ઇર્ગા કેનેડિયન એ ખૂબ જ રસપ્રદ ફળ અને સુશોભન પાક છે. 1.5 થી 8 મીટરની withંચાઈવાળા પાનખર ઝાડવા વર્ષના કોઈપણ સમયે સુંદર હોય છે. વસંત Inતુમાં, ઇર્ગા કળી ઉદઘાટન દરમિયાન આકર્ષક લાગે છે, જ્યારે તે જાણે ચાંદી-સફેદ હિમથી કણિત હોય.
પાછળથી, ફૂલો દરમિયાન, તે મધમાખીઓથી ઘેરાયેલા સુગંધિત સફેદ ફૂલોના ઝુંડથી દોરવામાં આવે છે. ઉનાળાના મધ્ય સુધી, ઝાડવાને વાદળી-જાંબલી બેરીના ક્લસ્ટરોથી સજાવવામાં આવે છે. પાનખરના અંત સુધી, ઝાડવુંનું સુશોભન પર્ણસમૂહ છે, જે ધીમે ધીમે લીલાથી રંગની રંગમાં બદલાય છે. બરફથી coveredંકાયેલ શિયાળાના બગીચાની પૃષ્ઠભૂમિની સામે, બર્ગન્ડીની ભુરો શાખાઓ જોવાલાયક લાગે છે.
કેનેડિયન ઇર્ગીનું વર્ણન
ચાલો, ઇર્ગાના વર્ણનથી પ્રારંભ કરીએ એક ઝડપી વિકસિત, ઝડપથી વિકસિત, લાંબી જીંદગી છે. ત્રીજા વર્ષે વાવેતર કર્યા પછી સંસ્કૃતિ ફળદાયી પ્રવેશ કરે છે. ઇર્ગીનું આયુષ્ય 40-50 વર્ષ છે. હિમ પ્રતિકાર ઉત્તમ છે, 40 ડિગ્રી સુધી નુકસાન વિના હિમપ્રાય સહન કરે છે. મોસ્કો પ્રદેશની પરિસ્થિતિમાં, તેને શિયાળા માટે આશ્રયની જરૂર હોતી નથી. છોડ વધુ ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં સારું લાગે છે. સારી રીતે ઉગાડતી છોડો ખૂબ જ હળવા-જરૂરી હોય છે અને, જો ખૂબ ગાense વાવેતર કરવામાં આવે તો, મજબૂત રીતે લંબાય છે અને નબળા ફળ આપે છે.
ઝાડવું ની રુટ સિસ્ટમ સુપરફિસિયલ છે, મૂળિયાંનો જથ્થો 40 સે.મી.ની .ંડાઈ પર સ્થિત છે, તેમાંના કેટલાક નીચે 1 મીટર જાય છે રુટ સિસ્ટમની ત્રિજ્યા 2 મીટર સુધી પહોંચે છે.
ઇર્ગા એપ્રિલના અંતમાં મોર આવે છે - મેની શરૂઆતમાં, 10-15 દિવસ માટે. ફૂલો ટૂંકા ગાળાના વસંત frosts નીચે -7 ° સે સુધી ટકી શકે છે.
ઝાડવા જમીનની ગુણવત્તા વિશે શ્રેષ્ઠ નથી, તે દુષ્કાળ પ્રતિરોધક છે. ઇર્ગા ઝડપથી વધે છે - વાવેતર પછીના ત્રીજા વર્ષે પહેલેથી જ તે ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે, અને 8-10 વર્ષની ઉંમરે સંપૂર્ણ ઉત્પાદકતાનો સમયગાળો શરૂ થાય છે. ઉત્પાદકતાનો સમયગાળો 20-30 વર્ષ છે, જેમાં ઝાડવું દીઠ 8-10 કિલો બેરીની સરેરાશ ઉપજ છે.
ઝાડવાના ફાયદા પ્રારંભિક અને વિપુલ પ્રમાણમાં ફળ આપે છે, છોડની સ્વ-પરાગાધાન વાર્ષિક ફળની સુનિશ્ચિત કરે છે. ઇર્ગા વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ માટે અભૂતપૂર્વ છે, ખૂબ શિયાળુ-નિર્ભય અને દુષ્કાળ પ્રતિરોધક.
