લસણ એ એક મુખ્ય બાગાયતી પાક છે જે દરેક ઉનાળાના નિવાસી તેની સાઇટ પર ઉગે છે, પરંતુ વિદેશી અને અસામાન્ય જંગલી જાતો વિશે થોડા લોકો જાણે છે. આમાંથી એક લસણ-સ્વાદવાળી ડુંગળી છે, જે યુરોપ અને દક્ષિણ દેશોમાં સક્રિય રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ તેને રશિયામાં યોગ્ય વિતરણ મળ્યું નથી. તેને હાથીનો લસણ અથવા ખાલી રોકબambલ પણ કહેવામાં આવે છે. ડુંગળી અને લસણના આ વર્ણસંકર વિશે વધુ ચર્ચા કરવામાં આવશે.
લસણ-સ્વાદવાળી ડુંગળીનું નામ શું છે?
લસણ-સ્વાદવાળી ડુંગળી એ એક દુર્લભ ઘટના છે, આવી વિવિધ પ્રકારના રોકocમ્બોલ કહેવામાં આવે છે, જેને જોઈને તે નક્કી કરે છે કે તે કઈ સંસ્કૃતિ સાથે સંબંધિત છે તે તરત જ શક્ય નથી. તે ક્યાંક લીક્સ અને લસણની વચ્ચે છે.
છોડના દેખાવ દ્વારા, અમે કહી શકીએ કે તેના પહોળા, લીલા પાંદડા લીક્સથી ખૂબ સમાન છે, પરંતુ માથા કે જે અનેક લવિંગમાં વહેંચે છે તે લસણમાંથી લેવામાં આવે છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે રોકમમ્બોલનો સ્વાદ ઉચ્ચતમ સ્તર પર રહે છે, તે સામાન્ય લસણ કરતા ઓછો મસાલેદાર હોય છે, અને ત્યાં કોઈ ગંધ પણ નથી. તેની એપ્લિકેશન વ્યાપક છે. મસાલા તરીકે ખાઈ શકાય છે.
ડુંગળી અને લસણના વર્ણસંકરનું વર્ણન
ચાલો હવે વર્ણન તરફ આગળ વધીએ. રોકોમ્બોલ લસણ એ લીલી પરિવારનો છે અને તે એક મોટી મોટી બારમાસી herષધિ છે. રશિયામાં, તે 19 મી સદીથી તેના વિશે જાણીતું છે, પરંતુ તે યુરોપ અને એશિયન દેશોમાં સૌથી વધુ વ્યાપક હતું, જ્યાં આ શાકભાજી anદ્યોગિક ધોરણે ઉગાડવામાં આવે છે.
આજકાલ, આ જાતિના ઘણા નામ છે, જેમ કે લસણ, શિવા, સ્પેનિશ અથવા ઇજિપ્તની ડુંગળી.
છોડની હરિયાળી એક માંસલ થડ જેવી લાગે છે, જેમાંથી ગા d પાંદડા, 6 સેન્ટિમીટર પહોળા સુધી વિસ્તરે છે. તેઓને lightંડા હળવા લીલા રંગમાં રંગવામાં આવે છે અને ચાંદીના કોટિંગથી આવરી લેવામાં આવે છે. વધતી જતી પરિસ્થિતિઓને આધારે પાંદડાઓની heightંચાઇ 80-120 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચી શકે છે.
ઉનાળાના મધ્યમાં, રોકમ્બોલ એક પેડુનકલ બનાવે છે, જેના પર નાના, જાંબુડિયા, બેલ-આકારના ફૂલો રચાય છે. તેઓ ગોળાકાર ફૂલોમાં ભેગા થાય છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આ ફૂલો ફળ આપતા નથી, તેથી તે આવશ્યકપણે નકામું છે અને તે તીરની સાથે તરત જ દૂર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
છોડનો ભૂગર્ભ ભાગ એક વિશાળ બલ્બ છે, જેમાં 4-6 લવિંગનો સમાવેશ થાય છે, તે ગાense અને રેસાવાળા ભીંગડાથી coveredંકાયેલ છે. સરેરાશ, આવા બલ્બનો વ્યાસ 6 સેન્ટિમીટર અને વજન 100 ગ્રામ જેટલો થાય છે, પરંતુ યોગ્ય કાળજી અને જરૂરી પોષક તત્વોની રજૂઆત સાથે, આ સૂચકાંકો 10 સેન્ટિમીટર અને 300 ગ્રામ સુધી વધારી શકાય છે.
લવિંગના વાવેતર પછીના પ્રથમ વર્ષમાં, તમારે સંપૂર્ણ પાકની રાહ જોવી જોઈએ નહીં, સામાન્ય રીતે એક દાંતાવાળા દાંત પ્રથમ રચાય છે. જ્યારે તેઓ પછીથી વાવેતર થાય છે, ત્યારે જમીનમાં લસણનું માથું રચાય છે, જેના તળિયે બાળકો ઉગે છે. તેમની સંખ્યા 4 થી 20 ટુકડાઓ હોઈ શકે છે.
