લિન્ડેન મધ આ ઉત્પાદનની બધી જાતોમાં તેનું યોગ્ય સ્થાન લે છે. તે સમગ્ર રશિયામાં વહેંચાયેલું છે. તે આનંદ સાથે વપરાય છે, કારણ કે ઉચ્ચ સ્વાદ છેa, ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે.
એકવાર કુદરતી લિન્ડેન મધનો સ્વાદ માણ્યા પછી, તે અન્ય લોકો સાથે મૂંઝવણમાં આવી શકશે નહીં. તેથી, તમે સરળતાથી નકલી ઓળખી શકો છો.
મે (બબૂલ) મધ સાથે, તે ઉચ્ચ સ્તરની મધ માનવામાં આવે છેછે, જે તમામ વય જૂથોમાં તેની લોકપ્રિયતા સુનિશ્ચિત કરે છે. તેનો ઉપયોગ ચા, પાણી, દૂધ સાથે અને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં થાય છે.
લિન્ડેન મધનો સ્વાદ અને રંગ
લિન્ડેન મધમાં એક નાજુક ફુદીનોની સુગંધ હોય છે. સ્વાદ સુખદ હોય છે, કેટલીક વખત કડવાશ સાથે પણ આ તેની ગુણવત્તા બગાડે નહીં. તેના ઉપયોગ પછી, સહેજ ખગોળપણું અને એક પરબિડીયું સુખદ આરામ મોંમાં રહે છે. તેનો હળવા રંગ સમૃદ્ધ સુગંધનો કલગી રાખવામાં દખલ કરતું નથી.
તે નિસ્તેજ પીળો રંગનો છે... તેથી, તેને ક્યારેક સફેદ મધ કહેવામાં આવે છે. સ્ટોરેજની સ્થિતિને આધારે, પંમ્પિંગ પછી ચારથી છ મહિના પછી સ્ફટિકીકરણ કરે છે. ખાંડ પછી, તેની રચના બરછટ છે, રંગ લગભગ સફેદ થઈ જાય છે.
ઘટકો: વિટામિન અને ખનિજો
લિન્ડેન મધમાં મધપૂડો મધ કરતાં ઓછી ફ્ર્યુક્ટોઝ હોય છે. તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ફક્ત ડ doctorક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ તેને લઈ શકે છે... તેની રચનામાં, તે બિયાં સાથેનો દાણો જેવો જ છે:
રચના | % |
---|---|
ફ્રેક્ટોઝ | 39 |
ગ્લુકોઝ | 36 |
પાણી, પોલિસેકરાઇડ્સ, સુક્રોઝ, રાખ, કાર્બનિક એસિડ્સ, અન્ય પદાર્થો | 25 |
લિન્ડેન મધના ભાગ રૂપે ત્યાં લગભગ ત્રણસો ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો છે.
મુખ્ય ટ્રેસ તત્વો નીચે મુજબ છે:
- ફ્લોરિન;
- મેંગેનીઝ;
- જસત;
- નિકલ;
- ક્રોમિયમ;
- કોપર અને અન્ય.
ખનિજો મીઠું દ્વારા રજૂ થાય છે:
- ગ્રંથિ,
- સોડિયમ;
- યોદા;
- ફોસ્ફરસ;
- કેલ્શિયમ;
આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ (આર્જિનિન, લાઇસિન, હિસ્ટિડાઇન, લ્યુસિન અને અન્ય) ની હાજરી આ મધને વધુ મૂલ્યવાન બનાવે છે.
તે સમાવે છે એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી), બી વિટામિન, વિટામિન કે અને ઇ, અન્ય.
ઉચ્ચ કેલરી મધ. 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં 300 કિલોકલોરી હોય છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો અને medicષધીય હેતુઓ માટે ઉપયોગ
લિન્ડેન મધનો ઉપયોગ આહારમાં સફળતાપૂર્વક થાય છે, તેમજ રોગનિવારક ઉપવાસ દાખલ કરતી વખતે અને બહાર નીકળતા સમયે. આ કરવા માટે, તે ગરમ, પરંતુ ગરમ પાણીથી ભળે છે. ભારે આશ્રય પછી આ વિવિધતા ઉપયોગી છે, કેમ કે તેની કેલરી સામગ્રી ટૂંકા સમયમાં ઓછા સમયમાં શક્તિને પુન toસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. ઇજાઓ પછી તેને ખાવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. અને સ્થાનાંતરિત કામગીરી.