ફાયદાકારક સુવિધાઓ
ઇર્ગી બેરી એ મલ્ટિવિટામિન ઉત્પાદન છે જેમાં વિટામિન સી, બી હોય છે2, કેરોટિન, પેક્ટીન્સ, એન્થોકયાનિન્સ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ (કોબાલ્ટ, કોપર, લીડ). હાયપો- અને એવિટામિનોસિસની સારવારમાં, એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ અને સારવાર માટે, જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો અને રક્તવાહિની તંત્ર માટે ફળો ઉપયોગી છે.
ઇર્ગી બેરીના inalષધીય ગુણધર્મો
- અનિદ્રા અને બેચેન sleepંઘ માટે ઉપયોગી નર્વસ સિસ્ટમ શાંત કરે છે;
- રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો અને તેમને મજબૂત બનાવવું;
- મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન અને કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો (લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે) ની રોકથામ માટે વપરાય છે;
- એક ટોનિક અસર છે, નીચા હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટરોલનું સ્તર સામાન્ય બનાવવું;
- પેપ્ટીક અલ્સર રોગની રોકથામ માટે અને જઠરાંત્રિય માર્ગના વિકાર માટે બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે વપરાય છે;
- બેરી સ્ક્લેરોસિસ સામેની લડતમાં ઉપયોગી છે;
- તાજા બેરીનો રસ રસદાર ગુણધર્મો ધરાવે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ બળતરા સાથે ગાર્ગલ કરવા માટે થાય છે.
પ્રકારો અને વિવિધતા
ઇર્ગા રોસાસી પરિવારમાંથી છે અને તેમાં 25 થી વધુ જાતિઓ છે. સૌથી સામાન્ય મુદ્દાઓ છે:
- ઇરગા કેનેડિયન - 6 મીટરની highંચાઇ સુધી ડ્રોપિંગ શાખાઓ સાથે ઝાડવા. તે ખૂબ જ મીઠી, સ્વાદિષ્ટ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છે જે 1 ગ્રામ સુધી વજન ધરાવે છે. 6 કિલો / ઝાડવું સુધી ઉપજ. લીલોતરી કૂણું છે, હેજિંગ્સમાં ખૂબ સારી છે જ્યારે 2 મીટર દૂર વાવેતર કરવામાં આવે છે. તે -ંચાઈ અને પહોળાઈ સુધીની વાર્ષિક વૃદ્ધિ સાથે એક ઝડપથી વિકસિત ઝાડવા છે.
પાછલા 60 વર્ષોમાં, કેનેડા ઇર્ગીની શ્રેષ્ઠ જાતો માટે સંવર્ધન કેન્દ્ર રહ્યું છે. માળીઓમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે:
- પેમ્બીના - નાના છોડની heightંચાઈ અને પહોળાઈ 5 મીટર સુધી પહોંચે છે. તાજ ફેલાઈ રહ્યો છે. વિવિધતાનો ફાયદો એ છે કે રુટ વૃદ્ધિની થોડી માત્રાની રચના.
- સ્મોકી - ખુલ્લી છત્રીના રૂપમાં m. m મીટરની highંચાઈએ, તાજને ઝાડવા. અંતમાં ફૂલોના સમયગાળાની વિવિધતા, જે તેના માટે વસંત lateતુના અંતમાં અંડાશયના નુકસાનને ટાળવાનું શક્ય બનાવે છે. સ્મોકીના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિશાળ હોય છે, એક મહાન સુગંધ સાથે 14 મીમી વ્યાસ સુધી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બધી ઉપલબ્ધ જાતો, માંસલ અને કોઈ વાવાઝોડું વિનાની મીઠી હોય છે.
- ઉત્તરરેખા - મધ્યમ કદની એક મલ્ટિ-સ્ટેમ્ડ ઝાડવું, vertભી ટ્રંક્સ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ મોટા હોય છે, વ્યાસમાં 16 મીમી સુધી, મીણના મોરવાળા વાદળી-કાળા, નracન-ક્રેકીંગ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સુખી છે. વિવિધ મૂળિયા વિકાસની ખૂબ રચના કરે છે. પરાગ રજકની જરૂર છે.
