બી વિટામિન્સની સામગ્રીને લીધે શારીરિક શરીર માટે ઉત્સાહી ફાયદાકારક છે. આ ખોરાકના નિયમિત સેવનથી મગજની કામગીરી સુધરે છે. યુવાન વટાણાની શીંગો ખાસ કરીને પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકોમાં લોકપ્રિય છે. આ સમીક્ષામાં, અમે શણગારાના ફાયદા અને તે માનવ આરોગ્યને શું નુકસાન પહોંચાડી શકે તે વિશે વાત કરીશું.
લીલા વટાણા નું વર્ણન અને લાક્ષણિકતાઓ
પ્રાચીન સમયમાં વટાણાની ખેતી કરવામાં આવતી હતી; એશિયાનો દક્ષિણ-પશ્ચિમ સંસ્કૃતિનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે. છોડ વનસ્પતિ જીનસ સાથે સંકળાયેલ છે, જે ફળોના પરિવાર દ્વારા એકીકૃત છે. સ્ટેમ સીધા અને સર્પાકાર હોઈ શકે છે, જેની ઉંચાઇ 2.5 મી. પાંદડા સહેજ પીંછાવાળા હોય છે, તેના અંત પર વ્હીસ્કર રચાય છે, જે દાંડીની લંબાઈ વધતાં અન્ય છોડ અથવા વાડને વળગી રહે છે.
ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન, ધોરણ / ખોટું પ્રકારનું ઝાડવું સફેદ અથવા જાંબુડિયા શલભ-પ્રકારનાં ફૂલોથી aંકાયેલું હોય છે જે લાક્ષણિકતા કોરોલા સાથે હોય છે. તે વાવણી પછી 30-55 દિવસમાં ખીલે છે. ફળોની રચના માટે, જંતુના પરાગાધાનની જરૂર નથી, સિવાય કે બિનતરફેણકારી હવામાનમાં, સાંઠાને સમયાંતરે ફુલોને સહાય માટે હલાવવામાં આવે છે.
ફળો 4-10 ટુકડાઓ કઠોળ (શીંગો) માં મૂકવામાં આવે છે. તેઓ વિવિધતાના આધારે વિવિધ આકાર, રંગ અને કદમાં આવે છે. ત્વચાનો રંગ ફૂલોના રંગ સાથે મેળ ખાય છે.
વટાણા ઠંડા પ્રતિરોધક વનસ્પતિ પાકો છે. આ ગુણો ખાસ કરીને ગોળાકાર બીજવાળી જાતોમાં પ્રગટ થાય છે જેની સપાટી સરળ હોય છે. ફક્ત ઉભરતી રોપાઓ -6 ° સે તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે, આનાથી વસંત earlyતુના પ્રારંભમાં વાવણી શરૂ કરવાનું શક્ય બને છે.
શા માટે વટાણા સૌથી વધુ છોડ વચ્ચે છે? Seedંચા બીજવાળા છોડ સાથે સંકળાયેલા તે અંગો (રુટ, શૂટ, સ્ટેમ, પાંદડા, વગેરે) ની હાજરી, પેશીઓ, એકબીજાને બદલતા બે જીવન તબક્કાઓ (ગેમેટોફાઇટ અને સ્પોરોફાઇટ) ને કારણે છે.
પ્લાન્ટ રુટ સિસ્ટમ
બીજ વટાણાની મૂળ એક સળિયાના પ્રકારની હોય છે, તેની નબળા શાખાઓ હોય છે, પરંતુ તે જમીનની અંદર (લગભગ 1 મીટર) ઘૂસી જાય છે. નોડ્યુલ બેક્ટેરિયા મૂળ પર સ્થાયી થાય છે, છોડને નાઇટ્રોજન પ્રદાન કરે છે. સૂક્ષ્મજીવાણ વગર લીંગો ફાયદાકારક પદાર્થને એકીકૃત કરી શકતા નથી, પરિણામે નાઇટ્રોજન ભૂખમરો જોવા મળે છે. રુટ સ્ટેમની Deepંડા ઘૂંસપેંઠ જમીન સાથેના વિવિધ પોષક તત્વોના નિષ્કર્ષણ સાથે છે, ખાસ કરીને, ભાગ્યે જ દ્રાવ્ય, ઉદાહરણ તરીકે, ફોસ્ફરસ.
વટાણા નાઈટ્રોજનથી જમીનને સમૃદ્ધ બનાવે છે, તેથી મોટાભાગે લીલીઓ પછી અન્ય લોકપ્રિય વનસ્પતિ પાકો રોપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
તે કેવી રીતે અને ક્યાં વધે છે?