લિન્ડેન મધ વધતા શરીર માટે પણ ઉપયોગી છે. તે ચા સાથે આનંદ અને ફાયદાથી ખાવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, સૌ પ્રથમ આ મીઠાશનો ચમચી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ધીમે ધીમે તેને ગળી દો, અને થોડા સમય પછી તેને ચાના ભાગથી ધોઈ લો. તે ઉકળતા પાણીમાં ભળી શકાતું નથી, કારણ કે ઉત્પાદનની શારીરિક કૃત્રિમ રચના ખલેલ પહોંચાડે છે. આને કારણે, તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ખોવાઈ જાય છે.
અ રહ્યો વધારે કામ સામે મદદ કરે છે મગજની પ્રવૃત્તિને કારણે. મધમાખીનું ઉત્પાદન શરીરને શાંત કરે છે, તેથી રાત્રે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તે ઉપયોગી છે. આ ઉત્પાદનમાંથી 85% કરતા વધારે ખોરાકની પ્રક્રિયા કરવા માટે ઇન્સ્યુલિનનો ઉપયોગ કર્યા વિના સીધા લોહીના પ્રવાહમાં જાય છે.
તેના એન્ટિસેપ્ટિક અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો જાણીતા છે. દરરોજ ભલામણ કરેલ એક પુખ્ત ખાય છે 100-110 ગ્રામ ચૂનો મધ, બાળકો - 25-35 ગ્રામ. એક ગ્લાસ પાણી પીધા પછી ખાલી પેટ પર ખાધેલું મધ ખાસ ઉપયોગી છે.
બિનસલાહભર્યું અને નુકસાન
બીજા કોઈની જેમ, ચૂનાના મધને મર્યાદિત માત્રામાં પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે... અસહિષ્ણુતાથી પીડાતા લોકો માટે મધમાખી ઉત્પાદનો ન ખાવા માટે તે વધુ સારું છે. એલર્જીના કારણનું વિશ્લેષણ કર્યા પછી, તેના મૂળને ઓળખવા અને અનુભવી ડ doctorક્ટરની દેખરેખ હેઠળ પરિસ્થિતિને સુધાર્યા પછી, તે નાના ડોઝમાં ખોરાકમાં લેવામાં આવે છે. બાહ્ય ઉપયોગ માટે, ત્વચાની પ્રતિક્રિયા હાથની પાછળના ભાગમાં મધ લગાવીને તપાસવામાં આવે છે.
બિનસલાહભર્યું: તમે ત્રણ વર્ષથી ઓછી વયના બાળકોને ચૂનો મધ ન આપી શકો... આ ઉપરાંત, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેનો ઉપયોગ મધ્યસ્થતામાં કરી શકે છે, ડ themselvesક્ટરની સલાહ લીધા પછી વ્યક્તિગત રીતે ડોઝ નક્કી કરે છે. પ્રમાણમાં તંદુરસ્ત વ્યક્તિ આ વિવિધતાની calંચી કેલરી સામગ્રીને આધારે તેને ખાઇ શકે છે.
મધના છોડ વિશે, લિન્ડેનની ઉપયોગી ગુણધર્મો
લિન્ડેન મધ પ્લાન્ટ છે. તે એક પાનખર વૃક્ષ છે જે વૃદ્ધિની આબોહવાની પરિસ્થિતિઓને આધારે જૂન-જુલાઇમાં મોટા પ્રમાણમાં ખીલે છે. જાતે જ લિન્ડેન બ્લોસમ તેમાંથી ઉકાળો અને પીવા માટે ઉપયોગી છે... આ સૂચવે છે કે ફૂલોમાં શરીર માટે જરૂરી પદાર્થોની મોટી માત્રા હોય છે. કોઈ પણ કલ્પના કરી શકે છે કે આ મધ પ્લાન્ટમાંથી મધમાખી ઉત્પાદનના ફાયદાના ગુણાંક કેટલા છે.
