રાસ્પબેરી એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ છે, અને જ્યારે ઉનાળામાં ભૂખ સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શોષી લે છે, ત્યારે લોકો ફાયદાકારક અને હીલિંગ ગુણધર્મો વિશે વિચારતા નથી. જો કે, ઘણા લોકો બાળપણથી જ જાણે છે કે રાસબેરિઝમાં ડાયફોરેટિક અસર હોય છેતેથી, શિયાળામાં રાસબેરિઝ અથવા તેના પાંદડા સાથે ચા પીવી, તમારે તરત જ બહાર ન જવું જોઈએ. આ મિલકતનો ઉપયોગ ઘણીવાર શરદીની સારવારમાં થાય છે. બેરી લોક કહેવતોમાં સમૃદ્ધિ અને વિપુલતાનું પ્રતીક બને છે: "જીવન રાસ્પબેરી છે." રાસબેરિઝના ગુણધર્મો, ફાયદા અને વિરોધાભાસ વિશે બીજું શું શીખવાનું છે?
પ્રાચીન સમયમાં, રાસબેરિઝ પ્રાચીન ગ્રીક અને પ્રાચીન રોમનો બંને દ્વારા ઉછેરવામાં આવતા હતા. દંતકથા અનુસાર, બાળક ઝિયસ રાસબેરિઝ ખાય છે. યુરી ડોલ્ગોરુકિ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રશિયા લાવ્યા અને તેમનો વિકાસ કરવાનું શરૂ કર્યું.
જંગલી રાસબેરિનાં પાઈન અને મિશ્ર જંગલોના શેડવાળા વિસ્તારોમાં ઉગે છે, મધ્યમ ભેજ પસંદ છે. વર્ષ-દર વર્ષે તેની ઉપજ અણધારી છે. કુમાનિકા અને બ્લેકબેરી રાસબેરિઝની નજીક છે, પરંતુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના રંગમાં ભિન્ન છે. તે પણ જાણીતું છે રાસબેરિઝ એક ઉત્તમ મધ પ્લાન્ટ છે, તે સ્વેચ્છાએ મધમાખીઓ દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપજમાં 75% વધારો.
રચના
રાસબેરિઝમાં મલ્ટિવિટામિન્સની અસાધારણ માત્રા હોય છે - તે વિટામિન એ સમૃદ્ધ છે, જૂથો બી, સી, ડી, ઇ, પીપી, તેમજ સૂક્ષ્મ અને મેક્રોઇલેમેન્ટ્સ, બાયોએક્ટિવ પદાર્થો. રાસ્પબેરીના બીજમાં એક ચરબીયુક્ત તેલ હોય છે જે ત્વચા અને વાળની સંભાળના ઉત્પાદનો માટે આવશ્યક તેલ બનાવવા માટે કોસ્મેટોલોજીમાં વપરાય છે.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જેવા રાસ્પબેરી પાંદડા, પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, તેમાં શામેલ છે:
- કાર્બનિક એસિડ,
- પેક્ટીન પદાર્થો,
- સૂક્ષ્મ તત્વો,
- ખાંડ (ગ્લુકોઝ, ફ્રુટોઝ),
- ફાયટોનસાઇડ્સ.
રાસબેરિઝના ઉપચાર ગુણધર્મો
બંને તાજા બેરી અને રાસબેરિનાં જામ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે, શરીરની જોમ વધારો કરે છે... લોહ, તાંબુ અને ફોલેટનું સંયોજન એનિમિયાવાળા લોકો માટે ફાયદાકારક છે. રાસબેરિઝ ખાવાથી હિમોગ્લોબિન વધે છે.
વિટામિન પી રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. બેરી વિવિધ પ્રકારની રક્તવાહિની સમસ્યાઓ અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
શરદી માટે
રાસ્પબરી જામ સાથેની ગરમ ચાનો ઉપયોગ શરદી, ફલૂ, સાર્સ માટે થાય છે. રાસબેરિઝની રચનામાં, સેલિસિલિક એસિડ મળી આવ્યો હતો, જે ડાયફોરેટિક અસર ધરાવે છે.
