સૂર્ય-સુવર્ણ અનાજથી બનેલા કોર્નકોબ સદીઓથી અસ્પષ્ટ લોકપ્રિયતા ભોગવી રહ્યા છે. વિટામિન, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોની માત્રાની દ્રષ્ટિએ, તે અનાજની વચ્ચે અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે, અને મહત્વમાં તે ઘઉં અને ચોખા પછી ત્રીજા ક્રમે છે... આ અનાજની ઉત્પત્તિ અને વિતરણનો ઇતિહાસ શું છે અને તે વિશ્વભરમાં તેના માટેનો પ્રેમ નક્કી કરે છે.
વિકાસનો પ્રથમ ઉલ્લેખ અને ઇતિહાસ, જ્યાં અનાજનો જન્મસ્થળ છે
મીઠી મકાઈનું વતન ચોક્કસપણે અમેરિકા છે. તેનું પ્રથમ વર્ણનો II-III સહસ્ત્રાબ્દિ પૂર્વેનું છે. પ્રાચીન ભારતીયો તળેલી, બાફેલી સ્વરૂપે ખોરાક માટે સંસ્કૃતિનો ઉપયોગ કરતા હતા, તેમાંથી કેક પકવવા માટે લોટ બનાવતા હતા, ફણગાવેલા અનાજમાંથી વાઇન અને વિવિધ ચાસણી બનાવતા હતા. તે કહેવું પૂરતું છે કે ભારતીયો ફળદ્રુપતાના દેવને ટાલાલોક મકાઈનો દેવ માનતા હતા. તે પછી પણ તે એક વાવેતર કરતો છોડ હતો અને તેની જંગલી જાતિઓ અજાણ છે.
અલબત્ત, અમેરિકા શોધી કા Col્યા પછી કોલમ્બસ તે પ્રથમ વ્યક્તિ હતો જેણે યુરોપમાં "મકાઈના દાણા" લાવ્યા. સ્પેન અને પોર્ટુગલથી, સંસ્કૃતિ યુરેશિયન ખંડમાં ફેલાઈ ગઈ, અને આફ્રિકામાં પણ તેનો વિકાસ થવા લાગ્યો. યુક્રેન મકાઈ ઉગાડવામાં એક યુરોપિયન નેતાઓ છે. સ્પેનિયર્ડે તેને એક મનોહર નામ આપ્યું - "કોર્ન્યુકોપિયા", જેનો અર્થ "શાર્પ હૂડ" છે.
આ અનાજ મનુષ્ય માટે કેટલું મહત્ત્વનું છે તેની સાબિતી તેની cultivationંચી ડિગ્રી છે: મકાઈએ અનાજનો વરસાદ કરવાની અને તેની જાતે પુનrઉત્પાદન કરવાની ક્ષમતા ગુમાવી દીધી છે, અને વાવણી માટેના બીજ કાળજીપૂર્વક શુષ્ક રૂમમાં સંગ્રહિત હોવા જોઈએ, નહીં તો તેઓ બગડે છે અને અંકુરની ક્ષમતા ગુમાવે છે.
એક ઉગાડવામાં આવતા છોડનો દેખાવ જ્યાં તે ઉગાડવામાં આવે છે
આજકાલ, મકાઈ એ વિશ્વના 60 થી વધુ દેશોમાં મુખ્ય વાવેતર પાક છે. આ વિવિધ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓમાં સંપૂર્ણ રીતે અનુકૂળ થવાની ક્ષમતાને કારણે હતું અને છોડના સ્વરૂપો અને જાતિઓ તેમજ તેની highંચી ઉપજને વિપુલ પ્રમાણમાં જન્મ આપ્યો.
મકાઈ (મકાઈ) એક શક્તિશાળી મૂળવાળી વાર્ષિક aષધિ છે, જે 3 મીટરની .ંચાઈએ પહોંચે છે. તેનું માળખું અંદરનું હોલો છે, ખૂબ જ મજબૂત છે, લાંબા પાંદડાથી coveredંકાયેલું છે, જેનાં માળખાં ઉગે છે. તેની પ્લાસ્ટિસિટીને કારણે - અનુકૂલન કરવાની અને પરિવર્તન કરવાની ક્ષમતા - મકાઈની કામગીરી તે વધે છે તેના આધારે વધઘટ કરે છે:
- heightંચાઈ - 80 સે.મી.થી 6 મીટર સુધી;
- પાંદડાઓની સંખ્યા - 8 થી 40 ટુકડાઓ;
- કobબની લંબાઈ - 4 થી 50 સે.મી.