- સ્ટર્જન - મલ્ટિ-સ્ટેમ્ડ સ્પ્રેડિંગ ઝાડવા m મીટર સુધીની .ંચાઈએ છે. વિવિધ ઉચ્ચ ઉપજ આપતી હોય છે, બેરી ક્લસ્ટરો લાંબી હોય છે, ફળો મોટા અને મધુર હોય છે.
- થાઇસન - એક છોડ ખૂબ જ ફેલાયેલા ગોળાકાર તાજ સાથે 5 મીટરની heightંચાઈએ પહોંચે છે. આ સૌથી ઝડપથી વિકસતી વિવિધતા છે. ઉત્તમ સ્વાદના બેરીનું કદ વ્યાસ 17 મીમી સુધી પહોંચે છે. ફળ થોડો ખાટાથી સુગંધિત હોય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અસમાન પાકને લીધે, લણણીનો સમયગાળો સમયસર વધારવામાં આવે છે. સુધી હિમ પ્રતિકાર - 28 С С.
- ઇરગા લામાર્કા 8 મીટર highંચાઈએ એક મોટું ઝાડવા અથવા નાનું ઝાડ છે. તાજ ગોળાકાર આકાર ધરાવે છે. કેનેડેન્સીસથી વિપરીત, તે વધુ ધીરે ધીરે વધે છે, વાર્ષિક વૃદ્ધિ 25ંચાઈ 25 સે.મી.થી વધુ હોતી નથી. ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન અને પાનખરમાં કિરમજી પર્ણસમૂહમાં ઇર્ગા લામર્કા ખૂબ જ સુંદર છે.
નિયમિતપણે આકાર આપવામાં આવે ત્યારે થડ સુંદર વળાંકવાળા આકાર લે છે. આવા વૃક્ષો એક છોડ અને ગલીઓમાં સારા લાગે છે.
મોટેભાગે બગીચાઓમાં સ્પાઇક ઇર્ગા અને રાઉન્ડ-લેવ્ડ ઇર્ગા પણ હોય છે, તે સુશોભિત હોય છે અને તેના ફળ પણ ખાય છે, પરંતુ તે કદમાં નાનું હોય છે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો સ્વાદ ઓછો હોય છે.
વાવેતર, ઉગાડવું અને સંભાળની સ્થિતિ
ઇર્ગા કાળજીમાં તરંગી નથી, વધતી જતી પરિસ્થિતિઓને ધ્યાનમાં લેતી નથી.
બગીચામાં અથવા બગીચામાં, તે ઉત્તર બાજુથી વાવેતર કરી શકાય છે, કારણ કે તેની મલ્ટિ-સ્ટેમ છોડો બરફને ફસાવે છે અને ઠંડા ઉત્તરીય પવનથી સુરક્ષિત કરે છે. તેની બાજુમાં રાસબેરિઝ, કરન્ટસ, ગૂસબેરી રોપવાનું સારું છે, તેમના માટે તે સારું રક્ષણ આપશે.
ઇર્ગા વસંત andતુ અને પાનખર બંનેમાં વાવેતર કરી શકાય છે. તૈયાર કરેલા છિદ્રમાં, રોપાઓ પહેલા ઉગાડવામાં કરતા 5-10 સે.મી. deepંડા વાવેતર કરવામાં આવે છે, આ વધુ મૂળભૂત અંકુરની વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપશે. વાવેતર અને વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રાણીઓની પાણી પીવાની પછી, રોપાઓની આજુબાજુની માટીને લીલીછમ કરવામાં આવે છે, છોડને 1/ંચાઇના લગભગ 1/3 કાપવામાં આવે છે, જેમાં 5 કરતા વધુ સારી રીતે વિકસિત કળીઓ નથી. છોડ દર 2-3 મીટર વાવેતર કરવામાં આવે છે, અને હેજ બનાવતી વખતે, દરેક 0.5-0.7 મી પંક્તિઓ અને છોડની વચ્ચે ચેકરબોર્ડ પેટર્નમાં રોપવું વધુ સારું છે.
