તે સ્થળોએ પણ જ્યાં મેલ્લિફરસ છોડ ઉગે છે (કઝાકિસ્તાન, મધ્ય એશિયા, બશકિરિયા) સુઘડ મધ એકદમ દુર્લભ છે... તેથી, તે અસંભવિત છે કે તમે તેને સ્થાનિક બજારોના છાજલીઓ પર શોધી શકશો. પરંતુ તેઓ તેને તેમના મિત્રો, સંબંધીઓ દ્વારા orderર્ડર કરે છે અથવા ઇન્ટરનેટ દ્વારા ખાલી ખરીદી કરે છે. જો તમે પહેલાં કુદરતી સુઘડ મધનો પ્રયાસ ન કર્યો હોય તો, પછીનું વિકલ્પ તેના કરતાં જોખમી છે.
આ વિવિધતા સ્વાદ અને રચનામાં રસપ્રદ છે., ખાસ કરીને કારણ કે મધ પ્લાન્ટ એક medicષધીય છોડ છે. તેથી, તે વિશેષ ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે. તે "સફેદ" મધનું છે, કારણ કે મીણબત્તી પછી તેનો સફેદ રંગ હોય છે.
ચોક્કસ મધ: સ્વાદ અને રંગ
પંમ્પિંગ કર્યા પછી, સુઘડ મધ લગભગ પારદર્શક છે. ખાંડ ઝડપથી. ત્યારબાદ પીળી રંગની કળા સાથે ક્રીમ અથવા આઈસ્ક્રીમ જેવું લાગે છે.
આ મધ તેમના માટે છે જેઓ તેજસ્વી, સમૃદ્ધ અને કઠોર સુગંધ પસંદ નથી કરતા. આ વિવિધતા એવા લોકો માટે વૈકલ્પિક છે જે, સૈદ્ધાંતિક રૂપે, મધના પ્રેમી નથી, પરંતુ તેઓ મધમાખીના ઉત્પાદનના ફાયદાથી આકર્ષાય છે. ફૂલ ઘાસની સૂક્ષ્મ સુગંધ ફક્ત તેમના માટે છે.
સૂક્ષ્મ ખાટા સાથે સ્વાદ નમ્ર છે, બંધ નથી. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો તેને આનંદથી ખાય છે.
સ્ફટિકીકરણ પછી, તે સરસ-દાણાવાળી રચના પ્રાપ્ત કરે છે, સરળતાથી એક ચમચી સાથે raked અને એક છરી સાથે કાપી.
ઘટકો: વિટામિન અને ખનિજો
અક્યુરા મધમાં વિટામિન અને ખનિજોનો મોટો જથ્થો છે.
તેમાંથી 90-92% તરત જ લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે.
આ રચના નીચે મુજબ છે:
રચના | % |
---|---|
કાર્બોહાઇડ્રેટ | 81 |
પ્રોટીન | 1 |
ચરબી | 0 |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ફ્રુટોઝનો અડધો ભાગ અને માત્ર ગ્લુકોઝનો ત્રીજો ભાગ હોય છે. આ ડાયાબિટીસ મેલિટસવાળા દર્દીઓ દ્વારા આ પ્રકારના મધને ખાવાની મંજૂરી આપે છે.
કેલરી સામગ્રીની બાબતમાં, તે માંસ સાથે તુલનાત્મક છે. ટ્રેસ તત્વોમાંથી, આયર્ન, મેંગેનીઝ, ક્રોમિયમ, ફ્લોરિન, કોપર, જસત અને અન્ય છે. આ ઉપરાંત, આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ હાજર છે. તે સમાવે છે એસ્કોર્બિક એસિડ, જૂથ બીના વિટામિન્સ, વિટામિન કે અને ઇ, અન્ય. આ પ્રકારના મધ માટેના contraindication નીચે મળી શકે છે.
