફૂલ પથારીથી બગીચાના પલંગ પર ખસેડતાં પહેલાં દાયકાઓ વીતી ગયા. હજી સુધી, સેલરિનો હવાઈ ભાગ સૌથી લોકપ્રિય છે, જો કે રુટ પણ ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે.
રુટ સેલરિ પાંદડામાં વનસ્પતિની અન્ય જાતો કરતા 5 ગણા વધુ કેરોટિન અને વિટામિન સી હોય છે.
બગીચામાં વાવેતરની યોગ્ય તકનીકીઓ
સામાન્ય રીતે, કચુંબરની વનસ્પતિની કૃષિ તકનીક સરળ છે, જો કે, વાવણી કરતા પહેલા અને દેશમાં બગીચાની સંભાળ રાખવામાં ઘણી ઘોંઘાટ છે જેને ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે.
રોપાઓ માટે બીજ વાવવાનો સમય
દક્ષિણના પ્રદેશોમાં ખુલ્લા મેદાનમાં સીધા બીજ રોપણી દ્વારા રુટ સેલરિ વાવેતર કરી શકાય છે. આ સંસ્કૃતિના ઠંડા પ્રતિકાર અને ટૂંકા ગાળાની હિમવર્ષા સામે ટકી રહેવાની ક્ષમતાને કારણે છે.
મધ્યમ ગલી માટે તેને રોપાની પદ્ધતિ દ્વારા રોપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમાં પ્રથમ પાક સામાન્ય કરતા 3-4 અઠવાડિયા પહેલા કા .ી શકાય છે.
તેઓ રોપાઓ માટે બીજ રોપવાની યોજના ધરાવે છે ફેબ્રુઆરીથી માર્ચ 15-20 સુધી... જ્યારે શિયાળની sleepંઘ પછી પ્રકૃતિ નિદ્રાધીન અને ધીરે ધીરે જાગૃત થઈ રહી છે, વાવેતરનો સમયગાળો શરૂ થતાં પહેલાં રોપાઓ ફૂંકાય અને મજબૂત બનશે.
વાવણી પહેલાં બીજને ઓરડાના તાપમાને પાણીમાં પલાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ જરૂરિયાત બીજની સપાટી પર આવશ્યક તેલોની હાજરી દ્વારા સમજાવવામાં આવી છે.
એક તરફ, આવા રક્ષણનું સ્વાગત છે, કારણ કે તે છે ફંગલ રોગના હારને અટકાવે છે... બીજી બાજુ, તેલનું સ્તર બીજના ઝડપી અંકુરણને અટકાવે છે, તેથી તે સમયાંતરે પાણીના ફેરફારો સાથે 1-2 દિવસ માટે પલાળવામાં આવે છે.
પ્રવાહીમાં અનાજનું ઓવરરેક્સપોઝ કરવું તે યોગ્ય નથી, સોજો પછી તેઓ તેમના અંકુરણને ગુમાવે છે. વાવેતર માટે તત્પરતાની નિશાની એ ટૂંકા સ્પ્રાઉટ્સ (બીજ પર ચાંચ) નો દેખાવ હશે.
બગીચામાં રોપાઓની સંભાળ
ઉતરાણ સાથેનો બ orક્સ અથવા કન્ટેનર કાચ અથવા વરખથી coveredંકાયેલ છે અને અંકુરણ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે... સમયાંતરે, તમારે વેન્ટિલેશન અને સ્પ્રેઅરથી moistening માટેનું આશ્રય દૂર કરવું જોઈએ (જો જમીન સૂકાઈ જાય તો જ પ્રાણીઓની પાણી પીવાની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે).
આ તબક્કે લાઇટિંગની જરૂર નથી, તેથી કન્ટેનર સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખવામાં આવે છે.