વધુ કાળજી શુષ્ક સમયગાળા દરમિયાન પ્રાણીઓની પાણી પીવાની, છોડોની આજુબાજુની જમીનને ningીલા અને ખવડાવવાનો સમાવેશ કરે છે. ઇરગા ખાતરો માટે જવાબદાર છે. Seasonતુ દરમિયાન, તેને પ્રવાહી કાર્બનિક ખાતરો (મ્યુલેન અથવા પક્ષીના વિસર્જન) દ્વારા માસિક ખવડાવવા સલાહ આપવામાં આવે છે, તેમને પાણી પીવાની સાથે જોડવામાં આવે છે અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો ખાતરો સાથે પર્ણિયા ડ્રેસિંગ બનાવે છે. છોડ તમારા માટે આભારી રહેશે.
કાપણી
જો તમે મલ્ટિ-સ્ટેમ બુશના રૂપમાં પ્લાન્ટ બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી વાવેતર પછીના પ્રથમ વર્ષોમાં, રુટ વૃદ્ધિથી મજબૂત શૂન્ય અંકુરની 2-3 છોડીને, બધી નબળા અંકુરની દૂર કરવી જરૂરી છે. સારી રીતે રચાયેલી ઝાડવું વિવિધ વયની 10-15 શાખાઓ ધરાવે છે.
જ્યારે અંકુરની વાર્ષિક વૃદ્ધિ 10 સે.મી.થી વધુ હોતી નથી, ત્યારે તેઓ કાપણીને કાયાકલ્પ કરવાનું શરૂ કરે છે, જેમાં તમામ નબળા અને મજબૂત રીતે વિસ્તરેલા અંકુરની દૂર કરવામાં સમાવિષ્ટ છે. બાકીના 2.5 મીટરની .ંચાઇમાં કાપવામાં આવે છે. બગીચાની પીચ સાથે મોટા કટની બધી જગ્યાઓનો ઉપચાર કરવો આવશ્યક છે.
કેનેડિયન ઇરગાની વધુ સુશોભન માટે, કાપણી કરતી વખતે તેનો તાજ અંડાકાર આકારમાં હોવો જોઈએ. આવી કાપણીનું પરિણામ ફળની કળીઓની રચના સાથે યુવાન અંકુરની શક્તિશાળી વૃદ્ધિ થશે.
ઇર્ગુ લામર્કા એક ઝાડ સાથે 3-5 થડ સાથે રચાય છે, બાકીની બધી મૂળભૂત અંકુરની મોસમ દરમિયાન દૂર કરવામાં આવે છે. શાખાઓ વાર્ષિક ટૂંકી કરવામાં આવે છે.
હેજ બનાવવા માટે ઇર્ગી કેનેડિયનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તેને વાર્ષિક કાપવા જરૂરી છે, વાર્ષિક વૃદ્ધિને 10-15 સે.મી. દ્વારા ટૂંકી કરીને વાર્ષિક કાપણી સારી શાખા પાડવામાં ફાળો આપશે.
પ્રજનન
ઇર્ગા કેનેડિયનના પ્રચાર માટે ઘણી રીતો છે:
- બીજ. મોટાભાગના ઉત્પાદક છોડમાંથી મોટા, પાકેલા બેરીમાંથી બીજ કાપવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક અઠવાડિયા સુધી સૂવા દેવામાં આવે છે, અને પછી બીજ, જ્યારે તે માવોથી સારી રીતે અલગ પડે છે, દૂર કરવામાં આવે છે બીજ સંગ્રહના વર્ષના પાનખરમાં બીજ વાવેલો છે. બીજ ફેરોમાં વાવવામાં આવે છે, સારી પુરું પાડવામાં આવે છે, અને વરખથી coveredંકાયેલ હોય છે. જ્યારે વસંત inતુમાં બીજ રોપતા હોય ત્યારે, તેમને ભોંયરામાં ભીની રેતીમાં 3 મહિના સુધી સ્તરીકરણ કરવું આવશ્યક છે. પ્રથમ વર્ષમાં સારી સંભાળ સાથે, રોપાઓ 10-15 સે.મી.ની .ંચાઇ સુધી પહોંચી શકે છે, 2 વર્ષ માટે તેમની heightંચાઈ 40 સે.મી.