રાસબેરિઝ ફક્ત પુષ્કળ પીવાના તાપમાનને નીચે લાવવામાં મદદ કરશે, જે વ્યક્તિને પરસેવો પાડશે અને ગરમીથી છુટકારો મેળવશે. જો તમે પૂરતા પ્રમાણમાં પીધા વગર રાસબેરિઝનું સેવન કરો છો, તો તાપમાન વધી શકે છે.
દૂધ સાથે રાસબેરિઝનું મિશ્રણ ગળાના ઉપચારમાં મદદ કરશે અને અન્ય ગળું.
આ ઉપરાંત, રાસબેરિઝ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં, શરીરને એક ઉત્સાહી, એલિવેટેડ સ્વરમાં જાળવવામાં મદદ કરે છે.
સેલિસિલીક એસિડ એ રાસબેરિઝનો એક ભાગ છે, તેથી રાસ્પબેરી ચા સાથે સંયોજનમાં medicષધીય એસ્પિરિન સાવધાની સાથે વાપરવી જોઈએ, ડ aક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.
રાસ્પબેરી ફલૂના રોગચાળા, વાયરલ ચેપ દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે. બેરી નાશ કરવામાં સક્ષમ છે:
- ઘાટ બીજ
- સ્ટેફાયલોકoccકસ,
- આથો ફૂગ.
રાસ્પબેરી ચા પીવાથી તેના કફની અસરને કારણે ખાંસી ઓછી થાય છે.
રક્તવાહિની રોગો સાથે
રાસ્પબેરીમાં ફાયટોસ્ટેરોલ્સ હોય છે - આ પદાર્થો એથરોસ્ક્લેરોસિસને અટકાવે છે. રાસબેરિઝનો ઉપયોગ રુધિરકેશિકાઓને મજબૂત બનાવે છે; આંતરિક રક્તસ્ત્રાવ બંધ કરવામાં મદદ કરશે. બેરી રક્ત વાહિનીઓને સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે, તેમની દિવાલોને મજબૂત કરે છે, વેસ્ક્યુલર અભેદ્યતામાં સુધારો કરે છે, તકતીની રચનાને અટકાવે છે, અને સામાન્ય બ્લડ પ્રેશર જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે.
રાસબેરિઝમાં ઘણાં આયર્ન હોય છે, તેથી તેઓ એનિમિયામાં મદદ કરે છે.
રાસ્પબેરી, સિયાટિકાના ઉપચારમાં પણ શરીરને ટેકો આપે છે.
એન્ટિસ્ટ્રેસ
રાસ્પબેરીમાં શક્તિશાળી એન્ટિ-સ્ટ્રેસ અસર છે... ન્યુરોઝ, ડિપ્રેશન, અનિદ્રાને રોકવામાં સહાય માટે પીણાંની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રાસ્પબેરી જામ "લાઇવ" બેરી જેટલું અસરકારક છે.
જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ
રાસબેરિઝમાંથી ઓર્ગેનિક એસિડ્સ પાચન અને ચયાપચયમાં સુધારોસી, બધા મહત્વપૂર્ણ અવયવોની ગતિશીલતાને ઉત્તેજીત કરો, કબજિયાતથી બચાવો.
આંતરિક અવયવોના કાર્યને સક્રિય કરવા માટે રાસબેરિઝની ક્ષમતા ચયાપચયના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે અને વધુ વજન લડવામાં મદદ કરે છે.
રાસ્પબેરી ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને કોલાઇટિસમાં મદદ કરે છે.
શરીરને સાફ કરવું
રાસ્પબેરી એક અસરકારક એન્ટીoxકિસડન્ટ છે. બેરીમાં રહેલા પેક્ટીન્સ શરીરમાંથી ભારે ધાતુઓના મીઠાને દૂર કરે છે. આધુનિક ઇકોલોજીની સમસ્યાઓ સાથે, આ એક સૌથી મૂલ્યવાન ગુણો છે.
બેરી વધુ પડતા નશોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, એક sobering અસર પેદા કરે છે.