તે સમશીતોષ્ણ અક્ષાંશનો છોડ છે, તે લાંબા દિવસ માટે સારી પ્રતિક્રિયા આપે છે. ફણગો ક્યાં ઉગાડવા?તમારે સારી રીતે પ્રકાશિત વિસ્તારોમાં બીજ રોપવાની જરૂર છે. શેડિંગવાળી જગ્યાએ, તે નબળાઇથી વિકાસ પામે છે, ક્યારેક મૃત્યુ પામે છે. ઉચ્ચ સ્તરની પાણીની ઘટનાવાળી જમીન પર પથારી ગોઠવવાની ભલામણ પણ કરવામાં આવતી નથી.
છોડ બીજ વગરની રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, બીજ વૃદ્ધિને ઉત્તેજીત કરવા માટે વાવણી કરતા પહેલા પલાળવામાં આવે છે. કામ એપ્રિલના મધ્યમાં અથવા અંતમાં શરૂ થાય છે, યુવાન અંકુરની માટે નાઇટ ફ્ર frસ્ટ ભયંકર નથી. ડિસેમ્બરકેશન યોજના: સળંગ છોડ વચ્ચે - 15-6 સે.મી.ના અંતરાલમાં પંક્તિઓ બનાવવામાં આવે છે - 5-6 સે.મી.
રચના અને કેલરી સામગ્રી
વિટામિન અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ સાથેની તેની સમૃદ્ધ રચનાને કારણે, વટાણાને તબીબી અને આહાર આહારમાં શામેલ કરવામાં આવે છે. તે મૂલ્યવાન પદાર્થોથી શરીરને સમૃદ્ધ બનાવે છે:
- કેરોટિન
- જૂથ બી, સી, પીપીના વિટામિન્સ;
- પોટેશિયમ;
- મેંગેનીઝ;
- ફોસ્ફરસ;
- લોખંડ.
બીન ફળોમાં એક વિશિષ્ટ એમિનો એસિડ - લાઇસિન હોય છે.
વટાણાનાં ફળ પૌષ્ટિક હોય છે, તેમની પ્રોટીન સામગ્રી ગૌમાંસ જેવા જ છે, પરંતુ તે શરીર દ્વારા ખૂબ સરળ શોષાય છે.
માનવ શરીર માટે ગર્ભના ફાયદા અને હાનિ
ડોકટરો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સે વટાણાના મુખ્ય મૂલ્યવાન ગુણધર્મોને બાદ કર્યા છે, જેનો શરીર પર હકારાત્મક પ્રભાવ પડે છે.
- લીલા ફળ પફનેસ સાથે ઉત્તમ કામ કરો, ક્ષતિગ્રસ્ત રેનલ કાર્યની પૃષ્ઠભૂમિ સામે .ભી થાય છે.
- યુવાન વટાણા ખાવાથી મદદ મળે છે કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડવું, જેની રક્તવાહિની તંત્ર પર સકારાત્મક અસર પડે છે.
- ઉત્પાદન માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે કેન્સર નિવારણ.
- કોપ સાથે વધારે પ્રવાહી દૂર કરવું શરીર માંથી.
- જટિલ ઉપચારમાં ટર્કીશ વિવિધ ચિકી બતાવવામાં આવે છે દ્રષ્ટિની સારવારમાં.
- કઠોળ એનિમિયાના પરિણામો દૂર કરો આયોડિન સામગ્રી માટે આભાર.
- કબજિયાત માટે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ મેનૂમાં વટાણાના ડીશ સહિતની ભલામણ કરે છે.
- આદર્શ ઘટક ત્વચા માસ્ક માં... તે તેને સારી રીતે સાફ કરે છે, ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વોથી પોષણ આપે છે, પફ્ફનેસને દૂર કરે છે, કાયાકલ્પ કરે છે.
હાર્ટબર્ન માટે લોક વાનગીઓમાં, ઘણા વટાણાનો ઉપયોગ કરવાનો વિકલ્પ ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે.
પુરુષો માટે
તે પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, તેથી તે આહારમાં શામેલ છે અને સ્નાયુઓના નિર્માણ માટે રમતના પોષણના ઘટક તરીકે... બ Bodyડીબિલ્ડર્સ અને જેઓ નિયમિતપણે માવજત ક્લબની મુલાકાત લે છે તે આ પ્રોડક્ટથી પહેલાથી જ પરિચિત છે. વટાણાની વાનગીઓમાં પોષક મૂલ્ય હોય છે અને તમે તેમાંથી પર્યાપ્ત મેળવી શકો છો. પ્રોટીન તમારા સ્નાયુઓને સ્વર કરશે અને વધતા સહનશક્તિને કારણે તાકાત તાલીમ આપશે.
સ્ત્રીઓ માટે
આ રચનામાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે, પરંતુ ફોલિક એસિડ કોઈ પણ મહિલા માટે વિશેષ મૂલ્ય ધરાવે છે. તે સ્ત્રી અંગોના કામને સામાન્ય બનાવે છે, ગર્ભાવસ્થા અને બાળજન્મ - સૌથી મહત્વપૂર્ણ સમયગાળામાં સીધો ભાગ લે છે. આ ઉપરાંત, એસિડ કોષો અને પેશીઓના વૃદ્ધત્વને ધીમું કરે છે, તેથી જ તે કોસ્મેટોલોજીમાં એક લોકપ્રિય ઘટક માનવામાં આવે છે.