- રુટ સંતાન... પ્રજનનની આ પદ્ધતિ સાથે, રુટ અંકુરની ઉપયોગ થાય છે. તે મધર બુશથી અલગ પડે છે અને સ્થાયી સ્થળે ટ્રાન્સપ્લાન્ટ થાય છે. રોપણીનો સમય વસંત springતુ અથવા પાનખર છે.
- લીલા કાપવા. કેનેડિનેસિસમાં લીલા કાપવા દ્વારા પ્રજનન તદ્દન સફળ છે. Cut%% કટ અંકુરની મૂળિયા છે જૂનના અંતથી જુલાઈના પ્રથમ દાયકા સુધી અંકુરની સઘન વૃદ્ધિ દરમિયાન લીલા કાપવા કાપવામાં આવે છે. કાપવાને 6-6 વર્ષની જૂની શાખાઓના ઉપરના ભાગમાંથી કાપવામાં આવે છે, કાપીને કાપવાથી કાપીને કાપવાની લંબાઈ 12-15 સે.મી. હોવી જોઈએ, નીચલા પાંદડા કા areી નાખવામાં આવે છે, ઉપલાની માત્ર બે જોડીને છોડીને. કાપવાના નીચલા કટને મૂળમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને એકબીજાથી 5 સે.મી.ના અંતરે ત્રાંસા વાવેતર થાય છે કાપવા ગ્રીનહાઉસીસમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, જ્યાં 70-80% હવાની ભેજ જાળવી રાખવી જરૂરી છે. રુટિંગ 20-25 દિવસમાં થાય છે. મૂળિયા પછી, ફિલ્મ દૂર કરવામાં આવે છે, અને છોડની વધુ વૃદ્ધિ ખુલ્લી હવામાં થાય છે. નિયમિત પાણી આપવું અને ખવડાવવું જરૂરી છે. છોડ આગામી વસંતમાં રોપવા માટે તૈયાર છે.
- લેયરિંગ દ્વારા પ્રજનન. પ્રજનનની આ પદ્ધતિ સાથે, સારી રીતે વિકસિત એક અથવા બે વર્ષની શાખાઓ લેવામાં આવે છે. વસંત earlyતુના પ્રારંભમાં સ્તરો શ્રેષ્ઠ કરવામાં આવે છે, જલદી માટી પરવાનગી આપે છે. ગ્રુવ્સ ઝાડવું નજીક બનાવવામાં આવે છે, જેમાં પસંદ કરેલી શાખાઓ નાખવામાં આવે છે. નાખ્યો અંકુરની મેટલ સ્ટેપલ્સ સાથે જમીન પર પિન કરેલા હોય છે, અંકુરની ટોચ ટૂંકી કરવામાં આવે છે. લીલી અંકુરની ફાળવેલ શાખાઓની કળીઓથી 10-12 સે.મી.ની toંચાઈ સુધી વધ્યા પછી, તેઓ અડધા heightંચાઇ પર પૃથ્વી સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે, 20 દિવસ પછી, પૃથ્વી સાથે છંટકાવની પ્રક્રિયા પુનરાવર્તિત થાય છે. પાનખરમાં, ઉગાડવામાં આવેલા છોડને સ્થાયી સ્થળે વાવેતર કરી શકાય છે.
- ઝાડવું વહેંચીને પ્રજનન. જ્યારે પુખ્ત ઝાડવું બીજા સ્થાને સ્થાનાંતરિત કરવું જરૂરી હોય ત્યારે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ થાય છે. છોડ ઉગાડવામાં આવે છે, વસંત earlyતુના પ્રારંભમાં અથવા પાનખરના અંતમાં, મૂળ વધુ પડતી જમીનથી મુક્ત થાય છે, જૂની શાખાઓ દૂર કરવામાં આવે છે રાઇઝોમને ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે, મૂળ ટૂંકાવીને તૈયાર વાવેતર છિદ્રોમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે.