- એક કાનનું વજન 30 ગ્રામથી 0.5 કિગ્રા છે.
કobબ પર કર્નલનું કદ અને સંખ્યા પણ અલગ છે.
માનવ શરીર માટે મકાઈના અનાજના ફાયદા
તેની રાસાયણિક રચનાની દ્રષ્ટિએ, આ અનાજ ખરેખર અજોડ છે - સામયિક ટેબલના 26 તત્વો ઉપરાંત વિટામિનની વિશાળ માત્રા. સુવર્ણ અનાજ લોહ સામગ્રીના સંદર્ભમાં અગ્રેસર છે - 3700 μg, જસત - 1750 ,g, મેંગેનીઝ - 1100 .g. પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, આયોડિન, સોનું, સેલેનિયમ, અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, મોનો અને ડિસેકરાઇડ્સ, રાખ, સ્ટાર્ચ અને ફોલિક એસિડની ખૂબ જ ઉચ્ચ સામગ્રી (બી 9), જૂથ બી, પીપી, સી, ઇની વિટામિન્સ - આ હજી સુધી નથી પદાર્થોની સંપૂર્ણ સૂચિ ફક્ત ઉપયોગી જ નહીં, પરંતુ માનવ શરીર માટે ફક્ત બદલી ન શકાય તેવું છે.
તે સાબિત થયું છે કે મકાઈમાં ઉચ્ચ પોષક અને જૈવિક પ્રવૃત્તિ હોય છે, તે સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષાય છે, તેથી તે આહાર દરમિયાન ખૂબ ઉપયોગી છે.
સરેરાશ કેલરી સામગ્રી સાથે, ઉત્પાદન ઝડપથી શરીરને સંતૃપ્ત કરવા, ભૂખ ઘટાડવામાં સક્ષમ છે, તેથી તે સ્થૂળતા સાથે પણ વપરાશ માટે ઉપયોગી છે.
તે રસપ્રદ છે કે તૈયાર અનાજ અનાજ બધા ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને ગુણોને જાળવી રાખે છે. બાફેલી વખતે સૌથી ઉપયોગી. ટીપ: હંમેશાં મીઠા વિના કાન ઉકાળો, નહીં તો કઠોળ સુકા અને કડક થઈ જશે. તેની અનન્ય રચનાને કારણે સદીઓ જૂની સંસ્કૃતિ મનુષ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે:
- નર્વસ સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે, તાણને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે;
- વિટામિન બી 1 ની ઉચ્ચ સામગ્રી સારી આરોગ્ય પ્રદાન કરે છે, થાક, ઝડપી થાક, ચીડિયાપણું દૂર કરે છે, પાચક તંત્રને નિયંત્રિત કરે છે - 150 ગ્રામ મકાઈમાં થિયાનાઇન (બી 1) ના દૈનિક મૂલ્યના એક ક્વાર્ટર હોય છે;
- વિટામિન ઇ એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો આપે છે, યુવાનોને લંબાવવામાં મદદ કરે છે, સ્ક્લેરોસિસ અટકાવે છે;
રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે; - ચયાપચયને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં સહાય કરે છે.
એપ્લિકેશન વર્ણન
સૌ પ્રથમ, તે બાફેલી કાન છે. પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને તેમને ખૂબ આનંદ સાથે ખાય છે. તૈયાર મકાઈનો ઉપયોગ સલાડ અને ડીશ તૈયાર કરવા માટે થાય છે. મકાઈનું તેલ ખૂબ જ ઉપયોગી છે - એક મજબૂત એન્ટીidકિસડન્ટ, જે સલાડ, રસોઈ, ફ્રાયિંગ અને બેકિંગ માટે પણ વપરાય છે.