સૂકા રાસબેરિનાં પાંદડા અને દાંડી: ચા, ઉકાળો, રેડવાની ક્રિયાના ગુણધર્મો
રાસ્પબેરીના પાંદડા અને દાંડી તાજા બેરી જેટલા ફાયદાકારક છે જ્યારે ડેકોક્શન્સ અને ચાના રૂપમાં વપરાય છે. રાસ્પબેરી લીફ ટીમાં ખાટું સ્વાદ અને સુખદ સુગંધ હોય છે, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, એક મજબુત કરનાર એજન્ટ છે, તેનો ઉપયોગ રક્તસ્રાવ ગુંદર સામે મોં કોગળા કરવા માટે થાય છે.
રાસ્પબેરીના પાંદડા વિટામિન સપ્લિમેન્ટ્સના ભાગ રૂપે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેનો ઉપયોગ સ્ત્રીરોગવિજ્ .ાનમાં, રેનલ સમસ્યાઓ માટે અને સામાન્ય ટોનિક તરીકે થાય છે.
રાસબેરિનાં પાંદડાઓના ઉકાળોના ત્વરિત ગુણધર્મો અતિસારને રોકવામાં અને આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરશે.
હેમોરહોઇડ્સ માટે લોશન અથવા ડચિંગ પ્રવાહી તરીકે રાસબેરિનાં પાંદડાઓનો ઉકાળો અસરકારક છે - તે બળતરાથી રાહત આપે છે અને ઉપચારને વેગ આપે છે. હેમોરહોઇડ્સ માટે, રાસબેરિનાં ફૂલોનો પ્રેરણા પણ વપરાય છે.
સ્ત્રીઓ માટે કેટલીક ટીપ્સ
બેરીનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં થાય છે. ટ્વિગ્સ અને રાસબેરિનાં પાંદડાઓનો ઉકાળો સાથે વાળને વીંછળવું વાળને મજબૂત બનાવે છે, તેમને તેમની કુદરતી ચમકે પરત આપે છે. વિટામિન ઇ, સી અને બીના વિટામિન્સ ત્વચાની સુંદરતા અને યુવાનો પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
ઘણા વિટામિન અને ખનિજો સગર્ભા સ્ત્રીઓના સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારીને ટેકો આપે છે, અને બેરી ટોક્સિકોસિસમાં પણ મદદ કરે છે. નર્સિંગ માતાઓ માટે રાસ્પબેરી સારી છેકારણ કે તે સ્તનપાન વધારવામાં મદદ કરે છે.
એપેન્જેજિસના બળતરાની સારવાર માટે સિટઝ બાથમાં રાસબેરિનાં પાંદડાઓનો ઉકાળો વપરાય છે.
રાસ્પબેરીના પાંદડા માસિક સ્રાવ દરમિયાન દુoreખાવો ઘટાડે છે અને ચક્રને નિયમન કરે છે.
રાસબેરિનાં પાનનો ઉકાળો ગર્ભાશયને મજબૂત બનાવે છે, બાળજન્મ દરમિયાન પેશીઓની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરે છે, અને આ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
સાવચેત રહો: સ્વાસ્થ્ય લાભ અને રાસબેરિઝના નુકસાન
બેરીના ગુણધર્મ ક્યારેક હાનિકારક હોય છે. યુરોલિથિઆસિસ, કિડની રોગના ઉત્તેજના સાથે રાસ્પબેરી ન ખાવી જોઈએ. આવશ્યક તેલોને લીધે એલર્જીવાળા લોકો દ્વારા સાવચેતી રાખવી જોઈએ.
લોકો પીડિત છે:
- જઠરનો સોજો,
- પેટ અલ્સર
- ડ્યુઓડેનલ અલ્સર
- ફક્ત રાસબેરિનાં જ્યુસ અથવા તાજી જ્યુસનો ઉપયોગ પાણીથી કરી શકાય છે. રાસ્પબેરી અથવા કુદરતી રસ તેમના માટે ખરાબ છે.
રાસબેરિઝ બનાવે છે તેવા ઘણા એસિડ્સનું સંયોજન યુરિક એસિડ ડાયાથેસિસવાળા લોકોને તેમજ કિડનીની સમસ્યાઓથી નુકસાન પહોંચાડે છે.