બષ્કીર મધના ઉપયોગી ગુણધર્મો
ડાયાબિટીઝ મેલીટસના દર્દીઓ દ્વારા આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ચોક્કસ મધ ખાઈ શકાય છે. તેમાં અન્ય જાતો કરતા ઓછી કેલરી હોય છે, આ સ્વાદિષ્ટતા ખાઈ શકાય છે, અને વધારે વજન મેળવવાથી ડરશો નહીં.
-ફ-સીઝનમાં, જ્યારે ખોરાકમાં પોષક તત્ત્વોનો અભાવ હોય છે, ત્યારે તે આપણને મદદ કરશે, કારણ કે તે લાંબા સમય સુધી તેની રચનામાં સમૃદ્ધ રહે છે.
હની વધારે કામ કર્યા પછી સ્વસ્થ થવામાં મદદ કરે છેઅને નર્વસ સિસ્ટમ soothes.
કેટલીકવાર સુઘડ મધને સ્ત્રીત્વ કહેવામાં આવે છે તે હકીકતને કારણે કે તેનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં થાય છે. માસ્ક, જેમાં આ વિવિધતા હોય છે, ચહેરાની ત્વચાને તાજી બનાવે છે, અને વાળ - રેશમ જેવું અને મજબૂત બનાવે છે.
ઉકળતા પાણીમાં ચોક્કસ મધ પાતળું ન થવું જોઈએ. 40 ડિગ્રીથી ઉપરના તાપમાને, તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ગુમાવે છે અને તેનો ઉપયોગ ફક્ત મીઠાશ તરીકે થાય છે.
દરેક વ્યક્તિ મધના બળતરા વિરોધી અને એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મોને જાણે છે, જે ઘાને મટાડવામાં મદદ કરે છે. આ કરવા માટે, તે ઘા પર સીધા લાગુ પડે છે અથવા જાળી પૂર્વ-લાગુ પડે છે. આ ગુણધર્મોને લીધે, બશ્કિર સુઘડ મધ ખાવું સારું છે, ધીરે ધીરે, જેથી મીઠી સમૂહ મૌખિક પોલાણને પરબિડીયું બનાવે... જો મો inામાં કોઈ ઘા છે, તો મધ નિશ્ચિતરૂપે મટાડશે. આ એક સુખદ અનુગામી છોડી દે છે.
બિનસલાહભર્યું અને નુકસાન
મધમાખી ઉત્પાદનોમાં એલર્જિક લોકો માટે ચોક્કસ મધની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ વિવિધતાનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, જોકે તેમાં ઘણા બધા ફ્રુટોઝ હોય છે, તે ડાયાબિટીસ મેલિટસવાળા દર્દીઓ માટે ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવાની સલાહ આપે છે.
બે વર્ષથી ઓછી વયના બાળકોને સ્વાદિષ્ટ મધ આપવાનું ટાળો. પરંતુ, અન્ય જાતોથી વિપરીત, કિશોરો તેને ભય વગર ખાય છે, કારણ કે આ સ્વાદિષ્ટતા એલર્જીક પ્રતિક્રિયાનું કારણ નથી, જેમ કે, ઉદાહરણ તરીકે, સેઇનફોઈન, ચેસ્ટનટ અથવા રેપિસીડ મધ. પુખ્ત વયના દૈનિક ભથ્થામાં પણ વધારો કરી શકાય છે. જો અન્ય જાતો 80-90 ગ્રામની માત્રામાં ખાવામાં આવે છે, તો પછી આ સ્વાદિષ્ટતા દિવસ દરમિયાન 120 ગ્રામ સુધી ખાઈ શકાય છે.
મધ પ્લાન્ટ વિશે
આ પ્રકારના મધનો મધ પ્લાન્ટ છે psoralea drupe, જેને ઘણીવાર અક્ક્રે કહેવામાં આવે છે. આથી મધનું નામ. તે એક નિંદણ છે જે કઝાકિસ્તાન અને મધ્ય એશિયામાં ઉગે છે.