આકસ્મિક રીતે, પોપકોર્ન - તળેલું અનાજ - જ્યારે મીઠું, ખાંડ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેર્યા વિના રાંધવામાં આવે ત્યારે તૈયાર મકાઈ કરતા પણ આરોગ્યપ્રદ હોય છે.
પ્લાન્ટના દાંડીને કૃત્રિમ તંતુ, ગુંદર, કાગળ, મકાન સામગ્રી, પેકેજિંગના ઉત્પાદનમાં એપ્લિકેશન મળી છે, અને બીજું ક્યાં છે તેની સૂચિ બનાવવી પણ મુશ્કેલ છે.
મકાઈના લાંછનનો ઉકાળો - theંજણની આજુબાજુના વાળ - એક મૂલ્યવાન દવા છે અને કોલેસીસાઇટિસ, હીપેટાઇટિસ, કિડની પત્થરો, ડાયાબિટીઝ, હાયપરટેન્શનમાં અસરકારક રીતે મદદ કરે છે, અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસર પણ છે. અને પછી ભલે તમે કેટલી એપ્લિકેશનોની સૂચિ બનાવો, તમે હજી પણ કંઈક ભૂલી જશો.
હેક્ટર દીઠ yieldંચી ઉપજ કેવી રીતે મેળવવી
તે ખૂબ જ લોકપ્રિય કૃષિ પાક છે, કેમ કે તે સરળતાથી હવામાન અને આબોહવાની સ્થિતિમાં અનુકૂલન કરે છે, તેમાં વધુ yieldપજ અને વિશાળ શ્રેણી છે.
આ પાકનું વાવેતર કરતા ખેડુતો સંભવિત સૌથી વધુ ઉપજ મેળવવાનો પ્રયત્ન કરે છે.
ઉપજ ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે:
- અનાજની વિવિધતા, વાવેતર હેતુ (અનાજ, સાઇલેજ);
- માટીની રચના, ઓક્સિજન સાથેની તેની સંતૃપ્તિ (25-30 સે.મી.ની depthંડાઈ સુધી ખેડવું જરૂરી છે);
- હવામાન
- ઓછામાં ઓછા 2 વખત પાણી આપવાની સંભાવના (કેટલીક જાતો - 3-4 પ્રાણીઓની પાણી પીવાની).
અનુકૂળ કૃષિ પરિસ્થિતિઓ હેઠળ, રશિયામાં સૌથી લોકપ્રિય જાતો ઉચ્ચ ઉપજ આપે છે:
- વિવિધ Lakomka - પ્રતિ હેક્ટર 50 સેન્ટ સુધી;
- સ્પિરિટ ગ્રેડ - 70 હેક્ટર દીઠ.
ઘરેલું જાતો દ્વારા સારી ઉપજ આપવામાં આવે છે કોર્સેર, બેમો 182, કલેક્ટિવ 181, ડોકુચેવસ્કી. Highંચી ઉપજ હાંસલ કરવા માટે, વધતી મોસમમાં ખનિજો લાગુ કરવા માટે, જૈવિક ખાતરો (1 હેકટર દીઠ 40 ટન ખાતર) સાથે જમીનને ફળદ્રુપ કરવી જરૂરી છે. વાવેતર કરતા પહેલા, બધા નીંદણનો નાશ કરવાની ખાતરી કરો, નહીં તો તેઓ અનાજને અંકુરિત થવા દેશે નહીં. અગ્રદૂત બટાટા, લીંબુ, કઠોળ, રજકો અથવા ક્લોવર હોવા જોઈએ. ઉનાળાની કુટીરમાં, બગીચામાં, માટીનું નિયમિત ningીલું કરવું, સમયસર પાણી આપવું અસરકારક રહેશે.
નિouશંકપણે, મકાઈ એક અનોખો અનાજ પાક છે, તેથી તે ઘણા હજાર વર્ષથી ઉગાડવામાં આવે છે અને તે આપણા ગ્રહ પર અનાજવાળા ત્રણ નેતાઓમાંનો એક છે.
100-150 ગ્રામ સૂર્યના બીજનો દૈનિક વપરાશ તમને આખા શરીર માટે આનંદ અને લાભ લાવશે.