રોપાઓ 7-10 દિવસ પછી દેખાય છે. જો અંકુરની મોટા પ્રમાણમાં ફણગાવેલા નિવારણ મળી આવે તો, રોપાઓ સાથેનો કન્ટેનર સારી રીતે પ્રકાશિત જગ્યાએ ખસે છે... પ્રકાશસંશ્લેષણ પ્રક્રિયાના સામાન્ય કોર્સ માટે સૂર્યની કિરણો આવશ્યક છે, જે છોડના વિકાસ અને વિકાસને અસર કરે છે.
લાઇટિંગ ઉપરાંત, શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં ચોક્કસ તાપમાન શાસનનું પાલન કરવું જરૂરી છે. સૂચક સ્વીકાર્ય માનવામાં આવે છે 16 ડિગ્રી... જ્યારે રોપાઓ ઠંડા ઓરડામાં મૂકવામાં આવે છે, ત્યારે રોપાઓની રચના દરમિયાન અને ખુલ્લા મેદાનમાં પ્રત્યારોપણ પછી સંસ્કૃતિના વિકાસમાં મંદી નોંધવામાં આવે છે.
પ્રાણીઓની પાણી પીવાની હાથ ધરવામાં આવે છે અઠવાડિયા માં એકવાર... જમીનને સૂકવવા ન દેવી તે મહત્વનું છે, નહીં તો રોપાઓ મરી જશે. સ્પ્રાઉટ્સ ખૂબ નાજુક હોય છે, તેથી સ્પ્રે બોટલનો ઉપયોગ મોઇશ્ચરાઇઝ કરવા માટે કરો. ડ્રાફ્ટ્સ ટાળવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
રોપાઓ પર 2 સાચા પાંદડા બન્યા પછી, એક ચૂંટો બનાવવામાં આવે છે. દરેક અંકુરને સબસ્ટ્રેટથી ભરેલા અલગ કન્ટેનર (જેમ કે પ્લાસ્ટિક કપ) માં મૂકવામાં આવે છે. છોડને સ્થાનાંતરિત કરતી વખતે, તમારે 1/2 ભાગ દ્વારા ટૂંકાવીને, મુખ્ય મૂળને ચપટી કરવાની જરૂર છે.
રોપાઓ રોપતા પહેલા 2 અઠવાડિયા પહેલા ખુલ્લા મેદાનમાં ઝડપથી રુટ મેળવવા માટે, તેને બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જટિલ ખાતરો, હ્યુમેટ સોલ્યુશનથી ટોચની ડ્રેસિંગ... કાર્બનિક પદાર્થો પણ યોગ્ય છે: ખાતર, પક્ષીના વિસર્જનનું નિવારણ, વગેરે. નિવાસસ્થાનમાં તીવ્ર પરિવર્તન દ્વારા યુવાન અંકુરની ઇજા ન થાય તે માટે સખત બનાવવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
ખુલ્લા મેદાનમાં રોપાઓ રોપતા
પાનખરમાં બગીચાના પલંગને તૈયાર કરવા માટે, પાછલા સીઝનથી છોડના અવશેષો કાળજીપૂર્વક દૂર કરવા, ખાતરના એક સાથે પરિચય (ખાતર, હ્યુમસ, જટિલ ખનિજો) સાથે જમીન ખોદવી તે આદર્શ છે.
જો આ શક્ય ન હતું, તો વસંત inતુમાં સંખ્યાબંધ કાર્યક્રમો યોજવા જોઈએ:
- એક bedંડાઈ માટે પલંગ ખોદવું 30 સે.મી.થી ઓછી નહીં;
- આચરણ જીવાણુ નાશકક્રિયા (પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ અથવા કોપર સલ્ફેટના સોલ્યુશનથી છાંટવું);
- કાર્બનિક પદાર્થો (1 એમ 2 દીઠ હ્યુમસના 1-2 ડોલથી) અથવા જટિલ ખનિજ ખાતરો (20 ગ્રામ યુરિયા + 9 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ + 15 ગ્રામ પોટેશિયમ ક્લોરાઇડ) થી સમૃદ્ધ બનાવો.