ડાયાબિટીસ માટે રાસ્પબેરીની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
તેમ છતાં, "જોખમ જૂથ" ના લોકો પણ, રાસબેરિઝના મધ્યમ અને સાવચેત વપરાશને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.
રાસબેરિનાં પાંદડાઓનો ઉકાળો ગર્ભાશયની સ્નાયુની સ્વરને સક્રિય કરે છે અને અકાળ જન્મનું કારણ બની શકે છે, તેથી સગર્ભા સ્ત્રીઓએ આ પીણું પીવું જોઈએ નહીં.
પીળો રાસબેરિનાં
પીળા રાસબેરિઝમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે, લગભગ કોઈ એસિડ નથી, તેથી તે મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પીળા રાસબેરિઝમાં ઓછામાં ઓછું એન્થોકયાનિન હોય છેતેથી, પીળી જાતો એલર્જી પીડિત, બાળકો અને ગર્ભવતી માતા માટે સમસ્યાઓ ઉભી કરતી નથી. પીળા રાસબેરિઝમાં, લોહીની રચના માટે જરૂરી વિટામિન બી 9, વિપુલ પ્રમાણમાં હાજર છે.
બ્લેક રાસબેરિનાં
બ્લેક રાસબેરિનાં ઉચ્ચ ઉપજ લાવે છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લાલ રાસબેરિઝ કરતાં વિટામિન્સ અને જૈવિક સક્રિય પદાર્થોમાં પણ વધુ સમૃદ્ધ છે. કાળી જાતોમાં એસિડ ઓછું હોય છે, પરંતુ ખનિજો વધુ હોય છે, જેમ કે તાંબુ, આયર્ન, મેંગેનીઝ. ફોલિક એસિડ સાથે સંયોજનમાં, આ બેરી રક્ત વિકારવાળા લોકો પર હકારાત્મક અસર ઉત્પન્ન કરે છે. બ્લેક રાસબેરિઝમાં વધુ એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે જે કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે.
રાસબેરિઝ શું એકત્રિત કરવા: ingષધીય હેતુઓ માટે લણણી અને ઉપયોગ
Medicષધીય હેતુઓ માટે, જંગલી રાસબેરિઝ વધુ યોગ્ય છે, તેમ છતાં બગીચાની જાતોમાં ઘણી ઉપયોગી પદાર્થો પણ છે. રાસબેરિઝની લણણી કરતી વખતે, સૂકવણી, ઠંડું પાડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેમજ ખાંડ અને રાસબેરિઝનું વિટામિન મિશ્રણ, જે 1 થી 1 રેશિયોમાં તૈયાર થાય છે.
રાસબેરિઝ તેમની મોટાભાગની ઉપયોગી ગુણધર્મો જામના રૂપમાં જાળવી રાખે છે, તેથી શિયાળા માટે તેમની લણણી વર્ષ દરમિયાન તંદુરસ્ત અને સુખદ સારવાર પ્રદાન કરશે.
રાસ્પબેરીના પાંદડા અને દાંડી સ્વચ્છ (ધૂળ, મધ્ય અને નુકસાન વિના) એકત્રિત કરવામાં આવે છે, સંદિગ્ધ જગ્યાએ સૂકવવામાં આવે છે અને ચા, ઉકાળો, રેડવાની ક્રિયાઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે સુકા અને ભૂકો પાંદડા કાપડની થેલીઓમાં અથવા ત્રણ લિટરના બરચામાં રાખી શકો છો.
રાસ્પબેરી પર્ણ ચા સ્વાદિષ્ટ તેના પોતાના પર, પરંતુ તમે રાસબેરિનાં પાનને કિસમિસના પાન સાથે, ગુલાબ, સફરજન અથવા આલૂની પાંખડીઓ સાથે જોડી શકો છો.
શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે સૂકા રાસબેરિનાં પાનનાં બે ચમચી ઉકળતા પાણીના બે ગ્લાસ સાથે રેડવામાં આવે છે, ઉકાળવાની મંજૂરી છે અને દિવસમાં 5 વખત નાના ભાગોમાં પીવામાં આવે છે.