અમૃત સંગ્રહ દરમિયાન મધમાખીઓ માટેનું વાતાવરણ ગરમ નથી, પણ વરસાદનું નથી. શાંત વાતાવરણમાં, અમે એક લીન્ડેન ઝાડની આસપાસ સેંકડો મધમાખી કેવી રીતે કાર્ય કરે છે, એક મધમાખી મંડળનું સંગીત બનાવે છે તેના આશ્ચર્યજનક સુંદર ચિત્રને અવલોકન કરીએ છીએ.
મધમાખી 15 કિલો સુધી મધ ઉત્પન્ન કરવા માટે એક મધમાખીના ઝાડમાંથી અમૃત એકત્રિત કરે છે... 1 હેક્ટર વાવેતરમાંથી - લગભગ એક ટન.
સ્ટોરેજની સ્થિતિ
શા માટે અમુક પરિસ્થિતિઓમાં મધ સ્ટોર કરો? આ પ્રશ્નનો જવાબ સરળ છે: તો પછી તેની ફાયદાકારક ગુણધર્મો લાંબી રાખવા માટે. ખરેખર, માઇનસ ચિન્હ સાથે 40 ડિગ્રીથી વધુ તાપમાન અને 35 થી નીચે તાપમાન પર, તે ખોવાઈ જાય છે.
તાજું, અનવેઇન્ટેડ મધ હંમેશા શ્રેષ્ઠ રહે છે. આ સંદર્ભમાં લિન્ડેન "સામાન્ય". પંપિંગ પછી છ મહિના સુધી, તે સ્ફટિકીકૃત થાય છેઆદર્શ સંગ્રહસ્થાનની સ્થિતિમાં પણ. પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે કેન્ડેડ મધ ટેબલ પરની એક મીઠી વસ્તુ છે. તેમાં અનેક પોષક તત્ત્વો શામેલ છે. શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ તાપમાન વર્ષના પહેલા ભાગમાં - 14-18 ડિગ્રી સેલ્સિયસની સ્થિતિમાં, અને સ્ફટિકીકરણ પછી - વત્તા ચિહ્ન સાથે 5-6 ડિગ્રી.
હવામાં ભેજ તેને લગભગ 60% રાખવું વધુ સારું છે. સીધો સૂર્યપ્રકાશ મધની રચનાને નકારાત્મક અસર કરે છે. આવી સ્ટોરેજ સ્થિતિમાં, તે દો useful થી બે વર્ષ તેની ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે. આ સમય દરમિયાન, તમે તેના સ્વાદનો સંપૂર્ણ આનંદ લઈ શકો છો, અને નવી સ્વાદિષ્ટ ખરીદી શકો છો.
જો છ મહિના પછી મધ મીઠું ચડાવતું નથી, તો પછી તમે બિન-કુદરતી લિન્ડેન મધ ખરીદ્યો છે.
તે કયા મુખ્ય રોગોથી વર્તે છે?
બધા પ્રકારનાં મધ, ચૂનો ઉધરસ, શ્વાસનળીનો સોજો, પલ્મોનરી માર્ગના અન્ય રોગોમાં મદદ કરે છે... તે જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોથી પીડાતા લોકો માટે પણ ઉપયોગી થશે, કેમ કે મધ આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને પુનoresસ્થાપિત કરે છે અને ઘા અને અલ્સરને મટાડે છે. તેથી, જઠરનો સોજો સાથે, તે મૌખિક રીતે લેવામાં આવે છે.
ચયાપચયનું સામાન્યકરણ, આંખના રોગો, ન્યુરોઝ, માંદા કિડની, હૃદય અને યકૃતમાં મદદ કરે છે - આ કિસ્સાઓમાં, લિન્ડેન મધનો ઉપયોગ અનાવશ્યક રહેશે નહીં.
લિન્ડેન મધ લાંબા સમયથી તેની સુગંધ, સ્વાદ અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે પ્રખ્યાત છે. મધમાખીના ઉત્પાદનના પ્રેમીઓની આ એક પ્રિય જાતો છે.