આવા વિશાળ લસણનો સ્વાદ અસ્પષ્ટપણે ડુંગળી જેવું લાગે છે, તે ઓછું મસાલેદાર છે, પરંતુ તે જ સમયે સમૃદ્ધ છે. પલ્પ રસદાર છે, તીવ્ર ગંધને ઉત્તેજિત કરતું નથી.
રોકુમ્બાલના જંગલી જાયન્ટનો ઉતરાણનો સમય
ડુંગળી લસણના વાવેતર માટેનો સમય પસંદ કરેલી વિવિધતાના આધારે નક્કી કરી શકાય છે.
- વસંત રોકબોલ વસંત earlyતુના પ્રારંભમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, જમીનમાં તરત જ 4-6 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે, સામાન્ય રીતે આવા સૂચકાંકો મધ્ય એપ્રિલના પ્રારંભમાં થાય છે;
- શિયાળાની જાતો શિયાળા પહેલાં ખુલ્લા જમીનમાં, હિમના 3-4 અઠવાડિયા પહેલાં વાવેતર. પ્રદેશની આબોહવાની સ્થિતિને આધારે, આ સમય સપ્ટેમ્બરના અંતથી ઓક્ટોબરના મધ્યમાં આવી શકે છે;
- તે નોંધવું યોગ્ય છે રોકમ્બોલ સાર્વત્રિક જાતો ધરાવે છેજે વસંત earlyતુના પ્રારંભમાં અને પાનખરના અંતમાં બંને વાવેતર કરી શકાય છે.
નીચા તાપમાને રોકુમ્બાલ શ્રેષ્ઠ રીતે મૂળ લે છે, તેથી વસંત inતુમાં વાવેતર કરવામાં વિલંબ કરશો નહીં.
દાંત અથવા બાળકોનો ઉપયોગ વાવેતર સામગ્રી તરીકે થાય છે, જે માથાના તળિયા નીચે રચાય છે. તમે એક દાંતાવાળા દાંતને જમીનમાં પણ ઠંડુ કરી શકો છો, જે વધતી રોકબambમ્બોલની પ્રથમ સીઝન પછી દેખાશે.
વાવેતર કરતા પહેલા, સામગ્રી તૈયાર કરવી આવશ્યક છે. શરૂઆતમાં, તે પ્રકાર અને કદ દ્વારા સortedર્ટ કરવામાં આવે છે, જેથી વાવેતર વધુ સમાન હોય, રોગગ્રસ્ત અને ક્ષતિગ્રસ્ત દાંત એક જ સમયે દૂર થાય. પછી વાવેતરની સામગ્રીને ઉપલા ભીંગડાથી કાળજીપૂર્વક સાફ કરવામાં આવે છે અને રોપણીના એક દિવસ પહેલાં પોટેશિયમ પરમેંગેટના નબળા ઉકેલમાં પલાળી શકાય છે.
ઉપયોગી પ્લાન્ટ વાવેતર
ખુલ્લા મેદાનમાં રોકમ્બોલ રોપતા પહેલા, જમીન તૈયાર કરવી આવશ્યક છે; આ માટે, ગાense જમીન 25-30 સેન્ટિમીટરની depthંડાઈ સુધી lીલી કરવામાં આવે છે, જ્યારે પ્રકાશ જમીનને 10-15 સેન્ટિમીટરની depthંડાઈથી lીલી કરવામાં આવશે. તે જ સમયે, જમીનને નીંદણ, પત્થરો અને અન્ય ભંગારમાંથી સાફ કરવી જોઈએ.
રોકોમ્બોલ હળવા માટીને પસંદ કરે છે, તેથી કમળ જમીનને રેતી અથવા પીટથી પાતળા કરવાની જરૂર પડશે.
આવા પાક માટે, 6.5-7.5 પીએચની રેન્જમાં એસિડિટીવાળી જમીન વધુ યોગ્ય છે. ઇવેન્ટ્સ કે જે સૂચકાંકો જમીન સાથે અનુરૂપ નથી, તમે તેને ડોલોમાઇટ લોટ અથવા રાખની મદદથી ઓછી એસિડિક બનાવી શકો છો. જમીનની ફળદ્રુપતા વધારવા માટે, દરેક ચોરસ મીટર માટે 30 કિલોગ્રામ હ્યુમસ અથવા રોટેડ ખાતર રજૂ કરવામાં આવે છે.
વાવેતર દરમિયાન, વાવેતરની સામગ્રી ફેરોઝ પર મૂકવામાં આવે છે, જે એકબીજાથી 30 સેન્ટિમીટરના અંતરે મૂકવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત છોડ વચ્ચેનું અંતર 12-15 સેન્ટિમીટર હશે. ડેન્ટિકલ્સને 10 સેન્ટિમીટરની depthંડાઈમાં સખત રીતે buriedભી દફનાવવામાં આવે છે. વાવેતર કરતી વખતે જમીન ભેજવાળી હોવી જ જોઇએ.