તે મે - જૂનમાં વાદળી ફૂલોથી ખીલે છે. છોડને દવા ગણવામાં આવે છે... તે વાળ ખરવાની વિરોધી કેટલીક દવાઓમાં શામેલ છે. ઘણાં બધાં આવશ્યક તેલનો સમાવેશ થાય છે.
મધના છોડ તરીકે, તે સરેરાશ તેના ગુણો બતાવે છે... પરંતુ ચોક્કસ સ્વાદ અને રચનાને લીધે, મધમાખી ઉછેર કરનારાઓ સ્વેચ્છાએ તેમના મધમાખીને અમૃત એકત્રિત કરે છે.
સ્ટોરેજની સ્થિતિ
ચોક્કસ મધ ઝડપથી ખાંડ છે. આનો અર્થ એ નથી કે, આવા સૂચકને કારણે, આ વિવિધતાને "ખરાબ" તરીકે વર્ગીકૃત કરવી જોઈએ. સ્ફટિકીકરણ પછી ઉપયોગી ગુણધર્મો ખોવાઈ નથી... તેમને લાંબા સમય સુધી બચાવવા માટે, મધ 4 થી 18 ડિગ્રીથી ઉપરના શૂન્ય તાપમાને સંગ્રહિત થાય છે.
ખાંડ પછી મધ ગરમ કરવું જરૂરી નથી, કારણ કે 40 થી વધુ ગરમીથી તે તેના ગુણધર્મો ગુમાવે છે.
રેફ્રિજરેટરમાં પણ તેનું સ્થાન નથી. વિટામિન્સની સંરચના અને પ્રાપ્યતા પર નીચા તાપમાનને નુકસાનકારક અસર પડે છે... સ્ટોરેજ માટે બાલ્કની, બેસમેન્ટ અથવા અન્ય ઓરડો પસંદ કરો.
મહત્વપૂર્ણ સ્ટોરેજ સ્થિતિઓ તાપમાન છે (ઉપર જણાવેલ છે), સંબંધિત ભેજનું પ્રમાણ (60%), મધ સાથે કોઈ સૂર્યના સંપર્કમાં નથી. તમે તેને અંધારાવાળા રૂમમાં પણ છુપાવી શકો છો.
આ પ્રકારનાં મધ કયા મુખ્ય રોગોથી વર્તે છે?
એનિમિયાના કિસ્સામાં અકુરા મધને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારે છે... આ ઉત્પાદન શરીરમાંથી ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. મધનો ઉપયોગ તીવ્ર શ્વસન રોગો, બ્રોન્કાઇટિસ માટે થાય છે.
તેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મોને કારણે, તે આંતરડાના કાર્ય પર હકારાત્મક અસર પડે છેમાઇક્રોફલોરા પુનoringસ્થાપિત. આ વિવિધતાનો ઉપાય સ્ત્રીઓને સર્વિક્સના ધોવાણની સારવાર કરવામાં મદદ કરે છે, થ્રશ.
તે કટ, સંધિવા માટે લોશન અને કોમ્પ્રેસના સ્વરૂપમાં પણ વાપરી શકાય છે. મધ ત્વચાને સંપૂર્ણપણે સાફ કરે છે, તેને સૂકા અને પોષણ આપતું નથી, ખીલ સાફ કરે છે.
આ વિવિધ જઠરનો સોજો, અલ્સર, ટાકીકાર્ડિયા, અનિદ્રા માટે શ્રેષ્ઠ છે અને લોહીને શુદ્ધ પણ કરે છે.
મધમાખી ઉછેરના ઉત્પાદન તરીકે ચોક્કસ મધ માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. અ રહ્યો 100% પર્યાવરણને અનુકૂળ... સદભાગ્યે, માણસો હજી મધમાખીને આનુવંશિક રીતે સુધારવાની રીત સાથે આવ્યા નથી. તેથી, અમે દવાઓને સહાય તરીકે આ કુદરતી ઉત્પાદનનો આનંદ માણવાનું ચાલુ રાખી શકીએ છીએ, સાથે સાથે તેને એક અલગ ભોજન તરીકે ખાઇ શકીએ છીએ.