કામ હાથ ધર્યા પછી, વાવેતર કરતા પહેલા તૈયાર માટીને ફિલ્મ સાથે coverાંકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી પૃથ્વી ઠંડુ ન થાય. સેલરી છૂટક માટીને પસંદ કરે છે, જો જરૂરી હોય તો, તમારે નદીની રેતી અથવા પીટથી જમીનને હળવા કરવાની જરૂર છે.
સામાન્ય રીતે સેલરી રોપાઓ વાવેતર કરવામાં આવે છે મધ્ય મે થી... આ સમય સુધીમાં, માટીને ગરમ કરવાનો સમય છે, અને રાત્રિનું તાપમાન ભાગ્યે જ 5-6 ડિગ્રીથી નીચે આવે છે. વાદળછાયું દિવસ અથવા શાંત સાંજે રોપાઓ ખુલ્લા બગીચામાં સ્થાનાંતરિત કરવા માટે આદર્શ છે.
ઉતરતી વખતે, ઉતરાણની સાચી રીત ધ્યાનમાં લેવી યોગ્ય છે:
- તે જમીનમાં વૃદ્ધિ બિંદુને વધુ enંડું બનાવવું જરૂરી નથી, તે જમીનની સપાટી સાથે સમાન સ્તરે રહેવું આવશ્યક છે;
- રોપાઓ વચ્ચેનું અંતર છે લગભગ 30 સે.મી. (ગા thick પલંગ પર વધુ ઉપજ થશે નહીં);
- વાવેતર પછી પુષ્કળ પાણીયુક્ત.
જો રાત્રે હિમની સંભાવના હોય, તો પલંગને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી coveredાંકવો જોઈએ.
દેશની સંભાળ રાખવાનાં નિયમો
પ્રાણીઓની પાણી પીવાની
છોડ ભેજને ખૂબ જ ચાહે છે, તેથી પાણી પીવાનું કરવામાં આવે છે 2-3 દિવસમાં 1 વખત... ગરમ હવામાનમાં, દરરોજ મોઇશ્ચરાઇઝિંગ કરવામાં આવે છે. તમામ પ્રકારની સિસ્ટમો સિંચાઈ માટે યોગ્ય છે, અને ટપક સિંચાઈ સાથે છંટકાવને જોડવાનું વધુ સારું છે.
નીંદણ અને ningીલું કરવું
અન્ય શાકભાજીના પાક માટે સેલરિ માટે નીંદણ નિયંત્રણ એટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે. મૂળ પાકના વિકાસ માટે, જગ્યા જરૂરી છે કે જે નીંદણ રોકી શકે.
નીંદણ પ્રક્રિયા સામાન્ય રીતે હોય છે જમીન ningીલા કરવા સાથે સંયુક્ત, છોડ જમીનની looseીલી .ાંચા પર સારી પ્રતિક્રિયા આપે છે. સાધનની નિમજ્જન depthંડાઈ 5-7 સે.મી. છે કાર્યની આવર્તન દર 2 અઠવાડિયામાં એકવાર... વધતી મોસમના પ્રારંભિક તબક્કે ningીલું કરવું વધુ વખત કરી શકાય છે, ખાસ કરીને વરસાદ પછી.
ટોચ ડ્રેસિંગ
વધતી મોસમ દરમિયાન, સંસ્કૃતિને વધારાના ખોરાકની જરૂર હોય છે. તેઓ એક મોસમ વિતાવે છે ત્રણ વખત... જૈવિક ખાતરો આદર્શ છે, ખાસ નીંદણના પ્રેરણામાં. તમે જટિલ ખનિજો સાથે છોડના આહારને પૂરક બનાવી શકો છો.
પ્રથમ ઉપચાર માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે હર્બલ રેડવાની ક્રિયા, વધતી મોસમની મધ્યમાં વધુ યોગ્ય રહેશે મ્યુલેન સોલ્યુશન અથવા પક્ષીના ડ્રોપિંગ્સમાંથી ખાતર, જે છોડ માટે ઉપયોગી માઇક્રો અને મેક્રો તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. ઉનાળાના અંતે, લાગુ કરો સુપરફોસ્ફેટ અથવા બોરિક એસિડ.