બાળકો માટે
ઘણીવાર માતાઓ બાળકોમાં ભૂખની અભાવની સમસ્યાનો સામનો કરે છે. વટાણા આ મુદ્દાને હલ કરવામાં મદદ કરશે, તે ભૂખની લાગણી જાગૃત કરે છે, વધતા શરીરને ઉપયોગી વિટામિન અને ખનિજોથી સંતૃપ્ત કરે છે, શક્તિ અને શક્તિ આપે છે. આ તંદુરસ્ત ઘટક સાથે તમારા બાળકના નાસ્તાને ગોઠવવા માટે એક સારો વિકલ્પ.
ઉપયોગ માટે બિનસલાહભર્યું
નીચેના રોગોથી પીડિત લોકો માટે વપરાશ મર્યાદિત કરવા અથવા વટાણાને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:
- જેડ (તીવ્ર સ્વરૂપમાં);
- સંધિવા
- કોલેસીસાઇટિસ;
- રુધિરાભિસરણ વિકૃતિઓના કિસ્સામાં;
- જઠરાંત્રિય માર્ગના બળતરા.
એલર્જી પીડિતોએ પહેલા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ વટાણાની વાનગીઓ ખાવાની શક્યતા માટે. ઘણીવાર આ ઉત્પાદન પ્રત્યે શરીરની નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાના કિસ્સાઓ હોય છે, લક્ષણો અપચોથી શરૂ થાય છે, જેના પછી તાપમાનમાં વધારો થાય છે. મુશ્કેલીઓ પૈકી: ક્વિંકની એડીમા, એનાફિલેક્ટિક આંચકો. પરિણામોની તીવ્રતા મીઠી વટાણા પર allerજવણીની એલર્જી પીડિતોની ઇચ્છાને યોગ્ય ઠેરવતા નથી.
સેવન કરેલી કઠોળની માત્રા સામાન્ય થવી જોઈએ, અન્યથા પાચક તંત્રમાં અવ્યવસ્થા આવી શકે છે. આ નિયમ મુખ્યત્વે પરિપક્વ વયના લોકો અને બાળકોને લાગુ પડે છે.
વટાણાની વાનગીઓ
સુંદરતા ઉદ્યોગ વિવિધ પ્રકારની સારવાર માટે વટાણાના સ્વાસ્થ્ય લાભોનો ઉપયોગ કરે છે. માસ્ક, લોશન અને અન્ય સંભાળ ઉત્પાદનો ઉત્પાદનમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ઘટક આહાર ભોજનમાં પણ છે. અહીં કેટલીક અસરકારક વાનગીઓના ઉદાહરણો છે.
નવજીવન માસ્ક
વટાણા (2.5 ચમચી એલ.) સંપૂર્ણપણે કોગળા અને સૂકા, પછી કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં અંગત સ્વાર્થ. પરિણામી પાવડરમાં થોડા ચમચી ગરમ પાણી ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. ઉત્પાદનમાં 2 ચમચી કુદરતી દહીં ઉમેરો. ચહેરા અને ડેકોલેટી ક્ષેત્ર પર ક્રિયાનો સમય 17-20 મિનિટ છે.
બ્લેકહેડ માસ્ક (કિશોરો અને છોકરીઓ માટે આદર્શ)
અદલાબદલી વટાણા (2-3 ચમચી) સાથે બાઉલમાં 60-80 મીલી છાશ ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો પછી, રચના ત્વચા પર લાગુ કરો અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
થાઇરોઇડ સુંવાળું
રસોઈ પ્રક્રિયામાં બ્લેન્ડરમાં બધા ઘટકો ગ્રાઇન્ડ કરવામાં આવે છે. અઠવાડિયામાં 2-3 વખત કોકટેલ તરીકે સ્મૂદી પીવો. ઘટકોમાં:
- લીલા વટાણાનો અડધો ગ્લાસ (તૈયાર નથી);
- એવોકાડો (1 પીસી.);
- ગાજર (1 પીસી.);
- કાકડી (2 મધ્યમ ફળ અથવા 1 મોટા);
- કચુંબરની વનસ્પતિ (1 સ્ટેમ);
- 100 ગ્રામ ગ્રીન્સ (તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ફુદીનો);
- કુદરતી દહીંની 150 મિલી.
વટાણા નિouશંક સ્વસ્થ ઉત્પાદન છે. માળીઓ તેને તેમના પ્લોટ પર ઉગાડવામાં કોઈ આનંદ મેળવતા નથી. પ્લાન્ટ અભૂતપૂર્વ છે અને હંમેશાં માલિકોને ઉદાર પાક આપે છે.