જીવાતો અને રોગો
ઇર્ગા કેનેડિનેસિસ મુખ્ય ફંગલ રોગો અને જીવાતો માટે પ્રતિરોધક છે. તે ગુલાબના પાંદડાના કીડાના કેટરપિલર, કિસમિસના પાંદડાંના જીવડા દ્વારા અસરગ્રસ્ત થઈ શકે છે. તેઓ પાંદડાને નુકસાન પહોંચાડે છે અને યુવાન અંકુરની ટોચ કાપે છે. બગીચાની પ્રક્રિયા કરતી વખતે જીવાતોનો સામનો કરવા માટે, તમારે ઇર્ગી છોડોને સ્પ્રે કરવાનું ભૂલશો નહીં.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાકના સમયગાળા દરમિયાન, પક્ષીઓ તેને ખૂબ નુકસાન પહોંચાડે છે, જે તેના રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બેરી પર તહેવાર કરવાનું પણ પસંદ કરે છે. ઉપજનું નુકસાન ન થાય તે માટે, યુવાન છોડને જાળીથી beાંકી શકાય છે. જ્યારે છોડ પહેલાથી જ મોટા હોય છે, ત્યાં દરેક માટે પૂરતા બેરી હોય છે.
વિટામિન્સ - ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે
ઇર્ગા વાર્ષિક અને પુષ્કળ ફળ આપે છે, પરંતુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અસમાન રીતે પાકે છે અને તેથી તે ઘણા તબક્કામાં લણણી લે છે.
લણણીવાળા બેરીનું શેલ્ફ લાઇફ ટૂંકા છે, ફક્ત 2-3 દિવસ, જો તેઓ ઠંડી જગ્યાએ (ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટર) સંગ્રહિત હોય.
કોમ્પોટ્સ, જ્યુસ, પ્રેઝર્વેઝ, જેલી, વાઇન મીઠી ઇર્ગી બેરીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે સૂકા અને ફ્રોઝન હોય છે. ઇર્ગી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ઓછી એસિડ સામગ્રીને કારણે, તેજસ્વી સ્વાદ નથી, પરંતુ તેમાં ખૂબ તેજસ્વી રંગ છે. આ જોડાણમાં, સફરજન, નાશપતીનો અને અન્ય ફળોના કોમ્પોટ્સમાં તેમને ઉમેરવાનું ખૂબ સારું છે કે જેમાં ઉચ્ચારણ રંગ નથી.
ખાસ ધ્યાન ઇરગીના સૂકા ફળો પર આપવું જોઈએ, તેઓ ખર્ચાળ કિસમિસને સારી રીતે બદલી શકે છે. સૂકા બેરી તેમની મિલકતો લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખે છે. તેમને બંધ કાચની બરણીમાં રાખવામાં આવે છે.
તાજી બેરીમાંથી રસની નબળી ઉપજ એ ઇર્ગીની લાક્ષણિકતા લક્ષણ છે. સંગ્રહના 5-7 દિવસ પછી, પ્રક્રિયા દરમિયાન રસની ઉપજ 80% સુધી હશે.
ખાલી
ઇર્ગી બેરીનો રસ આંખો, હૃદય, ગળા, રુધિરવાહિનીઓ માટે સારો છે. તૈયાર કરેલા રસનો ઉપયોગ ફળોના પીણા, પીણા, જેલીની તૈયારી માટે થાય છે.
સુગર જ્યુસ
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કે જે એક અઠવાડિયા સુધી ઠંડી જગ્યાએ પડે છે, ધોવાઇ જાય છે, સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે, ખાંડ સાથે 1: 1 રેશિયોમાં ભળી જાય છે. ખાંડને બોઇલ પર લાવ્યા વિના, ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર રસ ગરમ કરો. ગરમ કરેલા રસને ગ્લાસ જાર અથવા બોટલોમાં રેડવામાં આવે છે, સીલ કરી અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
કુદરતી રસ
તૈયાર કરેલા બેરીમાંથી જ્યુસ સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે, લિટરના બરણીમાં રેડવામાં આવે છે, 15-20 મિનિટ સુધી પેસ્ટરાઇઝ કરવામાં આવે છે અને idsાંકણ સાથે ફેરવવામાં આવે છે.
ઇર્ગા કેનેડિયન, તેના medicષધીય, સ્વાદ અને સુશોભન ગુણોને લીધે, બગીચામાં અથવા દેશમાં સન્માન માટે યોગ્ય છે. છોડવું એ ન્યૂનતમ છે, પરંતુ ફાયદા અને આનંદ વિપુલ પ્રમાણમાં છે.