મૂળ અને પાંદડાના સેલરિની સંભાળમાં તફાવત
પર્ણ અને સેલરિના મૂળ પ્રકારનાં કૃષિ તકનીકમાં કેટલાક તફાવત છે. તે આવશ્યક નથી, પરંતુ તેઓ હજી પણ મૂળ પાકની રચનાને પ્રભાવિત કરે છે.
- મૂળ વિવિધ છે લાંબા સમય સુધી વધતી મોસમ (150-190 દિવસ), તેથી, વાવણી પાનની જાતો કરતા વહેલી શરૂ થાય છે.
- રુટ સેલરિની એક વિશેષતા છે ડબલ ચૂંટો ત્રીજા દ્વારા મુખ્ય મૂળ ટૂંકાવી. આવી કાર્યવાહી અન્ય પ્રજાતિઓ માટે આપવામાં આવતી નથી.
- મોટા મૂળનો પાક મેળવવા માટે, ઉનાળા દરમિયાન પાંદડા કાપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. લણણીના થોડા દિવસો પહેલાં, બાજુના અંકુરની કાપી છે. પાંદડાવાળા પ્લાન્ટ એગ્રોટેકનોલોજીમાં આવી કોઈ આવશ્યકતાઓ નથી.
- હિલિંગ એ પાંદડાવાળા પાંદડાવાળી જાતની કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે કરવામાં આવે છે, મૂળ પ્રજાતિઓને આની જરૂર નથી. તેની સંભાળ પૂરી પાડે છે રુટ માંથી માટી ડમ્પિંગબાજુની મૂળના વિકાસને રોકવા માટે.
- સેલરી ભેજ-પ્રેમાળ છે, જો કે, જ્યારે મૂળ પાક ઉગાડે છે, ત્યારે તે પાણીને નિયંત્રિત કરવા યોગ્ય છે, જૂનથી ઓક્ટોબર સુધી. જમીન ભેજવાળી હોવી જોઈએ, પરંતુ ભીની હોવી જોઈએ નહીં (ફંગલ ઇન્ફેક્શનની રોકથામ)
લણણી અને સંગ્રહ
મૂળ એકત્રિત કરવાનું સામાન્ય રીતે શરૂ થાય છે ઓક્ટોબરમાં... હિમ સુધી તેને પલંગમાં રાખવામાં આવે છે. લણણી થવી જોઈએ શુષ્ક હવામાનમાં... કાractedેલી મૂળ જમીનમાંથી કાળજીપૂર્વક છાલ કા andીને સૂકવવામાં આવે છે. બધા પાંદડા તેમાંથી કાપી નાખવા જોઈએ.
ત્યાં કોઈ સ્ટોરેજ સુવિધાઓ નથી, શરતો અન્ય શાકભાજીની જેમ જ છે. સેલરિ માટેનો સ્ટોરેજ રૂમ એક ભોંયરું અથવા રેતીનો ખાડો હોઈ શકે છે.
ઠંડક એ ઘણી વખત ગૃહિણીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી લણણીની પદ્ધતિઓમાંની એક છે. છાલવાળા ફળો પ્લેટોમાં કાપવામાં આવે છે અને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકવામાં આવે છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે તેને કુદરતી રીતે ઓગળવા દેવાની જરૂર છે.
તેની સમૃદ્ધ વિટામિન રચનાને લીધે, કચુંબરની વનસ્પતિનો મૂળ પાક તબીબી અને આહાર મેનૂમાં શામેલ છે, તેથી તમારા બગીચામાં આવા ઉપયોગી ઉત્પાદનને ઉગાડવું ફક્ત જરૂરી છે. આ ઉપરાંત, સુખદ સુગંધથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી આહારમાં વિવિધતા લાવવા તે કોઈને નુકસાન કરશે નહીં. છોડને રોપવું અને ઉગાડવું સરળ છે, મુખ્ય વસ્તુ તેની યોગ્ય રીતે કાળજી લેવી છે.