પાનખરમાં, વાવેતર પછી તરત જ, જમીનમાં લીલા ઘાસ હોવા જોઈએ. આ જરૂરી છે જેથી શિયાળાની હિમવર્ષા દરમિયાન લસણ સ્થિર ન થાય. લીલા ઘાસ 5 સે.મી.ના સ્તરમાં નાખ્યો છે; સ્ટ્રો, લાકડાંઈ નો વહેર, પીટ, વગેરે સામગ્રી તરીકે વાપરી શકાય છે.
મોટી વિવિધતા ઉગાડવા માટે કાળજીના નિયમો
કડક રશિયન વાતાવરણમાં વિકાસ માટે રોકેમ્બોલ લાંબા સમયથી અનુકૂળ હતું, તેથી, સમૃદ્ધ લણણી મેળવવા માટે, માળી માટે પાકના બાંધકામમાં સમયસર તમામ એગ્રોટેક્નિકલ કાર્ય હાથ ધરવાનું પૂરતું હશે.
ડુંગળી અને લસણને નિયમિત પાણી આપવાની જરૂર છે, સક્રિય છોડની વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન, આ પ્રક્રિયા 3-4 દિવસમાં 1 વખત પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે, જેમાં વાવેતરના ચોરસ મીટર દીઠ 12 લિટર પાણીનો ઉપયોગ થાય છે. માથાની રચના પછી, માટી સુકાઈ જતાં રોકબોલ પુરું પાડવામાં આવે છે.
આવી સંસ્કૃતિને નિયમિત નીંદણ અને ningીલા થવાની જરૂર છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે નીંદણ જમીનમાંથી પોષક તત્વો ખેંચે છે, જેનાથી ભવિષ્યની લણણીની ગુણવત્તામાં ઘટાડો થાય છે. છોડની મૂળ પ્રણાલીમાં પૂરા પાડવામાં આવતા ઓક્સિજનને વધારવા માટે Lીલું કરવું જરૂરી છે.
અન્ય ઘણા છોડની જેમ, રોકમ્બોલને સમયસર ખોરાક આપવાની જરૂર છે. સામાન્ય રીતે આ પ્રક્રિયા દર સીઝનમાં 3 વખત કરવામાં આવે છે:
- સ્પ્રાઉટ્સ દેખાય તે પહેલાં, નાઇટ્રોજન ખાતરો લાગુ કરવું જરૂરી છે, તેમાં યુરિયા, એમોનિયમ નાઇટ્રેટ, વગેરે શામેલ છે;
- લસણની સક્રિય વૃદ્ધિ દરમિયાન, 1 ચોરસ મીટર વાવેતરને 200 લિટર બર્ડ ડ્રોપિંગ્સ, 20 ગ્રામ યુરિયા અને 10 લિટર પાણીમાંથી 3 લિટર સોલ્યુશનથી પુરું પાડવામાં આવે છે;
- હેડની રચના દરમિયાન, ફોસ્ફરસ-પોટેશિયમ ખાતરો લાગુ પડે છે.
જ્યારે ર rockકમ્બોલ વધતી વખતે, લીલા ઘાસ વિશે ભૂલશો નહીં, જેની મદદથી તમે નીંદણના વિકાસને રોકી શકો છો અને લાંબા સમય સુધી જમીનની આવશ્યક ભેજ જાળવી શકો છો.
એક વિશાળ લણણી એકત્રિત અને સંગ્રહિત કરી રહી છે
લસણના ડુંગળીનો સંગ્રહ છોડના નીચલા પાંદડા પીળા થયા પછી હાથ ધરવામાં આવે છે. ફળ કાળજીપૂર્વક ખોદવામાં આવે છે અને જમીનમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ સંગ્રહ માટેની તૈયારી શરૂ થાય છે:
- 30 દિવસની અંદર, લસણને છત્ર હેઠળ અથવા સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં સૂકવવામાં આવે છે. પરિણામી હેડ ખુલ્લા સૂર્યપ્રકાશથી ભયભીત છે, તે તેનાથી સંકોચો અને તેમના અસામાન્ય સ્વાદને ગુમાવી શકે છે;
- માથા સૂકા થયા પછી, પર્ણસમૂહને ટ્રિમ કરવું જરૂરી છે, ફક્ત એક નાની પૂંછડી છોડીને;
- વસંત સુધી, ફળ સૂકા રૂમમાં 9 ડિગ્રી કરતા વધુ તાપમાન સાથે સંગ્રહિત થાય છે.
જો તમે લણણીનો સમય છોડી દો, તો બદલી ન શકાય તેવા પરિવર્તન થઈ શકે છે, જે દરમિયાન ભૂસું આસપાસ ઉડશે અને દાંત ક્રેક થશે.
રોકામ્બોલ એ એક અસામાન્ય બગીચો પાક છે, બંને ડુંગળી અને લસણનું મિશ્રણ છે. પરિણામી ફળોમાં સુખદ સ્વાદ હોય છે. આવા છોડને ઉગાડવાનું એકદમ સરળ છે, તે આબોહવા અને હવામાનની અન્ય પરિસ્થિતિઓ પર માંગ કરી રહ્યું નથી.